Самая нудная и утомительная процедура – это удаление кожицы с кальмаров, именно за это многие хозяйки просто не хотят с ними связываться. Однако есть небольшая хитрость, которая значительно облегчает этот процесс. Для этого тушку кальмара нужно облить со всех сторон крутым кипятком (это можно делать и с замороженными кальмарами). В результате плёнка практически сразу сворачивается и легко снимается под холодной проточной водой. Затем извлекается хорда, представляющая собой длинный прозрачный стержень. Далее тушки кальмаров отваривают в подсоленной воде. Здесь тоже есть один момент, пропустить который нежелательно – кальмар варится не более 3-5 минут, а то и меньше. В противном случае мясо станет очень жёстким. Некоторые хозяйки используют следующий весьма эффективный метод: после того, как вода закипит, отключают нагрев и опускают кальмары в кипяток буквально на 3 минуты. Затем тушки вынимают, дают остыть и нарезают колечками или соломкой.

Салаты из кальмаров можно приготовить «попроще», к обеду или ужину, а можно поколдовать над сочетанием продуктов и подать изысканное лакомство к праздничному столу.

Отношения       Психология

9 фраз, которые указывают на проблемы в отношениях

Во всех отношениях, даже самых успешных, возникают свои сложные моменты и конфликты. К сожалению, самой большой проблемой является отсутствие нормального диалога: люди недоговаривают, замалчивают и играют в словесные игры. Они не говорят напрямую и ссорятся вместо того, чтобы вдвоем выявить причину конфликта. И решение обычно проще, чем кажется. Эти 9 фраз указывают на то, что в отношениях возникли проблемы, и один из партнеров несчастлив.