-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2019
Записей: 599
Комментариев: 202
Написано: 889




193-20211110_183532 (400x400, 185Kb)





Дорогие друзья!
Меня зовут Елена и добро пожаловать ко мне в гости.
Заходите - будем дружить и общаться.
Здесь Вы найдете рецепты вкусных и полезных блюд, заготовок на зиму,
а также интересные советики для хозяюшек.

Добро пожаловать в мир простой, обыденной и в тоже время необычной, но всегда вкусной кулинарии!
Еда - один из немногих процессов, от которых человек получает истинное удовольствие: вкусовое, физическое и эстетическое. А значит от того, насколько вкусно и красиво приготовлена пища, насколько она полноценна и качественна, зависит здоровье и внешний облик человека.
Давно установлена прямая и самая тесная зависимость здоровья и питания. Современная наука определяет только три основных функции питания: энергетическую, пластическую и обеспечения организма биологически активными веществами (витаминами, микроэлементами и пр.). Однако нельзя игнорировать и высокую эстетическую роль пищи, ее влияние не только на соматические органы, но и на нервную систему.

Здоровье семьи во многом зависит от уменья хозяйки приготовить то или иное блюдо, грамотно составить рацион и соблюдать баланс необходимых веществ, а также красиво и аппетитно оформить подаваемое блюдо. От этих элементарных вещей зависит здоровье, самочувствие, настроение каждого из членов семьи, а значит в какой-то мере - благополучное настоящее и будущее.

В Банке рецептов вы найдете самые лучшие и жизненные рецепты приготовления закусок, салатов, супов, мясных и рыбных блюд, гарниров, выпечки, десертов, вин, заготовок на зиму. Также в Банке рецептов вы найдете рассказы о продуктах и советы по домоводству. Одним словом, предлагаемые рецепты блюд на любой вкус, практические советы помогут сделать семейный стол питательнее, краше, разнообразнее и привлекательнее.В общем, присоединяйтесь, выбирайте и готовьте вместе со мной то, что вам больше нравится.
Готовьте с удовольствием, а пошаговые рецепты с фото и комментарии к ним помогут вам сделать кулинарию любимым занятием.

Приятного аппетита!

Также советую подписаться на новости, чтобы узнавать о публикации новых рецептов. На этом все.
С уважением, Елена - организатор и модератор данного кулинарного сообщества. Очень надеюсь, что сообщество будет для вас полезным и вы будете сюда заглядывать.

Желаем вам хорошего настроения и приятного аппетита!

Калорийное питанье,
Заключенное в еде,
Нужно нам для поддержанья
Сил телесных и т.д.

Входит в то т.д., известно,
Много факторов весьма:
Кроме просто сил телесных,
Сила духа и ума.

Также вкус и обонянье
Подключаются сюда.
В общем, важный, господа,
Жизненный аспект - питанье!

Но не многие умеют
Быть художником плиты,
Даже если юбилея
Достигают так, как ты.

Опыт - дело наживное,
А талант - от Бога он.
Преклоняюсь пред тобою,
Ты на кухне - чемпион.

Продолжай в таком же духе,
Перспектива хороша:
Все есть - мастерские руки
И художника душа!

инет


Вишневое мороженое.

Понедельник, 24 Июня 2019 г. 23:23 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ




Рецепт простого вишневого мороженого на сливках, которое будет готово через 3 часа нахождения в морозилке. Для приготовления мороженого вишню без косточек смешивают с сахаром и сливками в блендере, а затем переливают получившуюся густую ягодную массу в форму и отправляют в морозилку. Через 3 часа вишневое мороженое готово. Кстати, сахар можно заменить несколькими ложками меда.



Для рецепта мороженого вам потребуется:
вишня - 300г
сахар - 70-100г
сливки - 150 мл.

Рецепт приготовления мороженого:


Выбираем для мороженого спелую, сочную и сладкую ягоду. Хорошо моем и удаляем из вишни косточки.


Выкладываем вишню без косточек в чашу блендера, добавляем сахар.


Наливаем в емкость сливки любой жирности, в зависимости от желаемого вкуса и калорийности десерта.


Пюрируем все ингредиенты для вишневого мороженого на высокой мощности. Следим за тем, чтобы масса стала однородной, в меру густой и плотной.


