У меня мама и бабушка родом с Дону, так вот мама с придыханием про эти соленые( моечные) арбузы рассказывала. Правда ее в Москву увезли в девять лет. Бабушка переехала в Крым в 16, она про моченые арбузы не говорила, не помню такого. Может у мамы именно детские воспоминания были. Как я поняла, это традиционное соленье тех краев .Я пробовала , мне вообще не зашло