Рецепт рыбника |
дрожжевое тесто,
филе сырой белой рыбы (крупными кусочками),
сырой картофель (тонкими ломтиками),
репчатый лук (кольцами),
соль,
перец,
любимые специи,
растительное масло (оливковое) - по вкусу.
Тесто разделить на две части и каждую тонко раскатать.
На одну уложить в один слой дольки картофеля, внахлёст.
На картофель уложить рыбу и все приправы.
Теперь слой лука, который обильно полить маслом.
Накрыть второй лепёшкой, защипнуть края, смазать яйцом или молоком и выпечь в духовом шкафу при температуре 190 градусов С.
Рыбник очень вкусен горячим, с овощным салатом из корнеплодов, например, винегретом, как у меня.
рецепт от: Ира
|
Пирог "Золотая рыбка" |
|
Запеканка с куриным филе |
По внешнему виду — пирог, по виду начинки — рулет, а в действительности — просто запеканка с куриным филе. Выглядит так нарядно, что просится на праздничный стол, а готовится так несложно, что вполне можно побаловать себя и близких в любой день.
Идея рецепта позаимствована с одного из форумов сайта say7.info.
филе куриное — 0,5 кг
сливки — 100 г
грибы — 300 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 2 шт
сыр — 150 г
соль, перец, специи, зелень
масло растительное для пассеровки
Примечание: вместо грибов и моркови можно экспериментировать с самыми разнообразными овощными начинками, а также с хорошо сочетаемыми с курицей яблоками и ананасами.
Куриное филе режем на полосочки и ставим немного помариноваться в специях и соли:
И приступаем к начинкам — трем на крупной терке предварительно отваренную морковь и сыр.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Грибы режем на кусочки и вместе с луком пассеруем в растительном масле.
Когда грибы и лук подрумянятся, добавляем сливки и тушим около 10 минут.
Укладываем на дно формы полоски филе (половину всего количества). Присыпаем половиной сыра.
Выкладываем слой грибов с луком, посыпаем специями, зеленью.
Затем слой моркови и сверху всё покрываем оставшимися кусочками филе:
Отправить в разогретую 180С духовку. Через полчаса достать, слить образовавшийся сок и посыпать оставшимся сыром:
Через 15 минут запеканка с куриным филе готова:
Резать лучше слегка остывшую и острым ножом.
|
ТОП-9 САМЫХ БЫСТРЫХ ВКУСНЫХ ПИРОГОВ! |
1. ПИРОГ С МЯСОМ "ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ"
Ингредиенты:
|
ПЛЕТЁНКИ"ПРОЩЕ ПРОСТОГО" |
|
Просто и вкусно! Рецепты семейных пирогов. |
|
Пироги и пирожки |
Рецепты из журнала "Люблю готовить. Пироги и пирожки.
55 рецептов выпечки с различной начинкой."
|
Рецепт мясного пирога с перцем. |
Рецепт замечательный и по нему получается очень вкусная выпечка. Знакомьтесь с рецептом и за готовку.
|
Заливной пирог с разными начинками |
|
Слоеный пирог со сгущенкой и яблоками |
Независимо от сезона, этот пирог всегда остается популярным. Попробуйте приготовить эту интересную молочно-яблочную начинку, и вы откроете для себя новые вкусовые ощущения. Благодаря тому, что крем для пирога состоит из фруктового пюре и сгущенного молока, эта слоеная выпечка получается очень вкусной, с легким карамельным вкусом и легкой кислинкой.
Кроме того, его очень просто готовить, и поэтому с ним сможет справиться даже молодая барышня, которая только учиться кулинарному искусству.
Слоеное тесто 500 г
Сгущенное молоко 400 г
Яйцо 2 шт.
Яблоки 500 г
ligakulinarov.ru
|
Блинный пирог с курицей и грибами |
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст.ложка (без горбика)
Масло растительное - 100-150 мл.
Мука - 6-7 ст. ложек
Вода
Сливочное масло
Для начинки:
Куриное филе - 500 гр.
