Сегодня я покажу три самых любимых сладких соуса к блинчикам - карамельный соус, шоколадный соус и самый-самый любимый - домашняя сгущенка. Перепробовала много рецептов сгущенного молока, провела огромное количество экспериментов и мне удалось найти именно тот вкус, который искала.

КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС
Сливки (15%-20%) - 250 гр.
Сахар - 150 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Соль - 1 щепотка

ШОКОЛАДНЫЙ СОУС
Кукурузная мука - 20 гр.
Какао - 30 гр.
Молоко - 350 мл.
Сахар - 80 гр.
Сливочное масло - 40 гр.

СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
Молоко 4% - 1 литр
Сода - 1 щепотка
Сахар - 300 гр.
Вода - 30 гр.

ВЗБИТЫЙ МЕД
Жидкий мёд (можно растопить засахаренный) - 200 гр.
Засахаренный мёд - 20 гр.