-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИШТАР

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.01.2004
Записей: 7236
Комментариев: 4428
Написано: 14165





... прелесть!...

Среда, 19 Сентября 2007 г. 21:59 + в цитатник
Французские пышки "Бенье"
Что нужно:

100 г муки
50 г сливочного масла
стакан горячей воды
несколько капель ванильного экстракта
1 яичный желток
2 яйца
растительное масло для фритюра
сахарная пудра
Для бананового крема:

20 г желатина
2 банана
1 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. сахара
2 ст. л. воды
1 ч. л. лимонного сока
150 г сливок жирностью 22%

Что делать:

Муку просеять на большой лист пергамента. Нарезанное кусочками масло положить в небольшую кастрюлю, влить горячую воду. Поставить на огонь. Готовить, помешивая, пока масло не растает. В кипящую жидкость всыпать муку и сразу же снять кастрюлю с огня. Взбивать деревянной ложкой до образования однородного гладкого теста.
Добавить ванильный экстракт, желток, затем яйца - по одному. Продолжать взбивать, пока тесто не станет гладким и блестящим, около 5 мин.
В сотейнике разогреть растительное масло для фритюра. Столовую ложку смазать маслом, набрать ею тесто и опустить в горячее масло.
Жарить несколько пышек за раз, в течение 5 мин., затем выкладывать их шумовкой на бумажные полотенца.
Приготовить крем. Желатин замочить в воде на 10 мин., отжать. Бананы очистить, нарезать и обжарить на сковороде со сливочным маслом, 5 мин., размять в пюре. Из сахара и воды сварить сироп, влить лимонный сок и желатин, размешать. Добавить банановое пюре, перемешать и дать остыть. Сливки взбить. Соединить банановый мусс со взбитыми сливками, осторожно перемешать. Переложить крем в кондитерский мешок.
В каждой пышке сделать небольшое отверстие и наполнить его банановым кремом.

;).

................ ;)..

Среда, 19 Сентября 2007 г. 21:55 + в цитатник
Кексы с тыквенными семенами

Что нужно:

мука пшеничная - 200 г
мука кукурузная - 100 г
сливочное масло - 40 г
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
мед - 1 ч. ложка
йогурт натуральный - 300 г
яйца - 2 шт.
семена тыквы - 50 г
соль - 1/2 ч. ложки

Что делать:

Яйца взбейте. Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте йогурт, взбитые яйца, растопленное масло, мед, посолите и замесите однородное тесто.
Крупно нарежьте тыквенные семена и подмешайте их к тесту.
Выложите тесто в смазанные маслом формочки. Выпекайте 30 минут при 200°С.
Подавайте кексы холодными или горячими.

........вкусно....:)

Среда, 19 Сентября 2007 г. 21:49 + в цитатник
............заварные бублики ..

Что нужно:

100 г несоленого сливочного масла
200 г муки
7 крупных яиц
1/4 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
мак для посыпки

Что делать:

В миске смешать просеянную муку с солью и сахаром. Влить в большую кастрюлю с толстым дном 250 мл холодной воды, добавить нарезанное небольшими кусочками масло, поставить на небольшой огонь и, помешивая деревянной ложкой, довести до кипения.
Снять кастрюлю с огня и немедленно, в один прием, всыпать муку (одной рукой всыпать, другой взбивать миксером или венчиком). Продолжать взбивать, пока тесто не превратится в шар, не прилипающий к стенкам кастрюли.
Тесто слегка остудить и вбить в него порциями 4 целых яйца и 3 желтка (оставшиеся 3 белка в этом рецепте не понадобятся). Тесто должно получиться гладким и блестящим.
Сформовать из него на смазанном растительным маслом противне небольшие бублики с краями толщиной 1 см (не располагать их слишком близко друг к другу, чтобы не слиплись). Посыпать каждый бублик маком.
Выпекать в разогретой до 220°С духовке 15 мин., не открывая дверцу; затем уменьшить температуру до 180°С и выпекать еще 5 мин.

Приятного аппетита!

................ ;)..

Среда, 19 Сентября 2007 г. 11:58 + в цитатник
Hе секpет, что дpузья не pастут в огоpоде
не пpодашь и не купишь друзей;
и поэтому я так бегу по доpоге
с патефоном волшебным в тележке своей.

Под гpустное мычание, под бодpое pычание,
под дpужеское pжание pождается на свет
большой секpет для маленькой,
для маленькой такой компании,
для скpомной такой компании
огpомный такой секpет.

Hе секpет, что дpузья - это честь и отвага,
Это веpность, отвага и честь,
а отвага и честь - это pыцаpь и шпага,
всем глотателям шпаг никогда их не съесть.

Hе секpет, что дpузья удиpают впpипpыжку,
не хотят на цепочке сидеть.
Их заставить нельзя ни за какие ковpижки
от безделья и скуки балдеть.

Hе секpет, что дpузья в облака обожают
уноситься на кpыльях и без;
но бpосаются к нам, если нас обижают,
к нам на помощь бpосаются даже с небес.

Под гpустное мычание, под бодpое pычание,
под дpужеское pжание pождается на свет
большой секpет для маленькой,
для маленькой такой компании,
для скpомной такой компании
огpомный такой секpет.



...... :)))..

Среда, 12 Сентября 2007 г. 12:17 + в цитатник

...... :)))..

Вторник, 04 Сентября 2007 г. 13:45 + в цитатник



Довольно толковый словарь..;)))))

Понедельник, 20 Августа 2007 г. 15:34 + в цитатник
Довольно толковый словарь



ЛАВКА ДРЕВНОСТЕЙ - бабули на скамейке у подъезда.

НАЯДА - отравитель.

ЧАЙНИК СО СВИСТКОМ - милиционер.

МАЙАМИ-БИЧ - бомж из Флориды.

КРАСНОЕ И ЧЕРНОЕ - календарь.

ОТКАЗАТЬСЯ НАОТРЕЗ - не дать согласие на операцию.

НАЧАТЬ НОВУЮ ЖИЗНЬ - родить ребенка.

ВЕСТИБЮЛЯРНЫЙ АППАРАТ турникет с вахтером.

ТОК-ШОУ - публичная казнь на электрическом стуле.

ТОП-МОДЕЛЬ - солдат на строевой подготовке.

ИНТЕРНЕТ - международный запрет на что-либо.

ПОДДАВКИ - выпивание с друзьями.

КРУПЬЕ - бакалейщик.

КАСКАДЕР - дезертир.

РАБОТА НА ИЗНОС - ковыряние в носу.

ГРЕНАДЕР (правильнее "ГРИНОДЁР") - президент банка, удравший на запад с деньгами вкладчиков.

ФОРМЕННОЕ БЕЗОБРАЗИЕ - действующая армия.

КОМАНДАРМ - дармоед-начальник

ПОДМОСКОВЬЕ - столичный метрополитен.

САДО-МАЗОХИЗМ - работа на дачном участке.

НОН-ТРОППО (итал.) - непроходимый лес.

ВЕЧЕРНИЙ НАМАЗ - косметика перед отходом ко сну.

ХАРЕ - РАМА - портрет.

МУДРОСТЬ с УлЫбКоЙ.........;)

Понедельник, 20 Августа 2007 г. 15:32 + в цитатник
Из книги "Тоже книга"

Кнышутки

Глупость свежесмороженная.

... "в ней содержится глюкоза, фруктоза, сахароза и быказа-рогаза".Поцелуй его был притянут за уши.

Меня окружали милые, симпатичные люди, медленно сжимая кольцо...

Тяга к прекрасному у него была засорена.

Я удаляюсь!" - презрительно заявил аппендикс.

"Проваливай!" - буркнул студент экзаменатору.

"Я - натура мятущаяся!" - говаривал дворник Михеич.

"Чувствую себя вполне сносно", - говорил дом.

"На тебя не напасешься!" - жаловались коровы пастуху.

"Хоть одним глазком взгляну на Париж..." - мечтал Кутузов.

Искусственная почка на 15-ти камнях.

Шампанское было холодное, словно из глубины души.

Он был далек от этой мысли, как и от всяких других.

Все гениальное просто. Но со вкусом.

Улыбка - понятие растяжимое.

Всюду, куда ни плюнь, уже это сделали, и по много раз.

Деньги - зло. Единственное положительное их качество - это их количество.

Не надо путать причину и следствие. Особенно не надо путать следствие.

С деньгами не шутят. Без них - тем более

Проявил себя? Закрепи!

Если ты личность, покажи удостоверение.

Если жена пилит мужа, значит хочет сделать из него прекрасную половину

Все пчёлы прилетали с мёдом, а одна - такая маленькая и вредная - с дёгтем.

Полезная информация...

Вторник, 14 Августа 2007 г. 01:26 + в цитатник
Масло из абрикосовых косточек
Для приготовления этого масла используют зёрна абрикосовых косточек.

Химический состав масла: витамины А, В и С, соли калия, магний, моно — и полиненасыщенные жирные кислоты, токоферол и др. Масло абрикосовых косточек не имеет запаха, прозрачное, светло-жёлтого цвета. Самое популярное масло у массажистов, так как разогревает кожу и обеспечивает лёгкое скольжение рукам.

Свойства масла абрикосовых косточек: это масло рекомендуют применять даже для ухода за кожей детей, оно прекрасно лечит опрелости и дерматит у новорождённых. Подходит для всех типов кожи. Особенно эффективно при утомлённой, дряблой коже, так как способствует приобретению ровного цвета лица, разглаживает морщинки, повышает упругость и тонус кожного покрова.

