udatscha, озон О3- распадается на кислород О2 и свободный радикал О. и вот этот вот О - сильнейший окислитель (например, в отбеливателях, хоть они и пахнут хлором, отбеливает именно О). при контакте с органикой(особеннно во влажной среде, например, слизистые) - он будет окислять всё подряд, образуя, в том числе, и канцерогенные вещества, которые, в свою очередь, попадая внутрь клетки, могут вызвать рак(сам радикал О до внутренностей клетки не дойдёт - на поверхности остановится).

так что пользуйся, но проветривай помещение после использования, чтобы не было запаха.

Ну вот про озонатор я и не думал. Это жена с подружкой. И конечно же почитал отзывы. Как обеззараживатель и борец с запахами действует однозначно. Этого не признать невозможно. Хотя бы сам метод. Потому как у меня на работе есть такой режим обеззараживания пластикового трубопровода и того оборудования, которое гоняет по нему воду. Так что я не сопротивлялся. Заказал. Если он устранит запах в тёщиной квартире, то и за одно это ему памятник.
Про нитратомер почитал достаточно. Он неточен, потому что использует косвенный метод оценки. То есть не само количество нитратов, а электрическую проводимость. Окислился или загрязнён электрод. Вонзил как-то не так. Фрукт-овощ свежий или подвял. Всё это увеличивает погрешность.