Лисички маринованные – одни из самых вкусных   грибов. Это замечательная закуска, которая отлично подойдет и для   праздничного, и для повседневного стола.
  Лисички маринованные готовятся из следующих ингредиентов:
  • лисички – 250 г
  • лук репчатый – 1 головка
  • чеснок – 2 зубчика
  • красный жгучий перец чили – 1 стручок
  • сельдерей – 40 г
  • белый винный уксус – 100 мл
  • черный перец – 5 горошин
  • лавровый лист – 3 шт.
  • сахар – 2 ч.л.
  • розмарин – 2 веточки
  Лисички маринованные готовятся следующим образом:
  1. Лисички перебрать, очистить, вымыть и обрезать ножки грибов там, где начинаются пластинки.
  2. Промыть лисички в проточной воде, опустить на 1 мин. в кипящую подсоленную воду и откинуть на дуршлаг.
  3. Луковицу разрезать на 4 части, а зубчики чеснока — пополам. Стручок   перца чили разрезать пополам и удалить семена. Сельдерей тонко нарезать.
  4. Смешать уксус с 250 мл воды, залить нарезанные овощи и специи, довести до кипения и варить 5 мин.
  5. Выложить лисички в стерилизованные банки и залить маринадом.
  6. Плотно закрыть банку, перевернуть вверх дном и дать остыть. Хранить в прохладном темном месте.
  Приятного аппетита!