Масло Авокадо
Масло авокадоМасло получают холодным отжимом из высушенной мякоти плодов. При первом отжиме масло имеет зеленоватый, а иногда коричневый оттенок. Такое масло авокадо очень дорогое и приобрести его трудно. После рафинирования масло теряет некоторую долю свободных жирных кислот и приобретает светло-жёлтый оттенок. Масло авокадо густое, имеет тонкий еле уловимый ореховый запах, на вкус напоминает ореховое масло. Богато лецитином, витаминами A, B, D, E, K, PP содержит стеариновую, линолевую, линоленовую и прочие жирные кислоты.

Свойства масла авокадо: проникая в глубь кожи, является отличным увлажнителем, хорошо питает кожу. Незаменимо при нормальной и сухой, а также для увядающей кожи лица. Подходит для леченья ожогов и раздражённой кожи. Снимает симптомы экземы, прекрасно залечивает раны. Благодаря достаточному содержанию ненасыщенных жирных кислот может отражать ультрафиолетовое излучение. Масло авокадо одно из лучших средств для лечения волос. Рекомендуем им обогащать маски, бальзамы, крема и другие средства для волос. Лучшее средство для кожи вокруг глаз (разглаживает морщинки, защищает и увлажняет эту нежную кожу).
Арахисовое масло
Теплое, сладкое, с сильным запахом. Его аромат трудно «перекрыть» эфирными маслами. Имеет характерный цвет от светло-жёлтого до красно-бурого. В составе содержит мононенасыщенные жирные кислоты, 20-30% белковых веществ, крахмал, сахар, витамин Е.

Свойства арахисового масла: прекрасно питает кожу, не оставляя ощущения жирности. Дарит радостное настроение своим запахом и цветом. Хорошая основа для массажа.

Масло Аргании
Масло из семян аргании (аргановое масло) считается одним из самых дорогостоящих растительных продуктов в мире. Оно имеет глубокий золотистый цвет с красноватым оттенком. Аромат очень яркий и сильный, с тонами орехов и специй, вкус напоминает тыквенное семя, но куда пикантный, послевкусие островатое. Аргановое масло (масло аргании), входящее в состав продуктов линии АРГАНА, — это 100% натуральное масло, полученное методом холодного прессования, без красителей, ароматизаторов и консервантов.

Свойства масла аргании: связывает свободные радикалы и этим отодвигает старение кожи. Оно активно используется при изготовлении различных кремов, поскольку восстанавливает гидролипидный слой кожи, улучшает состояние клеток дермы, укрепляет корни волос, заживляет ссадины и раны, незаменимо при лечении ожогов, поэтому рекомендуется еще и для каждодневного использования на пляже под знойным солнцем.

Масло Бразильского ореха
Плоды дерева бразильского ореха содержат в себе более 60% масел. Хотя бразильский орех и является хорошим экспортируемым продуктом, масло из него является экзотическим продуктом и достать его довольно трудно. Но некоторые кампании поставляют его на территории России и РБ в ограниченных количествах. Масло бразильского ореха представляет собой бледно-жёлтую, прозрачную, вязкую жидкость с характерным запахом. В его состав входят натуральные жирорастворимые витамины, жировые кислоты, токоферолы, фитостеролы и тритерпеновые спирты.

Свойства масла бразильского ореха: прекрасное увлажняющее и питательное средство для кожи и волос. Рекомендуют обогащать этим маслом средства по уходу за кожей и волос, добавляя его от 3 до 10% в состав. Проникая в кожу, масло образует защитный слой, препятствующий испарению воды с кожи. Масло хорошо заживляет раны, также используются для лечения воспалений и язв кожи.
Масло Бурачника (масло Огуречника)
Бурачник (огуречник) Получают из растения, которое характеризуется огуречным ароматом. Имеет прозрачный жёлтый цвет и лёгкий запах. Содержит витамины А, Е, F, В, дубильные вещества, минералы, гамма ленолевую кислоту. В косметике используется в качестве компонента, укрепляющего эпидермальный барьер, улучшающего влагоудерживающую способность кожи, повышающего ее эластичность и защитные свойства.

Свойства масла бурачника: благодаря своим свойствам очень подходить для увядающей кожи. Применяется при псориазе и экземе. При внутреннем применении способствует улучшению обмена веществ, стимулирует систему иммунологической защиты организма, поддерживает функцию надпочечников, способствует более быстрому лечению гастритов, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, улучшает микроциркуляцию крови.


Масло Виноградной косточки
Для получения этого масла виноградные косточки сушат и прессуют. Получается очень тёмное, густое, горькое масло, которое непригодно для использования. Масло подвергается рафинации и получается светло-жёлтая жидкость, мягкая на ощупь, со слабым ореховым привкусом. Высоко ценится из-за его уникальной композиции жирных кислот (около 88% жирных ненасыщенных кислот, из которых около 68% — линолевая кислота), богато природными антиоксидантами (витамины А, Е).

Свойства масла Виноградной косточки: это масло очень рекомендуют людям с жирной кожей. Оно прекрасно впитывается, не оставляет жирного блеска, не забивает поры. Людям с увядающей кожей это масло поможет восстановить тургор кожи, преобразить цвет лица, сгладить морщины. Прекрасно подходит для ухода за шеей и кожей вокруг глаз.
Масло грецкого ореха
Масло имеет красивый, тёмно-янтарный цвет, с лёгким привкусом ореха. Масло грецкого ореха имеет довольно сильный запах, поэтому для создания изысканных аромакомпозиций не подходит. Содержит витамины группы В, макро — и микроэлименты, богато ненасыщенными жировыми кислотами.

Свойства масла Грецкого ореха: по своим показателям масло грецкого ореха превосходит многие. Это всем «маслам масло»! Применяется при лечении воспалительных процессов слизистых, снижает холестерин, повышает иммунную систему, способствует омоложению организма, повышает сопротивляемость организма радиационному облучению, выводит из организма радионуклиды, обладает противоопухолевым действием и многое другое. Это масло подходит для всех типов кожи. Особенно рекомендуется для чувствительной и склонной к раздражениям кожи из-за своего свойства охлаждать и успокаивать. Масло грецкого ореха очень быстро впитывается, придаёт кожному покрову шелковистость. Обладает высоким ранозаживляющим показателем.
Масло жожоба
На самом деле это русский перевод названия масла хохоба. И это не масло, а жидкий воск, получаемый методом холодного прессования из орехов, произрастающих в Аризоне, Калифорнии, Мексике, и сорных злаков Тибета. Обладая уникальным составом, масло не подвержено окислению. Включает в себя аминокислоты, протеин, напоминающий по составу коллаген, жировые кислоты. При температуре ниже нуля масло застывает, если его снова растопить — оно не потеряет своих полезных свойств. По консистенции масло жидкое, светло жёлтое, с едва уловимым запахом жира.

Свойства масла жожоба: обладая нормализующими свойствами, масло полезно для всех типов кожи. Его можно применять при прыщах, экземе, псориазе, нейродермите и прочих кожных заболеваниях. В косметологии мало жожоба творит чудеса: питает, увлажняет, глубоко проникает в поры, идеально ухаживает за кожей лица, шеи, областью декольте, укрепляет и омолаживает кожу. Прекрасно подходит для ухода за чувствительной кожей детей. Имеет небольшой солнцезащитный фильтр. Благодаря тому, что масло практически не имеет запаха, его можно смешивать с любым эфирным маслом без потери аромата. Масло жожоба прекрасно решает многие проблемы волос и кожи головы. Вот почему оно так популярно в рецептах шампуней, бальзамов и масок для волос.

Масло зародышей пшеницы
Имеет богатый состав: аминокислоты и витамины А, Д, Е, В1, В6, РР, цинк, железо, калий, сера, фосфор. Особенно масло богато витамином Е, поэтому его обычно добавляют в другие базовые масла и смеси как консервант. Масло имеет цвет от светло-жёлтого до светло-коричневого. На вид масло довольно жидкое. Можно ощутить еле уловимый запах пшена. Для кожи рекомендуется смешивать его с абрикосовым, миндальным или персиковым маслом, так как само по себе масло зародышей пшеницы тяжёлое.

Свойства масла зародышей пшеницы: подходит людям со зрелой кожей, так как обладает регенерирующими свойствами. Прекрасно увлажняет, устраняет сухость, питает, разглаживает морщинки. Укрепляет стенки капилляров, лечит ожоги и раны. Содержит небольшой фильтр защиты от солнца. Предотвращает от растяжек, поэтому часто рекомендуется беременным женщинам как средство по уходу за телом.

Масло зверобоя
Помните сказку про Ёжика и Медвежонка: «Ёжик, зверобой, значит он зверей бьёт?». А на самом деле, русское название “зверобой” произошло от казахского слова “джербай”, что в переводе означает “целитель ран”. На Руси это растение называли травой, лечащей от 99 болезней. Масло зверобоя содержит, токоферолы, эфирное масло, гиперицин, который обладает восстанавливающими свойствами, проявляет антиоксидантную активность, витамины C, P и PP, провитамин А, азулен. На цвет масло прозрачное, с красновато-коричневым оттенком.

Свойства масла зверобоя: благодаря такому составу, это масло останавливает воспалительный процесс и успокаивает нервную систему, применяется для чрезвычайно чувствительной, аллергической кожи, лечит ожоги и раны. Масло зверобоя и другие масла из трав можно приготовить самим. Для этого необходимо столовую ложку цветков зверобоя залить стаканом растительного масла, настоять 14 дней, периодически взбалтывая. Подобные рецепты, иногда содержат некоторые нюансы (предлагается заливать горячее масло, или нагревать смесь на водяной бане в течение 3-х часов или настоять несколько недель, а потом нагреть на водяной бане). Для приготовления масел из трав самостоятельно лучше всего брать за основу оливковое масло.