Выливаем получившуюся вишнево-сливочную смесь в подходящую емкость, предварительно застелив ее пищевой пленкой, и отправляем заготовку сливочного мороженого в морозилку. Оставляем десерт в морозилке минимум на 3 часа. Готовое вишневое мороженое на сливках готово.

Приятного аппетита!

источник



cooltext319464307968823 (94x37, 0Kb)


4nupbqgtomemtwcy4gb7bpqttdeaax3y4ne7bq6osdem8wf64n4pbcgtodem5wf64gy7dysttoopbx6todemtwf14n47dysto8eafwf14gb7bpqtomeadwcxrr (686x44, 18Kb)

Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ ч. 1":
Десе́рт (от фр. dessert) — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы (не фрукты).
Часть 1 - КЛУБНИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ.
Часть 2 - Эскимо на палочке.
Часть 3 - Вишневое мороженое.
Часть 4 - Мороженое с лепестками розы.
Часть 5 - Английский крем.
...
Часть 38 - ТОП ИЮЛЯ: Фруктовый лед с ягодами и йогуртом
Часть 39 - ТОП ИЮЛЯ: Видео-рецепты приготовления фруктового льда в домашних условиях.
Часть 40 - 🍥🍥🍥 ЗАВАРНЫЕ КОЛЬЦА С КРЕМОМ! ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ для ДЕТЕЙ и ВЗРОСЛЫХ🍥🍥🍥


Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Эскимо на палочке.

Понедельник, 24 Июня 2019 г. 23:07 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ






Для рецепта вам потребуется:

сливки (жирность не ниже 35%) - 450г
сгущенка - 400г
шоколад - 40г
масло сливочное (жирность не ниже 82%) - 30г
клубника свежая - 20г
цукаты - 10-20г.

Рецепт приготовления пошагово:

Подготовить все продукты для приготовления домашнего эскимо. Сливки и сгущенка должны быть охлажденными. Клубнику вымыть, обсушить на бумажном полотенце и порезать на четвертинки. Крупные цукаты также порезать.


Охлажденные жирные сливки взбить миксером на низкой скорости оборотов, стараясь не перебить их до образования масляных сгустков. Стадии мягких пиков для сливок будет достаточно.


Ко взбитым сливками примешать венчиком охлажденное сгущенное молоко.


В специальные формочки или в бумажные стаканчики положить кусочки ягод, цукаты.


Сверху залить это пышной массой для мороженого.


Вставить палочки, подровнять верх. Формы или стаканчики убрать в морозилку на 4 часа.


Через 4 часа мороженое в формочках можно начать превращать в эскимо. Для этого растопить шоколад короткими импульсами в микроволновке, добавить мягкое сливочное масло и перемешать (лучше это делать на плоской тарелочке).


Мороженое на палочке окунуть в шоколад.


Переместить эскимо на решетку или шпажки для недолгой (буквально 5-10 сек.) просушки. Завернуть мороженое в фольгу и вернуть в морозильник.

источник



cooltext319464307968823 (94x37, 0Kb)


4nupbqgtomemtwcy4gb7bpqttdeaax3y4ne7bq6osdem8wf64n4pbcgtodem5wf64gy7dysttoopbx6todemtwf14n47dysto8eafwf14gb7bpqtomeadwcxrr (686x44, 18Kb)

Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ ч. 1":
Десе́рт (от фр. dessert) — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы (не фрукты).
Часть 1 - КЛУБНИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ.
Часть 2 - Эскимо на палочке.
Часть 3 - Вишневое мороженое.
Часть 4 - Мороженое с лепестками розы.
...
Часть 38 - ТОП ИЮЛЯ: Фруктовый лед с ягодами и йогуртом
Часть 39 - ТОП ИЮЛЯ: Видео-рецепты приготовления фруктового льда в домашних условиях.
Часть 40 - 🍥🍥🍥 ЗАВАРНЫЕ КОЛЬЦА С КРЕМОМ! ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ для ДЕТЕЙ и ВЗРОСЛЫХ🍥🍥🍥


Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Лимонад с лавандой.

