Вкуснейший томатный сок на зиму!

Вкуснейший томатный сок на зиму!

Самое время для заготовки томатов на зиму. Кроме консервированных салатов и маринадов, можно прокрутить их на вкуснейший томатный сок.

Рецепт приготовления: от igor-pavliykov

Берем спелые помидоры, моем и обсушим.  Томаты перекручиваем на соковыжималку ( у меня спец насадка к мясорубке).

Варим минут 10-15. Солим (по вкусу), на 1б. 3-4 горошин перца горошкам, 2-3 листика лаврушки.

Закатываем в банке. Даём остыть под одеялом. И до зимы в тёмное сухое место.

Можно сделать в виде морса с мякотью: Снимаем кожицу, размешиваем томатное пюре с солью,  доводим  до кипения.Разливаем в

стерильные банки, закручиваем. Перед употреблением взболтать!

Три И ночка!

СКОЛЬКО ВАРИТЬ ГРИБЫ


Вешенки – 15 минут. Вымыть вычистить и закладывать в уже кипящую подсоленную воду. Вешенки, которые вы хотите пожарить, можно предварительно не отваривать.

Белые грибы – 30 минут. Вымыть вычистить и закладывать в уже кипящую подсоленную воду. Если вы готовите сушеные белые грибы, то надо замочить их на пару часов в холодной воде, а затем уже мыть и варить, пока грибы не присядут на дно.

Грузди – 15 минут. Эти грибы перед приготовлением требуют длительного замачивания – на сутки.

Маслята – 20 минут. С маслятами перед варкой придётся повозиться, так как у них надо счищать плёнку с шапки.

Лисички – 20 минут. С этими грибами – никаких проблем – главное хорошо вымыть их от песка и листьев.

Моховики – 25 минут. Если моховики маленькие, то варить их надо минут 15, а не то они развалятся.

Опята – 45 минут. Опята опускаем в холодную воду, ждём закипания и воду сменяем. Замороженные опята варить намного меньше – 20 минут, но тоже во второй воде.

Подосиновик – 20 минут. У подосиновиков, как и у маслят, перед приготовлением надо снимать плёнку со шляпки.

Подберёзовик – 40 минут. У этих грибов надо посидеть над читкой ножки. Когда варите, постоянно снимайте образующуюся пену.

Рыжики – 15 минут. Эти грибочки лучше засаливать, чем варить. Но если решили сварить – просто залейте их холодной водой, дождитесь кипения, снимите и прикрутите огонь.

Сморчки – 20 минут. Сморчки надо перед приготовлением замачивать в холодной воде минимум на час.

Шиитаке – 3 минуты. Этот гриб считается королем лекарственных грибов. особенность его приготовления – для варки на 1 кг шиитаке наливаем всего лишь 200 мл воды.

Сыроежки – 30 минут. Повозиться – почистить шляпки от плёнки. Дальше просто варим.

Шампиньоны – 5-7 мину. Время приготовления зависит от величины гриба.

http://queen-time.ru/

Кетчуп томатный

Читать далее...

Лечо из кабачков и перца

 Маринованные кабачки на зиму в томатном соусе получаются слегка острыми. Кабачки, перец, помидоры в этом рецепте салата – лечо очень хорошо сочетаются, их можно подать в качестве тушеных овощей на гарнир к любым вторым блюдам из мяса или рыбы, а также к отварному картофелю, макаронам и пасте.

источник

Читать далее...

Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!



Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!... А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.

В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный.

Итак,

Мясная запеканка как в детском саду.

Говядина в томатно-горчичном соусе.

Говядина в томатно-горчичном соусе

Рецепт Нины-супербабушки: Люблю говядину, готовлю я ее очень редко, но стараюсь приготовить метко. В этот раз вот такое блюдо получилось: сочно, ароматно, мяско мягонькое и, главное, соуса много.

Читать далее...

Мини пицца.

Мини пицца
 

Творог смешать с чесноком, яйцом(сырым) и укропом. Этой смесью намазать лист слоеного теста. Сверху выкладываем помидор. Посолить, поперчить. Все засыпать сыром. В духовку. Я в этот раз решила сразу порезать на кусочки, получилась "мини пицца".

Пирог "Гости на пороге".