Масло какао
Процесс изготовления масло какао достаточно сложен. Сначала из бобов какао, прошедших очистку, сортировку и термическую обработку, получают дроблёное ядро — крупку какао, из которой тонким измельчением изготовляют тёртое какао, используемое для приготовления масла какао и шоколада. Выделяют масло какао из тёртого состояния прессованием. Остающийся жмых подвергается грубому дроблению и тонкому измельчению для получения порошка какао, предназначенного для приготовления всем любимого напитка. Масло богато аминокислотами и витамином Е. На вид масло твёрдое, но при соприкосновении с кожей тает. Лучшие сорта этого масла, подходящие для кожи, имеют белый или чуть желтоватый цвет и нежный запах шоколада. Не подходит для использования ароматических композиций.

Свойства масла какао: это масло прекрасно увлажняет и смягчает кожу, способствует исчезновению небольших косметических дефектов (неглубокие шрамы, последствия угревой сыпи, и пр.), даёт эффект лёгкого лифтинга, защищает кожу от обветривания в зимнее время.

Масло календулы
Для получения масла используют цветки календулы, которые содержат каротиноиды, фитонциды, эфирное масло, салициловую и яблочную кислоты, камеди, белковые вещества, витамин С. Это масло можно сделать дома, по тому же рецепту, что и масло зверобоя. Масло календулы имеет красно-коричневый цвет и лёгкий запах.

Свойства масла календулы: подходит для любого типа кожи, особенно для сухой и чувствительной. Обладает ярко выраженными противовоспалительными и смягчающими свойствами, заживляет раны, лечит гнойные воспаления и сыпи. Аппликациями с маслом календулы лечат трещины на коже, в том числе трещины сосков. Регулирует выделение кожного жира, абсорбирует его излишки и сужает поры. При нанесении на кожу лица в качестве крема, рекомендуется смешивать с другими базами.

Масло карите (ши)
Это масло получают из дикорастущего тропического дерева Butyrospermum Parkii высотой 15 метров, которое культивируется в Судане, а также Западной Африке (Гана, Нигерия, Мали). Семена его напоминают конский каштан и содержат 45 — 48% жира, 10% протеина и 25 — 30% углеводов. Масло из орехов сального дерева получают посредством прессования отборного сырья, которое рафинируют. Получается твёрдая неоднородная масса, белого или кремового цвета, которая тает при температуре тела. Для косметических процедур масло карите следует растопить на водяной бане. Хранить масло следует при температуре, не превышающей комнатную, в плотно закупоренных сосудах, подальше от дневного цвета.

Свойства масла карите: на данный момент масло широко используется в косметологии благодаря своим увлажняющим и питательным свойствам. Масло карите известно и как природный солнцезащитный фильтр. Замедляет старение кожи. Применяется как противовоспалительное средство. Подходит для ухода за нежной кожей детей.

Касторовое масло
Получают из семян однолетнего растения Клещивины обыкновенной методом холодного прессования. Масло имеет лёгкий запах, на свет прозрачное с белым или светло-желтым оттенком.

Свойства кастового масла. Для косметических процедур касторовое масло разбавляют с другими базами. Издревле считается, что касторовое масло усиливает рост волос, в том числе ресниц и улучшает их вид. На данный момент существуют научные исследования, которые опровергают этот факт. Масло действительно ухаживает и питает волосы, но не способствует появлению новых волосяных луковиц, а также не может «разбудить» старые. При длительном применении убирает разные наросты на коже, в том числе бородавки, сглаживает шрамы. Является прекрасным средством при потрескавшейся коже. Помогает касторка при простуде и бронхите.

Масло кедрового ореха
кедрового ореха изготавливается методом прессования из кедровых орешков и их скорлупы, содержащей более 20 натуральных биологически активных компонентов. Масло богато большим количеством разнообразных жировых кислот, белками, витамины группы B, C, E, PP, содержит такие микроэлементы как фосфор, йод, медь, магний, цинк, кобальт, марганец. Имеет жёлтый оттенок (от светлого до тёмного), прозрачно, с лёгким запахом кедровых орешков.

Свойства масла кедрового ореха: масло даёт хорошие результаты при применении внутрь, повышая иммунитет и энергетику организма. Придаёт пикантный вкус овощным салатам. Благодаря своим питательным свойствам подходит больше всего для людей с сухим типом кожи. Постоянное его применение позволяет сохранить кожу молодой, упругой и эластичной. Эффективно при всех заболеваниях волос, ногтей, кожи. Обладает небольшим солнцезащитным фактором.

Масло киви
Приобрести 100% масло киви практически не возможно, только если вы не находитесь в стране, где его производят. Оно не получило своё распространение из-за маленького срока хранения. В обращении требует тщательного соблюдения температурного и светового режима, иначе быстро окисляется. Чаще всего это масло можно встретить в составах увлажняющих косметических средств. В чистом виде на кожу не применяется.

Масло кокоса
Кокосовое масло получают из высушенной мякоти кокосового ореха. Мякоть отделяют от твердой скорлупы ореха, сушат, размельчают и выдавливают масло. В таком состоянии масло при комнатной температуре представляет собой бледно-желтую жидкость с ярко выраженным запахом кокоса. В холодильнике она превращается в твердое белое маслянистое вещество. Вы будете удивлены, но масло кокоса можно приготовить дома. Вот цитата с форума «Косметика и медицина»: «Я тру кокос в комбайне, заливаю водой, процеживаю от стружек — и на ночь в холодильник. С утра в банке внизу вода, сверху шириной в два пальца слой белого твердого вещества. Дальше — в тряпочке немного отжать и баночка в 50 г этой белой штуки получается. Крошится как говяжий жир, но ковырять легко. В руках моментально тает и впитывается. При температуре до 25 градусов оно как маргарин по консистенции, и легко тает, почти не имеет запаха». Таким способом получается нерафинированное масло кокоса (в некоторых источниках его ещё называют «сливки»). Нерафинированное кокосовое масло в чистом виде на кожу использовать не рекомендуется. Лучше всего добавлять 10-15% это масла в смеси. Но для ухода за волосами и кожей головы нерафинированное масло можно использовать и в чистом виде.

Свойства масла кокоса: масло по консистенции не жирное, не загрязняет поры и прекрасно впитывается. Рекомендуется при сухой, раздраженной, чувствительной коже. Прекрасно увлажняет волосы и скальп.

Масло грецкого ореха
Получают из семян конопли методом холодного прессования. Масло имеет тёмно-зелёный цвет или светло-коричневый с зеленоватым оттенком. Конопляное масло содержит до 75% полиненасыщенных омега-3 — и омега-6 жирных кислот, стераидоновую, гамма-линоленовую кислоту.

Свойства масла конопли: подходит как для сухой кожи (прекрасно увлажняет, улучшает цвет лица), так и для жирной кожи (быстро впитывается, не оставляет жирный блеск). Питает и разглаживает морщинки.

Масло кофе
Масло получают из отборных жареных зёрен колумбийского кофе. При комнатной температуре имеет вязкую консистенцию. Масло кофе имеет характерных кофейный цвет и запах.

Свойства масла кофе: масло кофе содержит большой процент линолевой кислоты (до 45%), а также множество химических веществ с антиоксидантными и антимутагенными свойствами. Способствует восстановлению эластичности кожи, препятствует ее старению, обладает противовоспалительными и фотозащитными свойствами, а также успокаивает кожу при аллергических реакциях. Масло кофе рекомендуется также при лечении прыщей.

Масло кукуи
Ореховое дерево кукуи произрастающее на Гавайских островах на протяжении многих веков использовалась гавайцами в разных целях благодаря его многочисленным свойствам. Плод Кукуи около 2 дюймов в диаметре внешне напоминает плод грецкого ореха. Сотни лет назад гавайцы заметили, что, очистив плод от скорлупы, прессованием слегка поджаренных ядер можно получить прозрачное масло, которое прекрасно впитывается, смягчая и успокаивая. Современное производство сохранило традиции прошлых веков. Масло имеет желтый прозрачный цвет, обладает лёгким ореховым запахом. Богато жироыми кислотами и витаминов Е.

Свойства масла кукуи: наиболее эффектно при сухой кожи. Прекрасно увлажняет, заживляет раны и ожоги. Глубоко проникает в кожу, хорошо впитывается и не оставляет масляного следа. Используется для ухода за нежной кожей детей.

Кукурузное масло
Для кожи используется масло, полученное методом горячей обработки. Кукурузное масло содержит белки, витамины А, F, E, различные минералы, ненасыщенные жирные кислоты, фосфатиты (лецитин). Масло имеет жёлтый цвет и лёгкий запах. В чистом виде для кожи лица кукурузное масло не рекомендуется использовать из-за своей высокой коммедогенности. Лучше всего добавлять его в смеси в небольшом количестве (15-20%).

Свойства кукурузного масла: питает и регенерирует кожу, разглаживает морщинки. Используется в рецептах масок для волос. Даёт хороший эффект при приёме масла внутрь (1-3 столовые ложки в день).