Суббота, 22 Июня 2019 г. 00:48 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ






Это великолепный рецепт лимонада с французским акцентом, который стоит попробовать каждому. Для его приготовления возьмите 3 лимона, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки сушеных цветков лаванды и 1 литр воды.

Примерно 1/2 литра воды вылейте в кастрюлю, добавьте сахар и сушеную лаванду. Доведите до кипения, поварите 5 минут, после чего снимите с плиты и оставьте на час, накрыв крышкой, а затем процедите. В полученную смесь выжмите сок 3 лимонов, перемешайте и разведите оставшейся водой.

источник



4nupbqgtomemtwcy4gb7bpqttdeaax3y4ne7bq6osdem8wf64n4pbcgtodem5wf64gy7dysttoopbx6todemtwf14n47dysto8eafwf14gb7bpqtomeadwcxrr (686x44, 18Kb)

Серия сообщений "НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ":
Часть 1 - Домашний лимонад.
Часть 2 - Турецкий лимонад
...
Часть 21 - Лимонад из ревеня с мятой.
Часть 22 - Лимонад с клубникой и базиликом.
Часть 23 - Лимонад с лавандой.
Часть 24 - Ароматный вишневый ликер (на вишне с косточками)
Часть 25 - Цитрусово-банановый смузи.
...
Часть 29 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.
Часть 30 - Банановый коктейль
Часть 31 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.


Метки:  

Лимонад с клубникой и базиликом.

Суббота, 22 Июня 2019 г. 00:44 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ






Консерваторы могут не добавлять базилик, но поверьте, этот ингредиент придаст напитку неповторимый вкус. Именно поэтому, прежде чем модифицировать рецепт, попробуйте его оригинальную версию, состоящую из 250 миллилитров лимонного сока, 100 граммов сахара, 200 граммов клубники, 1 литра воды и горсти листьев зеленого базилика.

С помощью блендера измельчите клубнику и листья базилика в пюре и пропустите через мелкое сито или марлю. Добавьте воду, лимонный сок и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился, и можно подавать. Не забудьте украсить напиток свежей клубникой и листочками базилика.

источник



cooltext319464307968823 (94x37, 0Kb)


4nupbqgtomemtwcy4gb7bpqttdeaax3y4ne7bq6osdem8wf64n4pbcgtodem5wf64gy7dysttoopbx6todemtwf14n47dysto8eafwf14gb7bpqtomeadwcxrr (686x44, 18Kb)

Серия сообщений "НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ":
Часть 1 - Домашний лимонад.
Часть 2 - Турецкий лимонад
...
Часть 20 - Клюквенный лимонад.
Часть 21 - Лимонад из ревеня с мятой.
Часть 22 - Лимонад с клубникой и базиликом.
Часть 23 - Лимонад с лавандой.
Часть 24 - Ароматный вишневый ликер (на вишне с косточками)
...
Часть 29 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.
Часть 30 - Банановый коктейль
Часть 31 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.


Метки:  

Лимонад из ревеня с мятой.

Суббота, 22 Июня 2019 г. 00:41 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ






В Европе ревень невероятно популярен. Из него готовят не только соусы и десерты, но и напитки. Мы вам предлагаем попробовать отличный вариант лимонада с ревенем и мятой, но прежде чем насладиться его вкусом, придется немного повозиться на кухне.

Для начала вам понадобятся 100 граммов ревеня, который нужно мелко нарезать, выложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (около 120 миллилитров), добавить 50 граммов сахара и 1/2 лимона, нарезанного дольками. Довести до кипения и варить 10–15 минут, после чего добавить по вкусу листья мяты и дать настояться пару часов. После этого процедите концентрат и можно его разводить с 1/2 литра воды.

источник



cooltext319464307968823 (94x37, 0Kb)


4nupbqgtomemtwcy4gb7bpqttdeaax3y4ne7bq6osdem8wf64n4pbcgtodem5wf64gy7dysttoopbx6todemtwf14n47dysto8eafwf14gb7bpqtomeadwcxrr (686x44, 18Kb)

Серия сообщений "НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ":
Часть 1 - Домашний лимонад.
Часть 2 - Турецкий лимонад
...
Часть 19 - Имбирный лимонад.
Часть 20 - Клюквенный лимонад.
Часть 21 - Лимонад из ревеня с мятой.
Часть 22 - Лимонад с клубникой и базиликом.
Часть 23 - Лимонад с лавандой.
...
Часть 29 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.
Часть 30 - Банановый коктейль
Часть 31 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.


