Достаю из холодильника фарш и обдаю капусту кипятком. Наверное, вы подумали, что я собираюсь готовить голубцы? Хоть мы и любим это блюдо, но сегодня на ужин будет кое-что поинтереснее и попроще. Рассказываю, как приготовить потрясающие пирожки с капустой и фаршем без лишних хлопот с духовкой и тестом.
Все-таки лень — двигатель прогресса. Пытаясь сэкономить время и силы, мы придумываем удивительные вещи! Эти ленивые пирожки — прямое тому доказательство. По вкусу они ничуть не уступают классическому рецепту. Зато сэкономленное время вы сможете потратить на себя и близких.
Как приготовить жареные ленивые пирожки с капустой и фаршем
На приготовление этих жареных пирожков я трачу ровно 20 минут. К слову, смягчить капусту, чтобы разобрать ее на листья, вы можете любым удобным для вас способом. Знаю, что некоторые мастерицы используют для этого микроволновку, духовку или мультиварку.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная
- 1 шт.
- Говяжий фарш
- 500 г
- Лук
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Приправа для мяса
- по вкусу
- Яйцо
- 4 шт.
- Пшеничная мука
- 2 ст. л.
- Чесночный порошок
- по вкусу
- Подсолнечное масло
- по вкусу
Приготовление
-
Варите кочан капусты в кипящей воде 10 минут. Затем разделите его на листья.
- Натрите на мелкой терке морковь и обжарьте ее на разогретой с маслом сковороде до полуготовности.
-
К фаршу добавьте измельченный лук, обжаренную морковь, соль, перец и приправу для мяса. Хорошо перемешайте ингредиенты.
-
Выложите мясную начинку в капустные листы и сверните их «книжкой».
-
Смешайте яйца, соль, перец, муку, чесночный порошок. Обмакните в приготовленной смеси капустные листы и обжарьте их на сковороде с маслом до готовности с двух сторон под крышкой.