Кунжутное масло (сезамовое)
Существует два вида семян кунжута — белые и черные. Из белых семян получают масло наиболее высокого качества. Зато черные семена дают больший процент масла после выжимки. Наиболее стабильным и лучшим сортом масла для применения на коже является сорт вирджин, который получают методом холодной выжимки из нежареных кунжутных семян. Масло богато витамином Е, поэтому хранится долго. Содержит олеиновую, линолевую, пальмитиновую, стеариновую кислоты. Имеет светло-жёлтый цвет, тонкий, чуть уловимый запах.

Свойства кунжутного масла: подходит для всех типов кожи. Нормализует сальность, уменьшает и сглаживает поры, убирает воспаления и пятна. Прекрасно восстанавливает, увлажняет, питает и выравнивает кожу, устраняет шелушение и раздражение. Рекомендуют для ухода за кожей вокруг глаз. Имеет небольшой солнцезащитный фактор.





...

Понедельник, 13 Августа 2007 г. 23:51 + в цитатник

Без заголовка

Четверг, 09 Августа 2007 г. 12:20 + в цитатник
КУРИЦА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
- курица 1 кг,
- масло растительное 30 г,
- масло сливочное или маргарин 50 г,
- соль по вкусу.
Для соуса:
- потроха куриные (сердце, печень, желудки) 200 г,
- масло сливочное или маргарин 15 г,
- мука пшеничная 10 г,
- горчица 5 г,
- бульон куриный 250 г,
- сметана или простокваша 100 г,
- уксус 1 ч. л.,
- желтки яичные 2 шт.,
- сахар, соль по вкусу.
Приготовление
Курицу промыть и разделить на порции. Посолить и натереть растительным маслом. Зажарить в духовке с добавлением сливочного масла или маргарина, периодически поливая выделившимся сочком.
Приготовление горчичного соуса. Потроха отварить в небольшом количестве воды. Муку спассеровать на масле, развести стаканом бульона, добавить горчицу, уксус, сметану и прокипятить. Желтки смешать с небольшим количеством соуса, после чего соединить с оставшимся соусом.
Варить соус на очень слабом огне или на паровой бане до тех пор, пока он не загустеет (не доводя до кипения!). Приправить солью и сахаром.
Этим соусом залить готовую курицу и прокипятить на очень слабом огне.



РУЛЕТ ОРЕХОВЫЙ
Ингредиенты:
- мука пшеничная 500 г,
- ядра лесного ореха 300 г,
- дрожжи 20 г,
- молоко 200 г,
- сахар 125 г,
- желтки яичные 3 шт.,
- масло сливочное 100 г,
- ром 300 г,
- цедра лимонная 30 г,
- изюм 150 г,
- корица 5 г,
- соль по вкусу.
Для крема:
- масло сливочное 125 г,
- яйца 2 шт.,
- сахар 250 г.
Приготовление
Муку спассеровать. Дрожжи растворить в теплом молоке и влить в муку. Добавить сахар, желтки, масло, ром, цедру, часть корицы, соль, замесить тесто и поставить его для расстойки в теплое место.
Приготовление крема. Масло растереть с желтками и ввести взбитые с сахаром белки.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, смазать кремом, посыпать тертыми орехами, промытым и размоченным изюмом, корицей.
Скатать в рулет (удобнее c помощью полотенца), положить на противень, дать подняться и выпекать в духовке 45 минут.



КОРЫ
Ингредиенты:
Для теста:
- мука пшеничная 500 г,
- яйцо 1 шт.,
- уксус, чеснок, соль по вкусу.
Для начинки:
- говядина 500 г,
- лук репчатый 100 г,
- масло сливочное или растительное 80 г (в том числе для смазывания противня и сбрызгивания),
- соль, перец черный молотый по вкусу.
Приготовление
Из муки, яйца и теплой воды с солью замесить крутое тесто, раскатать его в пласт, разрезать на 4 части и подпечь с обеих сторон на сковороде без жира. Печеные коры опустить на несколько минут в кастрюлю с кипяченой водой.
Приготовление начинки. Мясо пропустить через мясорубку, обжарить на части масла с измельченным луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
На смазанный противень уложить слоями коры и мясную начинку, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
В конце приготовления полить коры уксусом с добавлением толченого чеснока.



ДОЛМАТИНСКИЕ ПИРОЖНЫЕ
Ингредиенты:
- молоко 500 г,
- рис 250 г,
- яблоки 750 г,
- изюм 200 г,
- сливки 50 г,
- корица 10 г,
- масло сливочное 50 г,
- сахар 20 г,
- мука для посыпки.
Приготовление
Отварить рис в молоке, добавить часть сахара, немного масла, охладить. Очищенные яблоки нарезать кубиками и обжарить с добавлением сахара, корицы, изюма.
Форму для торта смазать частью масла, посыпать мукой, уложить в нее слоями подготовленные рис и яблоки.
Сверху сбрызнуть растопленным маслом, полить сливками и запечь.







ДАХОРП

Четверг, 09 Августа 2007 г. 12:13 + в цитатник
Ингредиенты:
- баранина 600 г,
- корень петрушки, морковь по 30 г,
- лук репчатый 110 г,
- вода 1,5 л,
- рис 250 г,
- перец сладкий 100 г,
- жир 20 г,
- мука пшеничная 40 г,
- уксус, соль по вкусу.
Приготовление
Нарезанную кубиками баранину отварить с корнем петрушки, луком, морковью. Добавить в бульон рис, соль и варить до готовности.
Муку спассеровать, соединить с обжаренным на жире перцем, уксусом, заправить дахорп пассеровкой и подать.

Летние блиц-диеты...

Понедельник, 06 Августа 2007 г. 14:26 + в цитатник
Диета «Ягода-малина»

На ягодной диете невозможно поправиться хотя бы потому, что ягоды на 80-90% состоят из воды. К тому же, вещества, входящие в состав ягод способствуют выведению из организма шлаков вместе с излишками воды. Питаясь лесными дарами, можно без труда сбросить 2 кг за 3 дня.

Первый день ягодной диеты кажется блаженством... А последний - каторгой. Поэтому ее относят к разряду строгих. Но если добавить к ягодам еще один продукт (молочный), такую диету можно пережить и пять дней.

Примерное меню на день:

Завтрак
Молочно-ягодный коктейль. Измельчите в миксере стакан ягод, потом добавьте стакан молока. Пейте медленно и с удовольствием.

Обед
Смешайте в миксере стакан ягод с баночкой натурального йогурта (125 г) и половиной пачки нежирного творога до получения однородной массы. Украсьте листочком мяты - и приятного аппетита!
На следующий день из оставшейся половины пачки творога, 1 яйца, 4 столовых ложек муки и стакана ягод можно приготовить великолепные легкие сырники.

Ужин
Сделайте себе ягодный кефир. Рецепт тот же, что и на завтрак с молоком.

Диета Энджи Хилл

Эта диета легка в соблюдении, потому сидеть на ней можно и одну, и две недели. И результаты приносит, так скажем, неплохие.

Суть ее сводится к тому, что трижды в день необходимо есть молочные продукты и сырые овощи (с растительным маслом и пряностями). И по меньшей мере дважды - свежие фрукты. А вот употребление хлебобулочных изделий придется свести к минимуму, так же как и распитие алкоголя.

Примерное меню выглядит так:

Завтрак
Молочный продукт (йогурт, сыр, молоко); два ломтика хлеба с джемом (или мюсли).

Обед
Сырые овощи с оливковым маслом (раз в три дня можно заменять сливочным маслом или сметаной); каши (гречка, рис, геркулес); йогурт; какой-либо фрукт.

Полдник
Чай и фрукт.

Ужин
Овощной суп; сыр (желательно твердых сортов); зеленый салат; хлеб из муки грубого помола; и бокал сухого красного вина по желанию.

Детокс-диета

Это система питания, которая эффективно помогает не только привести вес в норму, но очистить организм от токсинов. Хотя и занимает достаточно много времени.

Правда, готовиться к ней следует заранее. Прямо сейчас начинайте ограничивать калорийность блюд в своем меню. Постепенно исключайте жирную и жареную пищу. За две недели до начала диеты переходите на растительную пищу. Теперь ваш рацион должен состоять только из овощей, фруктов и зелени. Исключены алкоголь, кофе, углеводы, сладости, мучное. Утром необходимо выпивать стакан горячей воды с лимоном. После 8 часов вечера всякая еда исключается, а для усиления эффекта рекомендуются массаж, зарядка и умеренные физические нагрузки.

Рекомендуемая схема питания

С 8 до 12 часов можно есть цитрусовые, киви, яблоки, виноград и пить фильтрованную воду и травяные чаи в неограниченном количестве.

С 12 до 20 часов - овощи. Свеклу, капусту, морковь, зеленые овощи, ростки сои, спаржу, петрушку можно не только есть в сыром виде, их можно тушить и запекать, и из них можно готовить салаты.
Пить чаи из трав и минеральную воды (непременно без газа!).

Примерное меню на 3 дня:

День №1

Завтрак
Половина грейпфрута, яблоко, небольшая гроздь винограда, 200 мл чая из шиповника
Или минеральной воды.

Второй завтрак
Салат из тертых овощей и фруктов (свежую белокочанную капусту, яблоко, морковь, тыкву, помидор заправьте чайной ложкой растительного масла); 200 мл морковного сока или минералки без газа.

Обед
100-150 г приготовленного на пару коричневого риса; 70 г отваренной курицы без кожицы; 70 г тертой моркови со сметаной (15%-ная жирность) либо помидор; 250 мл любого травяного чая или минералки.

Ужин
250 мл кефира; банан; несколько виноградин; ¼ грейпфрута; 200 мл мятного чая или минеральной воды.