Метки:  

Клюквенный лимонад.

Суббота, 22 Июня 2019 г. 00:38 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ






Другой оригинальный рецепт лимонада никого не оставит равнодушным. Смешайте 250 миллилитров свежевыжатого лимонного сока с одной столовой ложкой меда и 1/4 стакана сахара, чтобы сахар полностью растворился. В отдельной миске раздавите 250 граммов клюквы в пюре, пропустите через марлю или мелкое сито и добавьте в приготовленную ранее смесь.

Дальше остается только добавить 1,5 литра холодной газированной воды и подавать. Не забудьте также добавить в кувшин горсть клюквы, что украсит напиток и сделает его вкус и цвет еще более насыщенным. Дополнительным вкусовым акцентом станет веточка розмарина.

источник



cooltext319464307968823 (94x37, 0Kb)


4nupbqgtomemtwcy4gb7bpqttdeaax3y4ne7bq6osdem8wf64n4pbcgtodem5wf64gy7dysttoopbx6todemtwf14n47dysto8eafwf14gb7bpqtomeadwcxrr (686x44, 18Kb)

Серия сообщений "НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ":
Часть 1 - Домашний лимонад.
Часть 2 - Турецкий лимонад
...
Часть 18 - Холодный кофе.
Часть 19 - Имбирный лимонад.
Часть 20 - Клюквенный лимонад.
Часть 21 - Лимонад из ревеня с мятой.
Часть 22 - Лимонад с клубникой и базиликом.
...
Часть 29 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.
Часть 30 - Банановый коктейль
Часть 31 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Имбирный лимонад.

Суббота, 22 Июня 2019 г. 00:33 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ






Этот напиток не только освежит вас в жаркий день, но и взбодрит не хуже любого энергетика. Чтобы приготовить этот чудо-напиток вам понадобятся 4 лимона, 50 граммов корня имбиря, 50 граммов коричневого сахара и примерно 2 литра воды.

Начать нужно с имбирного сиропа, смешав в сотейнике стакан воды, сахар и тертый корень имбиря. Доведите смесь до кипения и дайте настояться 10–15 минут. Затем добавьте в получившийся сироп лимонный сок, перемешайте и растворите в холодной воде. Подавать имбирный лимонад лучше всего со льдом.

источник



cooltext319464307968823 (94x37, 0Kb)


4nupbqgtomemtwcy4gb7bpqttdeaax3y4ne7bq6osdem8wf64n4pbcgtodem5wf64gy7dysttoopbx6todemtwf14n47dysto8eafwf14gb7bpqtomeadwcxrr (686x44, 18Kb)

Серия сообщений "НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ":
Часть 1 - Домашний лимонад.
Часть 2 - Турецкий лимонад
...
Часть 17 - Райхон-щербет.
Часть 18 - Холодный кофе.
Часть 19 - Имбирный лимонад.
Часть 20 - Клюквенный лимонад.
Часть 21 - Лимонад из ревеня с мятой.
...
Часть 29 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.
Часть 30 - Банановый коктейль
Часть 31 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.


Метки:  

Холодный кофе.

Суббота, 22 Июня 2019 г. 00:16 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ






Холодный кофе — те же освежающие напитки и неплохо смотрятся в жаркую погоду. И к тому же бодрит!

Например Капучино «Кулер».

Ингредиенты:

1 ½ стак. холодного натурального кофе;
1 ½ стак. шоколадного мороженого;
¼ стак шоколадного сиропа;
1 стак взбитых сливок.
Приготовление.

Взбейте в блендере все ингредиенты, кроме взбитых сливок, до однородной массы. Разлейте по бокалам, украсьте взбитыми сливками.

А еще можно приготовить просто Холодный кофе (быстрый способ).



Ингредиенты:

2 ч.л. растворимого кофе;
1 ч.л. сахара;
3 ст.л. тёплой воды;
150-200 мл холодного молока.
Приготовление.

