-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Турсана

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.03.2020
Записей: 1006
Комментариев: 13
Написано: 1026





Без заголовка

Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 15:07 + в цитатник
Это цитата сообщения РадужнаяЗебра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еврейская намазка номер 2. Выручает всегда, в любой ситуации

Еврейская намазка номер 2 станет одной из Ваших любимых закусок и понравится всем без исключения.

Еврейская намазка номер 2: ингредиенты

Еврейская намазка номер 2

Читать далее

Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения tvorcheskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный тарт

Лимонный тарт


Ингредиенты:
Тесто:
• мука – 280 г.
• сахарная пудра – 50 г.
• сливочное масло – 150 г.
• желток – 2 шт.
• холодная вода – 15 г.
• соль – щепотка
Лимонная начинка:
• лимонный сок – 250 г.
• сахар – 200 г.
• кукурузный крахмал – 15 г.
• цедра одного лимона
• яйцо – 4 шт.
• желтки – 4 шт.
• сливки 33% – 210 г.
Меренга:
• белок – 100 г.
• сахар – 250 г.
• вода – 70 г.
• лимонная кислота – 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Просеять в миску муку, сахарную пудру, соль, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и перетереть, добавить желтки с водой и замесить тесто, тонко раскатать, выложить в форму смазанную сливочным маслом, проткнуть вилкой в разных местах и убрать в холодильник минут на 20.
2. Для начинки смешать все ингредиенты в отдельной емкости, хорошо объединить до однородности.
3. Форму с тестом поставить в духовку при 180 градусах на 10 минут, вытащить, вылить начинку и убрать в духовку ещё на 30 минут, вынуть и полностью остудить.
4. Для меренги лучше использовать термометр. Сахар и воду объединить в сотейнике и поставить на средний огонь, когда сироп начнёт закипать начать взбивать белки. Когда сироп будет 115 градусов добавить в него лимонную кислоту. Когда он будет 125С, снять с огня, тонкой струйкой влить к белкам и взбивать на самых высоких оборотах ещё 5 минут.
5. Нанести меренгу на остывший тарт, можно немного опалить её горелкой.
limonnyi-tart-s-merengoi-francuzskii-limonnyi-pirog_1627717428_1_max (640x423, 99Kb)
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Счастливая__семья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Раскрою секрет своих сочных котлет — никаких яйц, хлеба и панировочных сухарей

Читать далее

Рубрики:  катлеты

Без заголовка

Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Так картофель готовит только моя бабушка. Зразы с фаршем: рецепт, который удивляет

1 (700x403, 317Kb)

О зразах знают многие, это вкусное мясное блюдо, которое пришло в мир из белорусской, польской, литовской и украинской кухонь. В основном классические зразы готовят из фарша или рубленого мяса с начинкой в виде грибов и яиц. Однако, позднее со зразами стали много экспериментировать.
 
Сейчас к зразам можно добавлять не только традиционные начинки, а также разные овощи. Например, становятся актуальными зразы с картошкой. Это сытное блюдо из простых ингредиентов. Часто картошкой заменяют грибы в зразах. Популярным этот способ готовки стал в Беларуси.
 
Приготовим картофельные зразы вместе.
 
Ингредиенты для картофельных зраз:
 
Картофель — 1 кг;
Яйцо — 1 шт.;
Мука — 3 ст.л.;
Соль — ⅓ ч.л.;
Ингредиенты для начинки:
 
Фарш мясной — 350 г;
Лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Шампиньоны — 300 г;
Растительное масло — 40 мл;
Соль — ⅓ ч.л.;
Укроп — 20 г.
Приготовление картофельных зраз:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Счастливая__семья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Швидкі і смачні пончики. 5 хв і на столі ціла гора смакоти

Читать далее

Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебница_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поторопитесь! Статью, хотят удалить, а напиток очищает печень и укрепляет иммунную систему!

Вам стоит скорее сохранить себе этот рецепт!

 

potoropites_eta_statya_budet_udalena_iz_interneta_poskolku_etot_napitok_dejstvitelno_ochishhaet_pechen_i_ukreplyaet_immunnuyu_sistemu__kaifzona_ru

Читать далее

Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна201 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постимся постом приятным - чебуреки с рубленой картошкой


ЧЕБУРЕКИ С РУБЛЕНОЙ КАРТОШКОЙ



чебуреки (640x395, 171Kb)

Для приготовления потребуется:

Тесто:
Стакан воды
Масло подсолнечное 50 г
Мука (определяем на глаз, чтобы тесто было не очень крутым)
Соль

Начинка:
Картошка - 0,5 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 50 г
Перец черный
Соль

Масло для жарки 200 г
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Реальная_мечта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевые лепешки на сковороде

2779345_qspC67SB6pk (700x468, 80Kb)

Отличный рецепт ароматных дрожжевых лепешек, жаренных в масле на сковороде. Тесто без яиц. 