День №2

Завтрак
Половина апельсина; небольшое яблоко; несколько долек ананаса; 200 мл виноградного сока или минералки.

Второй завтрак
100-150 г овсянки или мюсли, приготовленные без сахара на воде (можно добавить ложку меда или растительного масла); 200 мл липового чая или минеральной воды.

Обед
2-3 запеченные картофелины; 80 г тушеной рыбы; помидор; 250 мл зеленого чая или минералки.

Ужин
Йогурт; банан; киви; ¼ грейпфрута; 200 мл мятного чая или минеральной воды без газа.

День №3

Завтрак
Половина грейпфрута; яблоко; небольшая гроздь винограда; 200 мл кефира или минералки.

Второй завтрак
Салат из тертых овощей (свежая краснокочанная капуста, яблоко, морковь, сельдерей - все порезать и заправить растительным маслом) или из фруктов; 200 мл липового чая или томатного сока.

Обед
100-150 г коричневого риса, приготовленного на пару; 70 г отваренной курицы без кожицы; помидор или 70 г тушеной спаржи; 250 мл зеленого чая или минеральной воды без газа.

Ужин
250 мл кефира; банан; небольшая гроздь винограда; киви; четверть грейпфрута; 200 мл мятного чая или минеральной воды.

Шоколадно-макаронная диета

Звучит парадоксально, чтобы похудеть, оказывается, вовсе не нужно голодать и отказываться от любимых «вредностей» - макарон и шоколада. Мало того, «кусотничество» между приемами пищи не возбраняется, а, напротив, поощряется.

Под запретом оказываются:

- спиртные напитки;

- соль и сахар;

- растительное масло;

- высокоуглеводные растительные продукты, вроде авокадо, оливок, кокосов и бананов;

- сухофрукты с большим содержанием сахара (изюм, финики);

- жареное;

- молочные продукты;

- красное мясо;

- орехи и семечки;

- сладости;

- кофе и газированные напитки.

Рекомендуемые продукты:

+ все макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Их можно есть с нежирными соусами без мяса;

+ салаты с обезжиренным соусом;

+ овощи и свежие фрукты;

+ шоколад (30 г в день);

+ вода (2 литра в день).

Внимание! Все эти диеты противопоказаны людям, чей вес ниже нормы, детям до 12 лет и беременным женщинам. Если у вас имеются хронические заболевания, курс следует проходить только под наблюдением врача!

................ ;)..

Воскресенье, 05 Августа 2007 г. 21:10 + в цитатник
Алфавит. Произношение
Алфавит языка эсперанто создан на латинской основе. В нем двадцать восемь букв, из них пять с надстрочным знаком «^» и одна с надстрочным знаком «~». Так как некоторые буквы латинского алфавита в разных языках читаются по-разному, то необходимо дать суммарную таблицу букв эсперантского алфавита с указанием произношения соответствующих звуков.

Буква Произношение примеры
A a а akvo вода, aero воздух, sana здоровый, blanka белый
B b б bona хороший, birdo птица, laboro труд
C c ц cigaredo папироса, anonco объявление, peco кусок
Ĉ ĉ ч ĉapo шапка, kaĉo каша, aĉeti покупать, riĉa богатый
D d д domo дом, diri сказать, sidi сидеть, sed но
E e э ekzameno экзамен, dek десять, bone хорошо
F f ф forta сильный, konferenco конференция, afero дело
G g г gasto гость, legendo легенда, tago день
Ĝ ĝ дж ĝardeno сад, etaĝo этаж, manĝi есть, кушать
H h (*) homo человек, honoro честь, haro волос
Ĥ ĥ х ĥaoso хаос, ĥoro хор, eĥo эхо
I i и interesa интересный, sidi сидеть, vidi видеть
J j й juristo юрист, jaĥto яхта, krajono карандаш, vejno вена
Ĵ ĵ ж ĵurnalo газета, ĵeti бросать
K k к koro сердце, kesto ящик, kongreso конгресс, ok восемь
L l ль laboro труд, litero буква, revolucio революция
M m м mi я, morgaŭ завтра, domo дом, komunismo коммунизм
N n н nova новый, nacio нация, nia наш, bona хороший
O o о oro золото, ok восемь, homo человек, forto сила
P p п patro отец, plakato плакат, apud возле, por для
R r р rozo роза, revolucio революция, koro сердце
S s с sana здоровый, sidi сидеть, kongreso конгресс
Ŝ ŝ ш ŝtofo материя, poŝo карман, freŝa свежий
T t т tablo стол, teatro театр, ŝtato государство
U u у universo вселенная, revolucio революция, unu один
Ŭ ŭ у краткое(**) laŭdi хвалить, baldaŭ скоро, naŭ девять
V v в vagono вагон, vakso воск, trankvila спокойный
Z z з zono зона, пояс, dezerto пустыня, trezoro сокровище
(*) Согласный звук [h] произносится как густое придыхание, причём неважно – звонко или глухо, но в отличие от [ĥ] - совсем без хрипоты, т.к. спинка языка не касается нёба.
(**) Неслоговой звук [ŭ] произносится как английское [w] или русское [у] в таких словах, как аудитория, аукцион, каучук.
В эсперанто нет никаких особых правил произношения, так как каждая буква читается всегда одинаково. Допустима, впрочем, свойственная русскому языку ассимиляция:

глухие смычные [п], [т], [к] перед звонкими могут озвончаться: ok [ок] восемь, но okdek [огдэк] восемьдесят;
согласный перед йотом может палатализоваться (смягчаться): panjo [паньо] мама.
В эсперанто ударение всегда стоит на предпоследнем слоге: patro отец, sceno сцена, sango кровь, longa длинный, vejno вена, pajlo солома, balai подметать, adiaŭi прощаться, konscii сознавать, oficiro офицер, ĉemizo рубашка, laŭdi хвалить, ruino руина, ĝardeno сад, ŝanceli колебать, senŝanĝa неизменный, ekspluati эксплуатировать, internacia интернациональный, международный. В поэзии допускается опущение конечного «o» (на письме это отмечается знаком апострофа): hom' вместо homo, ĝarden' вместо ĝardeno. Место ударения в таких усеченных словах остается неизменным.

Необходимо избегать тех особенностей русского произношения, которые могут изменить значение эсперантских слов:

1. В безударном положении [o] не должно совпадать с [a], как это свойственно произношению в русском литературном языке: ср. okcidento запад – akcidento происшествие, organo орган – argano подъемный кран, ofero жертва – afero дело, poŝtisto почтальон, почтовый служащий – paŝtisto пастух, nocio понятие – nacio нация, oranĝo апельсин – aranĝo устройство, koro сердце – kora сердечный, homo человек – homa человеческий, mi diros я скажу – mi diras я говорю, mi sidos я сяду – mi sidas я сижу. Также не должны смешиваться в безударном положении [е] и [и]: letero письмо – litero буква.

2. В русском языке не противопоставлены звуки [ĥ] и [h]. В литературном языке есть только [ĥ] и нет звука, соответствующего эсперантскому [h], поэтому так часто многие эсперантисты ошибочно произносят [ĥ] вместо [h]. Но в эсперанто эти звуки надо строго различать, так как они меняют значение слов: galo желчь – halo зал, gardi стеречь – hardi закалять, gasti гостить – hasti спешить.

3. Краткое (неслоговое) [ŭ] не должно смешиваться ни с гласным [у], ни, тем более с согласным [в]. Особо следует подчеркнуть неслоговой характер краткого [у], так как от этого зависит место ударения в слове: morgaŭ завтра, morgaŭa завтрашний, adiaŭi прощаться, laŭdi хвалить.

4. Гласный [e] в эсперанто не не смягчает предшествующего согласного, как это происходит в русском языке: ne [нэ] – нет, merito [мэрито] – заслуга, teatro [тэатро] – театр. Надо также иметь в виду, что не должно быть и чрезмерного смягчения зубных согласных [н], [т], [д] перед [и], например, в словах nia наш, tio то, direkto направление.

5. Некоторые трудности может вызывать и произношение звука [l]. Строго говоря, оно должно быть средним – ни твердым, ни мягким. Но при затруднении на первых порах следует предпочесть его мягкое произношение: revolucio [рэволюцио] – революция, laboro [ляборо] – работа, труд, tablo [таблё] – стол.

2. Словарный состав
Словарный состав языка эсперанто образуют прежде всего так называемые интернациональные слова, или интернационализмы, то есть слова, вошедшие в очень многие языки мира: teatro, dramo, sceno, komedio, gazeto, telegrafo, telefono, radio, literaturo, prozo, poezio, ideo, idealo, legendo, kongreso, konferenco, revolucio, komunismo, ekonomio, maŝino, lokomotivo, vagono, atomo, molekulo, medicino, gripo, angino, vulkano, eĥo, ĥaoso, rozo, bukedo, tigro, krokodilo, ananaso, lampo, cigaredo, etaĝo, ekzameno, ĥoro, jaĥto, kanalo, plakato, aŭtoro, strukturo, ekskurso.

Большинство из этих интернациональных слов вошло не только почти во все европейские языки, но и во многие языки Востока. Так, например, большое число интернационализмов отмечается в японском языке, в языках Индии, турецком, несколько меньше в персидском и арабском.

Значительное место в словаре эсперанто занимают также и такие международные слова, которые распространены менее широко, однако являются общими по крайней мере для какой-либо одной языковой семьи или группы языков: familio семья, papero бумага, sako мешок, ŝipo корабль, ŝuo ботинок, boto сапог, rapida быстрый, jaro год, tago день, pomo яблоко, dento зуб, osto кость, elefanto слон, kamelo верблюд, mano рука.