Грибы (свежие или мороженные)- 400 гр.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Яйцо для смазки - 1 шт.
Соль, растительное масло
Смешать муку, яйца, соль, сахар и растительное масло. Развести тесто холодной водой до густоты кефира. При необходимости можно добавить в тесто еще муки либо воды и растительного масла. Разбить все комки венчиком.
Испечь 12-15 блинов на хорошо разогретой, слегка смазанной растительным маслом сковороде небольшого диаметра. Готовые блины складывать стопкой, промазывая растопленным сливочным маслом, чтобы они не слипались.
Куриное филе мелко нарубить, слегка посолить. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Отдельно обжарить на масле мелко нарезанный лук, добавить к нему нарезанные грибы, посолить, жарить до тех пор, пока жидкость не выпарится.
Форму подходящего диаметра слегка смазать маслом, положить на дно первый блин, смазать его взбитым яйцом. Следующие 4-5 блинов кладем на края формы внахлест, так, чтобы блины заходили формы края формы, также промазывая их яйцом.
На дно кладем еще один блин.
На него - половину куриного филе.
Потом - два блина, на них - жареные грибы, потом еще два блина, на них - остатки куриного филе.
Сверху кладем еще один блин, смазываем его яйцом.
Загибаем края блинов и также промазываем их яйцом.
На них укладываем последний блин, сверху его смазываем яйцом.
Выпекать 15-20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Вынуть из духовки и осторожно перевернуть на тарелку.
|
МЯСНОЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ - тонкое, хрустящее тестом и сочной начинкой |
Мясной пирог на кефире обладает тонким, хрустящим тестом и сочной начинкой.
|
"Невесткин пирог" |
|
Сырный пирог – проще простого! |
Автор рецепта: Юлия Степанова
Испеките сырный пирог!
Рецепт его приготовления настолько прост, что по силам начинающему поваренку.
Пачкать руки и возиться с раскатыванием теста для сырного пирога не потребуется. Тесто жидкое, а процесс приготовления сырного пирога чем-то напоминает готовку яблочной шарлотки. В общем, всё элементарно просто, друзья! И вы сейчас сами в этом убедитесь. Что касается вкусовых качеств – сырный пирог на высоте! Однако учтите, что приготовленный продукт – довольно питательное блюдо. А как же — в его составе сыр – калорийный ингредиент пирога.
Сырный пирог готовится за полчаса – вашим неожиданно нагрянувшим гостям не придется долго ждать чая со вкусненьким.
Продукты.
Кефир или йогурт натуральный – 1 стакан.
Яйцо – 2 штуки.
Мука – 1 стакан.
Сыр твердый – 180 граммов.
Соль – на кончике ножа.
Сода – ½ чайной ложки.
Масло сливочное – небольшой кусочек для смазывания формы и верха пирога.
Манная крупа или сухари панировочные – для посыпки формы.
|
Пирог с бананом и грецкими орехами (постный) |
Ну очень простой рецепт постного пирога: все смешать, на это уйдет минут 10 от силы, вылить и выпекать. У пирога вкусная хрустящая корочка и нежное влажное содержимое.
Ингредиенты
Мука 400 мл
Сахар 210 г
Ванильный сахар 1 ст.л
Растительное масло рафинированное 200 мл
Вода теплая 200 мл
Разрыхлитель 10 г
Грецкие орехи горсть
Банан 1 шт.
Соль 1/2 ч.л.
Приготовление
Просейте в миску муку, разрыхлитель, соль. Добавьте ванильный и обычный сахар.
Смешайте стакан воды и стакан растительного масла
Вылейте жидкость в мучную смесь
Размешайте, получается тесто приблизительно как на оладьи.
Грецкие орехи порубите ножом. Добавьте в тесто.
Порежьте банан кусочками
Аккуратно добавьте порезанный банан в тесто и размешайте. Тесто готово.
Форму (у меня 30х20 прямоугольная) застелите пергаментом. Вылейте тесто.