Ингредиенты 

500 гр. мука (высший сорт) 
300 мл. вода (теплая) 
7 гр. дрожжи (сухие или 25 гр. свежие) 
2 ст.л. растительное масло (+ для жарки) 
1 ст.л. сахар 
1 ч.л. соль 
Порции: 8 шт.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения CALERIJA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина в фольге с овощами.

Свинина в фольге с овощами

Свинина в фольге с овощами.
Понадобится:
800г шейной части свинины (вырезки), 
по 2 луковицы и помидора средних, 
по 1 острому зеленому перцу и лимону, перец.

Для маринада помидоры и лук нарезать кружками, из лимона отжать сок (его можно заменить 0,5 стакана вина белого сухого), поперчить, перемешать. Целиком выложить мясо в маринад, на 2ч оставить. На фольгу уложить нарезанный лук, сверху выложить мясо, сверху на него положить кружки помидоров, затем разрезанный вдоль пополам острый перец. Завернуть фольгу герметически, запекать в духовке до готовности.
Рубрики:  мясо

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения CALERIJA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо!

Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо!

Мы подготовили для вас прекрасный маринад, благодаря которому мясо будет сочным и нежным, а приготовится в 2 раза быстрее обычного. Для этого достаточно мариновать его всего 40 минут.

Ингредиенты

Свинина — 2 кг
Лук — 750 г
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Черный перец (молотый) — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Подсолнечное масло — 150–200 мл
 
Приготовление
  1. Возьмите эмалированную посуду и налейте в нее растительное масло./sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/04/2-11-300x175.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/04/2-11-300x175.jpg 300w" width="600" />
  2. Насыпьте приправы и соль.
  3. Очистите лук и нарежьте его четвертинками, хвостики не обрезайте. Самую маленькую луковицу нарежьте, посолите и выдавите из нее сок. Добавьте весь лук и луковый сок в маринад./sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/04/3-11-300x175.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/04/3-11-300x175.jpg 300w" width="600" />
  4. Нарежьте свининой ошеек крупными кусками, если берете баранину, то лучше резать мельче./sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/04/4-11-300x175.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/04/4-11-300x175.jpg 300w" width="600" />
  5. Отправьте мясо в маринад и хорошенько его вымешайте. Луковицы, которые оказались на поверхности, поверните срезами к мясу и придавите./sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/04/5-11-300x200.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/04/5-11-300x200.jpg 300w" width="600" />
  6. Оставьте мясо на 40 минут.
  7. Промаринованное мясо насадите на шампур, чередуя его с луком. Теперь можете жарить.
Этот замечательный маринад выручит вас в любой ситуации. У вас получится невероятно вкусный шашлык! Мясо, замаринованное таким образом, может храниться целых 3 дня даже при 25 градусах. Приятного аппетита
Рубрики:  мясо

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_Подруга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный Салат «Елисейский».



креветки очищенные - 150 г (замороженные - 450 г)
зеленый горошек консервированный - 1 банка
шампиньоны - 300 г
лук - 1 шт.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
Соус:
сливки 20-30% - 2-3 ст. л.
лимонный сок - 1 ст. л.

Рубрики:  салаты

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такую сочную капусту просят даже дети. Ну очень-очень вкусно!

Такую сочную капусту просят даже дети. Ну очень-очень вкусно!

Удивите семью новым блюдом из капусты! Получается так сочно, так ароматно и так вкусно, что едят даже дети. Капуста полностью запекается в духовке, пока вы занимаетесь своими делами. Рецепт проще не придумаешь! Такая сочная капуста подойдёт в качестве гарнира к любому мясу.

304Рецепты в гостях у Вани/youtube

Ингредиенты:

  • Капуста;
  • Соль, специи по вкусу (тмин, сухой чеснок, сладкая паприка, чёрный перец);
  • Сливочное масло;
  • Подсолнечное масло.
Читать далее...
Рубрики:  овощи

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-французски. Показываем лучший и самый простой рецепт знаменитого блюда

 
Мясо по-французски. Показываем лучший и самый простой рецепт знаменитого блюда
 

ИДЕИ

Мясо по-французски. Показываем лучший и самый простой рецепт знаменитого блюда

 


 

 
 

Вариаций приготовления мяса по-французски множество, но мы нашли, пожалуй, самый лучший рецепт. Блюдо получается потрясающе сочным, мясо остается нежным, сохраняя и хрустящую корочку. Идеальный выбор и к праздничному столу, и просто на ужин.