Во множестве представлены в эсперанто латинские и древнегреческие слова, относящиеся преимущественно к научно-технической и медицинской терминологии, к названиям животных, растений и т.д. Одни из них могут рассматриваться как в полном смысле международные слова, известные огромному числу людей, другие же, являясь элементами научной терминологии и номенклатуры, известны гораздо меньшему кругу: biologio биология, geografio география, filozofio философия, dialektiko диалектика, hipertrofio гипертрофия, histerio истерия, pneŭmonio пневмония, dialekto диалект, epidemio эпидемия, febro лихорадка, paralizo паралич, operacio операция, kverko дуб, abio пихта, brasiko капуста, persiko персик, meleagro индюк, urogalo глухарь, paruo синица, mirmekofago муравьед, pirolo снегирь, rosmaro морж, lekanto маргаритка, lieno селезёнка, koturno перепел, kratago боярышник, kolimbo гагара, hirudo пиявка, helianto подсолнечник и др.

Из латинского языка заимствованы также некоторые предлоги и союзы: sub под, sur на, preter мимо, tamen однако, sed но и т.д.

В словарном составе эсперанто представлены слова, общие по происхождению для индоевропейских языков Европы и Азии (например, patro отец, frato брат, nazo нос, nova новый). Многие слова эсперанто являются общими для романских и германских языков (sako мешок и др.). Еще больше в эсперанто слов романского происхождения (например, betulo берёза, bieno имение, burdo шмель, butiko лавка, cervo олень, cikonio аист, ĉielo небо, degeli таять). Несколько меньше слов, общих по происхождению для германских языков (jaro год, monato месяц, tago день, melki доить, knabo мальчик и др.).

Лексика эсперанто в значительной степени близка и русскому языку. Кроме интернациональных (в большей или меньшей степени) слов, вошедших как в русский язык, так и в эсперанто, можно указать в эсперантской лексике и собственно русские слова, слова по происхождению славянские, а также слова, которые восходят к эпохе общего индоевропейского единства или были заимствованы русским языком, но еще в давнее время и хорошо им ассимилированы. Вот несколько примеров таких слов в эсперанто, которые узнаются носителем русского языка особенно легко: vidi видеть, sidi сидеть, ĉerpi черпать, bani купаться, barakti барахтаться, kartavi картавить, klopodi хлопотать, gladi гладить, svati сватать, paŝti пасти, domo дом, nazo нос, muso мышь, muŝo муха, sevrugo севрюга, sterledo стерлядь, brovo бровь, kreno хрен, serpo серп, toporo топор, kolbaso колбаса, burko бурка, kaĉo каша, stepo степь, vosto хвост, bulko булка, ŝtupo ступень, rimeno ремень, listo список, soveto совет, bolŝeviko большевик, kolhozo колхоз, sputniko спутник, celo цель, nova новый, prava правый, правильный, kruta крутой, sama тот же самый, du два, tri три, krom кроме, nepre непременно.

3. Основные части речи. Основы словообразования
Основные части речи в эсперанто характеризуются особыми грамматическими окончаниями: имя существительное – -o, имя прилагательное – -a, глагол в неопределенной форме (инфинитиве) – -i, производное наречие – -e: telefono телефон, telefona телефонный, telefoni телефонировать, говорить по телефону; sano здоровье, sana здоровый, sani быть здоровым, здравствовать, sane здорово, полезно для здоровья; honoro честь, почесть, honora почетный, honori чтить, чествовать; amo любовь, ama любовный, ami любить, ame любовно, с любовью.

С помощью окончания прилагательных образуются также порядковые числительные от количественных: du два – dua второй, kvin пять – kvina пятый, cent сто – centa сотый.

Кроме того, в эсперанто используется окончание множественного числа -j, которым оформляются существительные и прилагательные (bona teatro хороший театр – bonaj teatroj хорошие театры, mia libro моя книга – miaj libroj мои книги) и окончание винительного падежа -n (nova libro новая книга – novan libron новую книгу, bonaj kamaradoj хорошие товарищи – bonajn kamaradojn хороших товарищей).

В глаголе, кроме окончания инфинитива -i (sidi сидеть, labori работать), используются специальные окончания настоящего, прошедшего и будущего времени, условного и повелительного наклонений:

глагол активное причастие пассивное причастие
инфинитив -i
skribi писать;
legi читать;
прошедшее время -is
mi skribis я писал;
ni skribis мы писали;
li legis он читал;
ili legis они читали; -int-
skribinta писавший;
leginte прочитав; -it-
skribite написано;
legita прочитанный;
настоящее время -as
mi skribas я пишу;
ni skribas мы пишем;
li legas он читает;
ili legas они читают; -ant-
skribanta пишущий;
legante читая;
leganto читатель; -at-
legata читаемый;
будущее время -os
mi skribos я напишу;
ni skribos мы напишем;
li legos он прочтёт;
ili legos они прочтут; -ont-
skribonte перед тем, как написать;
legonta кто прочтёт;
legonto будущий читатель; -ot-
skribota что будет написано;
условное наклонение -us
mi skribus я писал бы;
ni skribus мы писали бы;
li legus он читал бы;
ili legus они читали бы;
повелит. наклонение -u
skribu! пиши!
ni legu! прочтём!
li legu! пусть он прочтёт!

Постоянные показатели основных частей речи, времен и наклонений придают языку необходимую четкость и прозрачность. Особое окончание винительного падежа как показатель прямого объекта делает возможным свободный порядок слов.

Некоторые трудности для хорошего владения эсперанто представляет имеющийся в нем единственный определенный артикль la (см. соответствующую статью в словаре).

Для образования новых слов в эсперанто используются специальные приставки и суффиксы, перечислим только наиболее важные с указанием на их значение.

Приставки
ek- – начало или мгновенность действия: kanti петь – ekkanti запеть; brili блестеть – ekbrili блеснуть, заблестеть;

dis- – раз-: iri идти – disiri разойтись; doni дать – disdoni раздать;

re- – снова, назад: doni дать – redoni возвратить; vidi видеть – revidi снова увидеть;

mis- – неверно, ошибочно: kalkuli считать – miskalkuli обсчитаться; aŭdi слышать – misaŭdi ослышаться;

mal- – прямая противоположность: ami любить – malami ненавидеть; vero правда – malvero неправда, ложь; bona хороший – malbona плохой;

fi- – презрение, отвращение: odoro запах – fiodoro вонь;

bo- – родство в результате брака: patro отец – bopatro тесть; свекор; filo сын – bofilo зять;

ge- – обоего пола: patro отец – gepatroj родители; edzo муж – geedzoj супруги;

pra- – «пра»: nepo внук – pranepo правнук; avo дед – praavo прадед.

Прочие приставки имеют то же значение, что и соответствующие предлоги: ср., например, приставки sen-, sub-, sur- и предлоги sen, sub, sur.

Суффиксы имен существительных
-ad- – длительное действие, процесс: kanti петь – kantado пение; pafi стрелять – pafado стрельба (но pafo выстрел); iri идти, ходить – irado ходьба; kanono пушка – kanonado стрельба из пушек, канонада; lerni учиться – lernado учёба;

-aĵ- – предмет, отличающийся определенным качеством; предназначенный для чего-либо; результат какой-либо деятельности: nova новый – novaĵo новость, новинка; fluida жидкий – fluidaĵo жидкость; supra верхний – supraĵo вершина; trinki пить – trinkaĵo напиток; pentri рисовать – pentraĵo рисунок;

-il- – орудие действия: ŝlosi запирать – ŝlosilo ключ; porti нести – portilo носилки; haki рубить – hakilo топор;

-ec- – свойство, качество: blanka белый – blankeco белизна; afabla вежливый – afableco вежливость; amiko друг – amikeco дружба; frato брат – frateco братство;

-ul- – лицо, обладающее определенным свойством, качеством: juna молодой – junulo юноша; malsana больной (прилагательное) – malsanulo больной (существительное); scienco наука – scienculo учёный;

-ist- – лицо определенной профессии, характеризующейся определенным предметом, действием или признаком; последователь учения, направления: instrui учить – instruisto учитель; desegni чертить – desegnisto чертёжник; telegrafo телеграф – telegrafisto телеграфист; muziko музыка – muzikisto музыкант; marksisto марксист;

-ism- – учение, направление: leninismo ленинизм; darvinismo дарвинизм; protekti покровительствовать – protektismo протекционизм;

-an- – член общества, организации, житель местности: akademio академия – akademiano академик; partio партия (полит.) – partiano член партии, партиец; urbo город – urbano горожанин; Moskvo Москва – moskvano москвич;

-ej- – место, помещение: lerni учиться – lernejo школа, училище; kuiri варить пищу – kuirejo кухня; bani купать – banejo купальня; malsanulo больной – malsanulejo – больница; trezoro сокровище – trezorejo сокровищница;

-uj- – а) вместилище; предмет, в котором что-либо хранится: mono деньги – monujo кошелек; inko чернила – inkujo чернильница; б) дерево, на котором что-либо растет: pomo яблоко – pomujo яблоня; в) страна, где живут люди определенной национальности: franco француз – Francujo Франция;

-ing- пердмет, в который что-либо вставляется: kandelo свеча – kandelingo подсвечник; lampo лампа – lampingo патрон (электрический);

-in- – лицо женского пола; самка животного: patro отец – patrino мать; filo сын – filino дочь; reĝo король – reĝino королева; koko петух – kokino курица;

-id- – детёныш, потомок кого-либо; сын: ĉevalo лошадь – ĉevalido жеребенок; kato кошка – katido котенок; reĝo король – reĝido королевич (ср. reĝidino – королевна);

-ar- – совокупность лиц или предметов: homo человек – homaro человечество; gazeto газета – gazetaro пресса; ŝtupo ступенька – ŝtuparo лестница;

-ор- – совокупность (в собирательных числительных): du два – duopo двое; tri три – triopo трое; kvin пять – kvinopo пятеро;

-er- – частица чего-либо: fajro огонь – fajrero искра; mono деньги – monero монета; polvo пыль – polvero пылинка;

-aĉ- – пренебрежительность: ĉevalo лошадь – ĉevalaĉo кляча; libro книга – libraĉo книжонка;

-ĉj- – ласкательность (в мужских именах): Petro Пётр – Peĉjo Петя; Aleksandro Александр – Aleksaĉjo, Aleĉjo Саша, Шура;

-nj- – ласкательность (в женских именах): Mario Мария – Manjo Маня, Маруся; Sofio Софья – Sonjo Соня.