Выпекаем в духовке при 180 С в течение 30-35 минут.
Режем пирог с бананом и грецкими орехами на кусочки и подаем. Можно посыпать сахарной пудрой.
]Подробнее: ligakulinarov.ru
|
Пирог со смородиной |
Ингредиенты:
Мука - 250 г
Сахар - 300 г
Яйцо - 2 шт
Маргарин - 170 г
Разрыхлитель (сода гашеная) - 1 ч.л
Молоко - 200 г
Соль - 0,5 ч.л
Смородина (свежая, замороженная, варенье) - по вкусу
Приготовление пирога со смородиной
Муку, сахар, маргарин перетереть до состояния крошки
1/3 часть крошки отделить в отдельную посуду
К оставшейся крошке добавить молоко, яйцо, соль, соду гашеную уксусом или разрыхлитель, и взбиваем миксером около 4 минут на средних оборотах.
Форму смазать маслом и включить духовой шкаф на 180 градусов, пусть прогревается
В форму выливаем тесто
Поверх выкладываем смородину (у меня мороженная ягода)
И посыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем в нагретой духовке 40 - 45 минут
Источник:gotovim-vkysno-doma.ru
|
Быстрый салями-пирог «Бонжорно» |
3 яйца,
майонез 75 г,
сметана 75 г,
лук, морковь и сладкий перец – по 1 штуке,
нарезка салями – 1 упаковка (100 г),
сода 1 ч. л.,
уксус 1 дес. ложка,
соль щепотка,
подсолнечное масло (для обжарки),
мука.
Приготовление
Для того, чтобы процесс был максимально быстрым, начать лучше с приготовления овощной поджарки. Измельчите лук, натрите морковь и нарежьте мелкой соломкой перец, обжарьте все в небольшом количестве масла.
Пока готовятся овощи, смешайте в миске яйца, майонез и сметану. Посолите. Добавьте соду, гашенную уксусом. Помешивая, подсыпайте столько муки, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи.
В тесто добавьте готовую поджарку и кружочки салями. Хорошо перемешайте.
Смажьте форму маслом и, если нужно, выстелите пергаментом для выпечки. Перелейте тесто в форму и немного его разровняйте.
Выпекайте на среднем огне до зарумянивания. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой или палочкой. Воткните ее в пирог и вытащите, если палочка осталась сухой — пирог готов.
Салями-пирог невероятно вкусен и в горячем виде, и в холодном. Поэтому можно приготовить его заранее и хранить в холодильнике.
Источник: Ода кулинарии
|
Пирог с абрикосами насыпной |
"Очень вкусное рассыпчатое тесто с сочными свежими абрикосами." - слова автора
|
Летний ягодный пирог - мои кулинарные импровизации |
Вообще этот пирог я всегда готовила с яблоками. Кстати, многие, даже моя мама, кличут заливной яблочный пирог "шарлоткой", это не совсем правильно, корректнее его называть "яблочник", или "яблочный заливной пирог". Уже года два-три, как я к яблокам стала добавлять разные фрукты по сезону. Вкуснее всего получается с черникой и персиками в качестве добавок к яблокам, но без яблок я готовлю его впервые:)
У меня в морозильнике осталось много замороженной смородины, скоро уже будет новая, и вот возникла такая идея быстрой утилизации прошлогодней. К смородине была добавлена свежая черешня (кстати, отлично сохранился вкус в пироге) и свежая клубника. Готовый пирог при подаче полила взбитой с сахаром клубникой. Дорогие мои, как это вкусно!
|
Творожный пирог с персиками |
Что у нас сегодня к чаю? Воздушный, ароматный, восхитительный творожно-фруктовый пирог с персиками, которые при желании всегда можно заменить на любые другие фрукты: абрикосы, вишню, сливу, черешню… да все что душе угодно!!! Прекрасное сочетание творога с фруктами, с легким оттенком цитрусовых и нежнейшая песочная основа этого пирога не оставят равнодушными никого!!!
Ингредиенты:
|