Ингредиенты:
Корейка свинины - 1 кг
Шампиньоны - 200 г
Картофель - 300 г
Лук - 2 шт.
Консервированный ананас - 100 г
Сыр - 100 г
Помидоры - 2 шт.
Майонез
Тимьян
Дижонская горчица
Зеленый лук для подачи
Масло сливочное
Соль
Перец черный молотый
Масло для жарки

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чернослив с грецким орехом в сметане: лёгкий и быстрый десерт

Чернослив с грецким орехом в сметане – невероятно полезный, вкусный и легкий десерт! Мой рецепт немного отличается от классического. Я орехи обжариваю в сахаре. Представьте только, хрустящие орешки в нежной карамели.

Чернослив с грецким орехом в сметане: ингредиенты

Чернослив с грецким орехом в сметане

Читать далее

Рубрики:  сладости

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты больше не готовим. Распробовали рецепт мясных пальчиков: делаются просто и можно менять начинку

 
Котлеты больше не готовим. Распробовали рецепт мясных пальчиков: делаются просто и можно менять начинку
 

ЕДА

Котлеты больше не готовим. Распробовали рецепт мясных пальчиков: делаются просто и можно менять начинку

 


 

 
 

Фарширование мяса позволяет придать блюду уникальный вкус. Этот принцип идеально подходит для Мясных Пальчиков, которые можно приготовить одним способом, но каждый раз получить новый вкус благодаря различным начинкам.

Ингредиенты:
500 г свиной вырезки
1 ст кефира или йогурта без добавления сахара
Специи для маринада (соль, перец, орегано и т.д.)

Начинка на выбор:
Для начинки с грибами и луком:
200 г шампиньонов
1 крупный лук

Для начинки с солеными огурцами и луком:
3-4 соленых огурца
1 крупный лук

Читать далее...
Рубрики:  катлеты

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Так быстро пирожки вы еще не готовили: сочные курники на скорую руку

 
Так быстро пирожки вы еще не готовили: сочные курники на скорую руку
 

ИДЕИ

Так быстро пирожки вы еще не готовили: сочные курники на скорую руку

 


 

 
 

Вкуснейшие, ароматные курники можно готовить на завтрак, к приходу гостей, или просто брать с собой в качестве сытного перекуса на работу. Делаются курники намного проще более привычных пирожков и всегда получаются намного вкуснее.

Ингредиенты:
Картофель: 2-3 шт.
Лук: 1 средняя луковица
Соль: по вкусу
Сахар: пол чайной ложки
Уксус (яблочный): 1 столовая ложка
Чеснок (сушёный): по вкусу
Чёрный перец (молотый): по вкусу
Сладкая красная паприка: 1 чайная ложка
Куриная грудка: около 350 г
Дрожжевое слоёное тесто: 3 листа
Сливочное масло: 300 г
Яйцо: 1 шт.
Молоко: 1 столовая ложка

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УБИРАЕМ РЖАВЧИНУ С ЛЮБЫХ ПОВЕРХНОСТЕЙ ЗА 30 СЕКУНД!!!

Девчонки, раскрою вам секрет. Моя ванна и туалет просто сверкают, а всё благодаря новому чистящему средству, которое я для себя открыла. Готовится легко, а стоимость выходит в 25 раз дешевле, чем обычное магазинное средство. У меня уже все знакомые им пользуются. Так, что не пожалеете и вы. Гарантирую!

Воспользуемся подручными средствами для очищения ванны от ржавчины. Это хорошо всем известный

 

original-2

Читать далее


Без заголовка

Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыква с чесноком: все просят добавки

 
Тыква с чесноком: все просят добавки
 

ИДЕИ

Тыква с чесноком: все просят добавки

 


 

 
 

Так тыкву мало кто готовит и зря. Запекаем с чесноком и базиликом, выходит настолько вкусно, что добавки просят даже гурманы.

Да и рецепт элементарен. Берем примерно 700 граммов тыквы, растительного масла миллилитров 30. 4 зубчика чеснока, базилик, белый перец по вкусу и соль. Тыкву аккуратно очистим от кожуры. И режем ножом на одинаковые дольки, их разрежем на кусочки. Отставим пока тыкву в сторонку и займемся заправкой.