Суффиксы имен прилагательных
-em- – склонный к определённому действию: timi бояться – timema боязливый; fidi доверять – fidema доверчивый;

-ind- – достойный определенного отношения: laŭdi хвалить – laŭdinda похвальный; deziri желать – dezirinda желательный; kredi верить – kredinda достоверный;

-ebl- – пригодный для определенного действия, способный вызвать это действие: manĝi есть – manĝebla съедобный; kompreni понимать – komprenebla понятный;

-obl- – увеличенный в определенное число раз: du два – duobla двойной; tri три – triobla тройной.

Суффиксы глаголов
-ig- – делать каким-либо, кем-либо, чем-либо, побуждать к какому-либо действию или вызывать действие: edzo муж – edzigi женить; pura чистый – purigi чистить, blanka белый – blankigi белить; bruli гореть – bruligi жечь; sidi сидеть – sidigi сажать;

-iĝ- – делаться каким-либо, кем-либо, чем-либо, переходить в какое-либо состояние: edzo муж – edziĝi жениться; pala бледный – paliĝi (по)бледнеть; blanka белый – blankiĝi (по)белеть; sidi сидеть – sidiĝi сесть, садиться.

Суффиксы уменьшительности и увеличительности
В словах разных лексико-грамматических классов используются также суффиксы со значением уменьшительности (слабой степени проявления признака) и увеличительности (высокой степени проявления признака).

-et- – уменьшительность: domo дом – dometo домик; bela красивый – beleta хорошенький; dormi спать – dormeti дремать;

-eg- – увеличительность: pluvo дождь – pluvego ливень; granda большой – grandega огромный; ridi смеяться – ridegi хохотать.

Суффиксы причастий и деепричастий
С помощью особых суффиксов в эсперанто образуются активные и пассивные причастия и деепричастия настоящего, прошедшего и будущего времени (причастия имеют окончание прилагательного -a, деепричастия – окончание наречия -e):

-ant- – активное причастие и деепричастие настоящего времени: sidanta сидящий, sidante сидя; vidanta видящий, vidante видя;

-int- – активное причастие или деепричастие прошедшего времени: sidinta сидевший, sidinte сидев; vidinta видевший, vidinte видевши;

-ont- – активное причастие или деепричастие будущего времени: vidonta тот, который увидит; vidonte перед тем, как увидит;

-at- – пассивное причастие или деепричастие настоящего времени: vidata видимый, vidate будучи видимым;

-it- – пассивное причастие или деепричастие прошедшего времени: vidita увиденный, vidite будучи увиденным;

-ot- – пассивное причастие или деепричастие будущего времени: vidota тот, который будет виден, vidote перед тем, как стать видимым.

...интересно... :))

Воскресенье, 05 Августа 2007 г. 21:06 + в цитатник
Эсперанто
Разноязычие всегда мешало народам общаться друг с другом, поэтому с древнейших времён люди мечтали о языке, понятном для всех. Проблемой международного языка занимались такие учёные и философы как Платон, Р. Декарт, И. Ньютон, Г. В. Лейбниц. Различных проектов искусственных международных языков известно более 2 тыс. Для общения между людьми (разговор, переписка, издание литературы) реально использовались не более десяти. И лишь один искусственно созданный язык стал по-настоящему живым, полноценным средством общения, не уступающим национальным языкам по богатству, красоте, гибкости и выразительности. Это – язык эсперанто, созданный врачом из Варшавы Людвиком Заменгофом (1859-1917).

Л. Заменгоф родился в Белостоке, на территории нынешней Польши, в то время входившей в состав Российской империи. Город населяли русские, белорусы, поляки, евреи, немцы. Люди разных национальностей нередко относились друг к другу с подозрением и даже враждебно. Заменгоф с ранней юности мечтал дать людям общий, всем понятный язык, чтобы преодолеть отчуждение между народами. Этой идее он посвятил всю жизнь. Изучая языки в гимназии, он понял, что в любом национальном языке слишком много сложностей и исключений, затрудняющих его освоение. Кроме того, использование в качестве общего языка какого-то одного народа дало бы неоправданные преимущества этому народу, ущемляя интересы остальных.

Над своим проектом Заменгоф работал более десяти лет. В 1878 г. друзья-гимназисты уже увлечённо пели на новом языке: «Пусть падёт вражда народов, уже пришло время!» Но отец Заменгофа, работавший цензором, сжёг работу сына, заподозрив что-то неблагонадёжное. Пришлось начинать всё сначала...

И вот 26 июля 1887 г. в Варшаве появилась небольшая брошюра на русском языке: «Международный язык. Предисловие и полный учебник». Автор укрылся за псевдонимом д-р Эсперанто, что в переводе с нового языка означало «надеющийся». Скоро это слово стало названием языка.

Заменгоф сразу отказался от авторских прав на своё изобретение, разрешив вносить в него усовершенствования. Однако его разработка была весьма удачной, принципиальных изменений практически не понадобилось. Вскоре была создана Академия эсперанто с целью поддержания единства языка, утверждения новых слов и решения спорных вопросов, а в 1905 г. состоялся 1-й всемирный конгресс эсперанто.

История эсперанто полна драматических событий. Две мировые войны нанесли удар по движению эсперантистов, их жестоко преследовали Гитлер и Сталин. Но всё-таки стремление людей к свободному международному общению оказалось сильнее, и движение эсперанто снова возродилось.

Количество эсперантистов в мире достигает 20 млн человек*. Ежегодно проводятся всемирные конгрессы, собирающие до 6 тыс. участников. На эсперанто издаётся свыше 150 газет и журналов, регулярно ведут передачи более десяти радиостанций. В сети Интернет вторым по распространённости языком после английского является именно эсперанто**. Число изданных книг приближается к 100 тыс. названий: переводы всего лучшего, созданного на национальных языках, и оригинальные произведения – проза и поэзия, сказки и комиксы, литература на любой вкус. Спектакли, фильмы, множество прекрасных песен – это тоже неотъемлемая часть культуры эсперанто.

Грамматика эсперанто состоит из 16 правил, которые можно уместить на небольшой открытке; правила не имеют ни одного исключения. Каждый изучающий найдёт в эсперанто что-то близкое своему родному языку. Француз или итальянец найдёт знакомые корни слов, немец или китаец – способ образования сложных понятий простым присоединением слов, венгр или узбек – способ словообразования «приклеиванием» морфем, поляк – привычные ударения на предпоследнем слоге, русский – свободный порядок слов в предложении.

Алфавит эсперанто построен на основе латинского, причём каждая буква читается всегда одинаково, независимо от места в слове и сочетаний с другими буквами. Таким образом, даже впервые увидев слово, вы не ошибётесь в произношении.

Отсутствуют грамматический род, разные типы склонений и спряжений, неправильные глаголы и т. п. Падежей только два – именительный и винительный, а значения остальных передаются с помощью предлогов. Все существительные имеют окончание -о, прилагательные – -а; к ним присоединяются показатели множественного числа -j и винительного падежа -n. Всё это делает грамматику эсперанто предельно простой и упорядоченной.

Первый учебник эсперанто содержал всего 900 корневых слов, однако из них как из элементов можно по несложным правилам составлять новые слова с любым оттенком смысла. Появляются и новые корни, их число составляет сейчас около 20 тыс., так что общее число слов в эсперанто в принципе неограниченно.

Изучение эсперанто включено в обязательную программу многих средних школ в Венгрии, Литве, Китае. Появились такие школы и в некоторых городах России, в том числе в Москве и Подмосковье.

Прочитайте следующее стихотворение на эсперанто. Переведите его на русский язык.

Velo
Blankadas velo unusola
en la nebula mara blu'.
Ĝi kion lasis, kion volas
en fremdaj vastoj serĉi plu?

La ondoj ludas, vento spiras,
fleksante l' maston kun fervor';
ve, ne feliĉon vel' aspiras,
nek de l' feliĉo kuras for!

Ĝin kronas ora bril' ĉiela,
sub ĝi lazuras l' onda spac',
sed ŝtormon serĉas ĝi, ribela,
kvazaŭ en ŝtormoj estas pac'!


(в поэзии допускается отбрасывать окончание -о, заменяя апострофом, и сокращать артикль la до l', при этом место ударения не меняется.)


.. важно!!!...

Воскресенье, 29 Июля 2007 г. 11:41 + в цитатник
Воин, который не судит легкомысленно о войне, — учёный человек среди военных.
Учёный человек, который не следует господствующим мнениям, — воин среди учёных.