В банку с плотно закручивающейся крышкой влейте тёплую воду, положите растворимый кофе и сахар. Закройте крышку и трясите банку до тех пор, пока кофе не вспенится. Вылейте в стакан со льдом и добавьте молоко. Добавьте сахар по вкусу.

А на этом у нас все. Надеюсь мы смогли подкинуть Вам несколько хороших идей и Вы не будите мучаться от жажды.
Оставляйте Ваши комментарии ниже, делитесь своими рецептами прохладительных напитков.

источник



cooltext319464307968823 (94x37, 0Kb)


4nupbqgtomemtwcy4gb7bpqttdeaax3y4ne7bq6osdem8wf64n4pbcgtodem5wf64gy7dysttoopbx6todemtwf14n47dysto8eafwf14gb7bpqtomeadwcxrr (686x44, 18Kb)

Серия сообщений "НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ":
Часть 1 - Домашний лимонад.
Часть 2 - Турецкий лимонад
...
Часть 16 - Медовый «Лаймед».
Часть 17 - Райхон-щербет.
Часть 18 - Холодный кофе.
Часть 19 - Имбирный лимонад.
Часть 20 - Клюквенный лимонад.
...
Часть 29 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.
Часть 30 - Банановый коктейль
Часть 31 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.


Метки:  

Райхон-щербет.

Суббота, 22 Июня 2019 г. 00:03 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ






Довольно популярны в летнее время и щербеты — это восточный фруктовый прохладительный напиток. Прекрасный баланс вкуса в этом напитке создает сама природа!

Приготовление.

Свежий фиолетовый базилик отлично заваривается и даёт настой густого, фиолетового цвета.
Добавьте в настой сахар, что бы вы не думали о сладком в такую жару. Процедите настой и добавьте в него лимонный сок.
Настой моментально изменит свой цвет на ярко-красный и у вас получится отличный щербет.
Через несколько часов, когда настой остынет, поставьте кувшин в холодильник и пейте утром, натощак.
Это не только прохладительный напиток – он ещё и лечебный! В жару он поддержит ваше сердце, да и на артериальное давление повлияет самым положительным образом.
Точно так же щербет можно приготовить из мяты, тархуна и розовых лепестков (только роза должна быть особого сорта, не пытайтесь использовать для приготовления щербета букет, подаренный в прошлую пятницу).

источник



cooltext319464307968823 (94x37, 0Kb)


4nupbqgtomemtwcy4gb7bpqttdeaax3y4ne7bq6osdem8wf64n4pbcgtodem5wf64gy7dysttoopbx6todemtwf14n47dysto8eafwf14gb7bpqtomeadwcxrr (686x44, 18Kb)

Серия сообщений "НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ":
Часть 1 - Домашний лимонад.
Часть 2 - Турецкий лимонад
...
Часть 15 - Свежевыжатые соки.
Часть 16 - Медовый «Лаймед».
Часть 17 - Райхон-щербет.
Часть 18 - Холодный кофе.
Часть 19 - Имбирный лимонад.
...
Часть 29 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.
Часть 30 - Банановый коктейль
Часть 31 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Медовый «Лаймед».

Пятница, 21 Июня 2019 г. 23:53 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ






Ингредиенты:

1 стак. свежего сока лайма;
5 стак. воды;
2/3 стак. сахара;
2 ст.л. мёда.
Приготовление.

Размешайте сахар в воде до полного его растворения. В кувшине смешайте сладкую воду, лаймовый сок и мёд. Остудите в холодильнике.

источник

cooltext319464307968823 (94x37, 0Kb)


4nupbqgtomemtwcy4gb7bpqttdeaax3y4ne7bq6osdem8wf64n4pbcgtodem5wf64gy7dysttoopbx6todemtwf14n47dysto8eafwf14gb7bpqtomeadwcxrr (686x44, 18Kb)

Серия сообщений "НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ":
Часть 1 - Домашний лимонад.
Часть 2 - Турецкий лимонад
...
Часть 14 - Смузи «Пина Колада».
Часть 15 - Свежевыжатые соки.
Часть 16 - Медовый «Лаймед».
Часть 17 - Райхон-щербет.
Часть 18 - Холодный кофе.
...
Часть 29 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.
Часть 30 - Банановый коктейль
Часть 31 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ
Страницы: 60 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1 Календарь