Читать далее...
Рубрики:  овощи

Без заголовка

Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Евгения_Ева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанный десерт, как мороженое!

Моя детвора очень любит мороженое, но зимой часто его покупать не станешь. А вот такой сметанный десерт — отличная замена мороженому. Вкусно, доступно и просто! Такой десерт можно готовить на праздник, и так просто. Для детей и взрослых отличная вкусняшка. .

 

Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Рыжая_ЛисаСоня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вак-бэлиш с мясом и картофелем

 
 
 
 
7357090_thumb840x440_1 (700x366, 52Kb)
Закуска
 
90 минут
 
Средне
 
Порций: 10

 
 

Вак-бэлиш — татарская выпечка из пресного теста, которая выглядит словно горшочек с начинкой. В качестве наполнения для такого блюда используют жирное мясо. Также к нему добавляют картошку, полусырой рис либо пшено. Наша редакция же расскажет, как готовить вак-бэлиш с мясом и картофелем.

 

У вас получатся хрустящие пирожочки с большим количеством ароматной начинки внутри. Главное — правильно их сформуйте. Для этого придайте тесту форму горшочка. Делайте это аккуратно, чтобы у вас вверху изделий образовалось небольшое отверстие.

 
 
 

вак-бэлиш

 

Как правильно и вкусно испечь вак-бэлиш с мясом и картошкой

 

Секрет сочной начинки состоит в одном хитром трюке. Во время выпекания вам необходимо подливать к ней или мясной бульон, или воду. Как раз для этой цели и делается отверстие в верхней части пирожков.

Ингредиенты

Сметана - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Говядина - 500 г
Вода - 50 мл
Соль - 1,5 ч. л.
Кориандр - по вкусу
Лук - 1 шт.
 

 

Приготовление

 
  1. Готовим тесто. В большую емкость вливаем 100 г растопленного сливочного масла. Вбиваем к нему яйцо. Добавляем сметану жирностью 15 %. Хорошенько перемешиваем всё, используя ручной венчик.
  2. Просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем в сметанно-яичную смесь. Всыпаем 1 ч. л. соли и сахар. Тщательно перемешиваем все ингредиенты ложкой.
  3. Потом замешиваем руками однородное тесто. Берем полиэтиленовый пакет. Помещаем в него тесто. Отправляем его на 30 минут в холодильник.
  4. Подготавливаем начинку. Хорошенько промываем говядину и обсушиваем ее. Мелко нарезаем мясо. Очищаем картофель от кожуры. Нарезаем его мелким кубиком.вак-бэлиш
  5. Очищаем луковицу. Нарезаем ее кубиком небольшого размера. В глубокой емкости соединяем говядину с картошкой и репчатым луком. Всыпаем соль, черный молотый перец и кориандр.
  6. Вливаем к соединенным ингредиентам 20 мл холодной воды. Перемешиваем всё до получения максимально однородной массы.
  7. Достаем тесто из холодильника. Разделяем его на кусочки одинакового размера. Формируем из них шарики, каждый из которых раскатываем в тонкую лепешку. Ее толщина должна быть не больше 4 мм.
  8. В центр заготовки выкладываем мясную начинку. Приподнимаем края теста и защипываем их по кругу. Формируем таким образом мешочек с отверстием в верхней части.
  9. Застилаем противень пекарской бумагой. Выкладываем на него заготовки. Смазываем их взбитым желтком, используя кулинарную кисточку. Выкладываем в отверстие каждого пирожка по 1 ч. л. сливочного масла.вак-бэлиш
  10. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Отправляем противень с заготовками в духовку на 40 минут. За это время трижды вливаем через отверстие в верхней части пирожков по 2 ч. л. воды.
Подавать такую выпечку советуем с томатным соусом. Для этого ошпариваем крупный помидор кипятком. Аккуратно снимаем с него кожицу. Пропускаем мякоть через мясорубку. Разогреваем сковороду с 1 ст. л. масла. Тушим на ней томатное пюре. Добавляем соль и перец по вкусу. Измельчаем 1 зуб. чеснока. Добавляем его и 1 ч. л. горчицы. Натираем на средней терке 2 соленых огурчика. Добавляем их к соусу. Хорошенько перемешиваем. Томатный соус к румяным пирожкам готов! Кстати, в предыдущем материале мы делились рецептом татарских беккенов в духовке. Это дрожжевые пирожки с рисом и тыквой, которые удивят вас своим сказочным вкусом.
Рубрики:  выпечка


Поиск сообщений в Турсана
Страницы: 50 ... 38 37 [36] 35 34 ..
.. 1 Календарь