...

Воскресенье, 29 Июля 2007 г. 11:37 + в цитатник
Один ответ на три вопроса


Молодой человек, пытаясь найти ответы на свои вопросы, искал людей, которые могли бы на них ответить. Со многими встречался, никто не мог ответить. Как-то он повстречался с учённым мусульманином и задал ему эти вопросы:

1. Есть ли Бог? Если есть, покажи мне его очертания.

2. Что такое судьба?

3. Почему если Дьявол сотворён из огня, он будет помещён в ад, где всё в огне, ему ведь не больно будет. Неужто Аллах это не продумал?

Вдруг, ученный нанёс ему сильную пощечину. Молодой человек, в непонимании, спросил:

— Зачем ты рассердился на меня?

Учённый ответил:

— Я не рассердился, это был ответ на твои вопросы!

— Как это понимать?

— Что ты почувствовал, после того как я тебя ударил?

— Конечно, я почувствовал боль!

— Значит, ты веришь, что боль существует?

— Да!

— Покажи тогда мне её очертания.

— Я не могу!

— Это ответ на твой первый вопрос. Скажи теперь, вчера ты видел во сне, что я тебе нанесу пощёчину?

— Нет

— Ты когда-нибудь думал, что ты можешь получить от меня пощёчину сегодня?

— Нет.

— Это судьба. Чем покрыта моя рука, что дала тебе пощёчину?

— Кожей.

— А твоё лицо?

— Кожей.

— Так тебе было больно?

— Да, очень!

— Это ответ на твой третий вопрос.

...

Суббота, 28 Июля 2007 г. 14:55 + в цитатник
Древо спокойствия


— О, Учитель, в чём корни спокойствия? — спросил пытливый ученик.

— Корни Спокойствия — в безопасности. Если человеку не грозят смерть или болезни — он спокоен, — отвечал Мудрейший.

— О, Учитель, из чего состоит ствол Спокойствия? — спросил самый умный ученик.

— Ствол Спокойствия — это правильная картина мира, составленная из верных помыслов и лишённая страстей, — сказал Мудрейший.

— О, Учитель, а куда простираются ветви Спокойствия? — спросил любимый ученик.

— Ветви Спокойствия простираются к близким по духу людям, — ответил Учитель, — ибо живущие со Спокойствием обретают Спокойствие.

Диета ...

Среда, 25 Июля 2007 г. 21:23 + в цитатник
Диета Ангела

Продолжительность диеты Ангела - 13 дней. К концу 13-го дня вы сможете сбросить до 8 кг. На 14-й день начинайте есть, что хотите, но умеренно.
Во время соблюдения этой диеты обязательно нужно делать зарядку и массаж. Во время диеты можно пить только простую или негазированную воду,как сообщает ladyinfo.ru.

Разрабатывая эту диету, диетологи утверждают, что в течение последующих, по крайней мере, трех лет, лишний вес не вернется. Так это или нет, можно узнать исключительно опытным путем.

Понедельник
Завтрак: черный кофе без сахара.
Обед: 2 яйца вкрутую, 1 помидор и зеленый салат.
Ужин: большой бифштекс, жаренный под прессом в небольшом количестве растительного масла.

Вторник
Завтрак: черный кофе без сахара с сухариком.
Обед: большой бифштекс, жаренный под прессом, с зеленым салатом и помидором.
Ужин: порция супа.

Среда
Завтрак: черный кофе без сахара с сухариком.
Обед: большой бифштекс, жаренный под прессом, с зеленым салатом.
Ужин: 2 яйца вкрутую с 2 ломтиками нежирной ветчины.

Четверг
Завтрак: черный кофе без сахара с сухариком.
Обед: 1 яйцо, 1 морковь (или помидор), сыр.
Ужин: фруктовый салат, стакан кефира.

Пятница
Завтрак: тертая морковь с лимоном.
Обед: порция рыбы, жаренной под прессом, и помидор.
Ужин: большой бифштекс, жаренный под прессом, с зеленым салатом.

Суббота
Завтрак: черный кофе без сахара с сухариком.
Обед: порция цыпленка, жаренного без жира, зеленый салат.
Ужин: большой бифштекс, зеленый салат.

Воскресенье
Завтрак: чай без сахара.
Обед: мясо на вертеле, зеленый салат.
Ужин: любые продукты по вашему выбору в умеренном количестве.

После 7-го дня, повторите ее, начиная с понедельника.

...интересно... :))

Среда, 25 Июля 2007 г. 20:02 + в цитатник
Соль: правила использования

Такая простая и всем знакомая вещь, как обычная столовая соль, является предметом споров и жарких дискуссий. Ученые сломали немало копий об этот минерал, называя его и основой жизни, и «белой смертью».

- Заключая торжественный договор, арабы ставили на стол кувшин с солью. Участники должны были съесть несколько крупинок – после этого договор считался нерушимым.

- В Ирландии на Новый Год первый гость должен был обязательно принести хозяевам немного соли в качестве подарка – это сулило хозяевам дома богатство.

- По старинному русскому обычаю, поднося гостям хлеб-соль, тем самым желают им здоровья и благополучия.

- В Эфиопии бруски каменной соли служили денежной единицей до XIX века.

Нормы потребления соли за последнее время пересматривались не один раз, и, согласно последним данным, составляют 5-6 г в сутки – чайная ложка без «горки». В принципе, большую часть этой дозы мы получаем, употребляя обычные продукты – мясо, хлеб, рыбу и овощи. Некоторые

исследователи, в частности, известный американский натуропат Поль Брэгг, полагают, что этого достаточно, и призывают отказаться от соли вообще. В то же время другие ученые убедительно доказывают, что полный отказ от употребления соли недопустим. Причем обе стороны в качестве аргумента приводят такой веский довод, как риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Солить или не солить?
В нашем организме соль (хлорид натрия) участвует в поддержании и регулировании водного баланса, она необходима для нормальной работы

ферментов желудка, входит в состав крови и тканевой жидкости. Натрий обеспечивает нормальное функционирование клеток, следовательно, при его нехватке могут возникнуть серьезные неполадки в организме – например, нарушение проведения нервного импульса,

снижение выработки инсулина. Очень опасна реакция почек на нехватку натрия: они начинают

активно вырабатывать вещество ренин, которое приводит к спазму капилляров и повышению

артериального давления, а это – прямая угроза инсульта и инфаркта.

Избыточное потребление соли для организма также не проходит бесследно. Самое тяжелое

Виды соли
Соль грубого помола, кулинарная и столовая – очищенная поваренная соль, без добавок, наиболее рафинированной является столовая соль.

Морская соль – добывается из морской воды путем выпаривания, богата микроэлементами и минералами.

Йодированная соль – поваренная соль с добавлением йодата калия. Её широкое распространение связано с состоявшейся в 1990 году в Нью-Йорке Всемирной встречи в интересах детей. Ее результатом стала Конвенция о правах ребенка, в которой, среди прочих есть обязательство об устранении заболеваний, связанных с нехваткой йода (увеличение щитовидной железы и гипотиреоз). Употребление йодированной соли служит профилактикой дефицита этого микроэлемента. Однако следует помнить, что при повышении функции щитовидной железы (гипертиреозе) такая соль противопоказана.

Диетическая соль – в ней снижено содержание ионов натрия, который задерживает в организме воду, зато она обогащена полезными для сердечно-сосудистой системы магнием и калием. Эта соль также рекомендована при остеохондрозе.

последствие «пересола» – все та же гипертония. Дело в том, что натрий способен удерживать воду в организме: давление начинает расти, а вместе с ним за счет лишней воды растет и вес. Избыточный вес, в свою очередь способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, повышает риск онкологии. Где повышенное давление – там и его верные спутники инфаркт и инсульт. Также избыток соли в рационе негативно сказывается на зрении, увеличивая риск развития катаракты.

Получается, и без соли никак, и пересолить страшно. Что же делать?

Солить с умом
Во-первых, стоит ограничить потребление традиционно пересоленных продуктов – чипсов, орешков, сухариков и т.д.

Во-вторых, следует обратить внимание на содержание натрия в продуктах. Его избытком грешат полуфабрикаты, консервы и фаст-фуд. Поскольку именно натрий является причиной гипертонии и связанных с ней осложнений, налегать на такие продукты, а тем более досаливать их не следует.

А в-третьих, использовать в пищу полезные виды соли, например, черную. На самом деле она, скорее, красноватая – за счет содержания в ней железа. Также в черной соли присутствуют другие необходимые организму микроэлементы – сера, калий, кальций, магний. А вот содержания натрия в ней снижено, поэтому воду такая соль не очень соленая и практически не задерживает в организме. Согласно аюрведе, черная соль содержит элементы воды и огня – это способствует ясности мысли и нормальной работе пищеварительной системы. В традиционной медицине применяется как мочегонное и мягкое слабительное средство.

Крупные месторождения, где добывается эта неочищенная природная соль, находятся в Гималаях и в Чили. Кстати, в России достать черную соль можно не только в элитных ресторанах и аюрведических магазинах. В Костроме перед Пасхой до сих пор готовят «черную», или четверговую соль. Для этого обычную (но не йодированную!) соль пережигают с пряными травами – душицей, мятой и ржаным хлебом или квасной гущей. Получившаяся соль отличается особым вкусом и пряным ароматом. Считается, что четверговая соль не теряет своих целебных свойств целый год


Поиск сообщений в ИШТАР
Страницы: 204 ... 25 24 [23] 22 21 ..
.. 1 Календарь