Пирог "Гости на пороге" 

 

Вкусный и нежный пирог. Улетает в раз!

Сначала приготовим тесто:

300 грамм майонеза
200 грамм густой сметаны
3 яйца
соль 1 ч. ложка
сода - погасить
муки - чтобы тесто получилось как на оладьи.

А-ля "Флоренция".

А-ля "Флоренция 

Рецепт от Людмила Курилова: Сегодня испекла очередной раз это блюдо и решила, что обязательно это должны попробовать и вы.

Итак:

на "пиццу" берём:

слоеное бездрожжевое тесто -  0,5 кг,

1-2 копчёных окорочка,

200 гр сыра,

1 огурец

и консервированную сладкую кукурузу - 1 банку (маленькую).

А-ля "Флоренция".

А-ля "Флоренция 

Рецепт от Людмила Курилова: Сегодня испекла очередной раз это блюдо и решила, что обязательно это должны попробовать и вы.

Итак:

на "пиццу" берём:

слоеное бездрожжевое тесто -  0,5 кг,

1-2 копчёных окорочка,

200 гр сыра,

1 огурец

и консервированную сладкую кукурузу - 1 банку (маленькую).

Пирог с томатами и фетой.

Пирог с томатами и фетой

 

Ингредиенты: 

Слоеное тесто — 1 лист (200 г)

Томаты — 200 г

Фета — 200 г

Яйца — 3 шт.

Орегано — 1 большая щепотка

Рубленая петрушка — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

 

Пирог с цветной капустой

Хотите вкусной и полезной выпечки ? Тогда этот пирог подходит под эту категорию

Читать далее...

Цветная капуста в сырном соусе.

Цветная капуста в сырном соусе

 

Ленивый пирог с капустой ,быстрее не бывает))))

 Приготовить этот пирог не занимает много времени.В итоге выходит нежный и очень вкусный такой себе пирожок.Попробуйте,Вам понравится

Читать далее...

Запеканка из цветной капусты

Хочу предложить вам вот эту запеканку.Она получается очень нежной и сочной.Как говорится- вкуснее не бывает))) Таки да)))))

Читать далее...

Голубцы по-молдавски.

Голубцы по-молдавски
      Рецепт от jd_ganna:

По-молдавски (по-румынски) голубцы - sarmale (сармале). Хотя у нас, на севере Молдовы, их так никто не называет. И слово это я впервые услышала, когда стала взрослой. Здесь, если речь идёт о голубцах, то вы услышите - «găluşte» (гэлуште).
Без голубцов ни один молдавский праздничный стол не обходится. Для праздников их готовят в больших казанах-чугунах с плоским дном и томят в печи несколько часов.
Начинка в молдавских голубцах разнообразна. Мясо (свинина) или мясной фарш (обычно свиной или смешанный (свинина-говядина)), рис и кукурузная крупа, овощи, специи и зелень. А «одёжка» это, чаще всего, капустные и виноградные листья, реже листья мать-и-мачехи и лебеды (очень вкусно с лебедой!).

Рулька по-немецки.

Рулька по-немецки

 

Рецепт от МамульАрины: Для приготовления нам понадобится, собственно, рулька свиная, капуста белокочанная, колбаски копченые (например охотничьи), яблоки зеленые (на ваш вкус, но они должны быть кисленькие), лук репчатый, кетчуп или томатная паста, масло растительное для жарки.

Капустный пирог.

Капустный пирог

Салат из брокколи - быстро и вкусно.

Салат из брокколи - быстро и вкусно 

Рецепт от Рукодельниц@: 

Сегодня лёгкий праздничный ужин. Блюда получились очень вкусные, лёгкие и диетические.

Необходимо:

• брокколи 300-500 г
• 1-2 зубчика молодого чеснока
• 1 ч.л. соевого соуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• кунжут

Брокколи отвариваем 5 мин. в воде, отбрасываем её на сито, чтоб стекла вода.

Делаем заправку: чеснок измельчить добавить соевый соус + оливковое масло - всё перемешать. Вылить на брокколи, осторожно перемешать и посыпать кунжутом.

Всё очень быстро и просто. Можно подавать как салат или как гарнир. Приготовьте, это очень вкусно.