-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Èðèíà_Êðûëàòàÿ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 29.11.2017
Çàïèñåé: 219
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 222


Áåç çàãîëîâêà

×åòâåðã, 30 Íîÿáðÿ 2017 ã. 04:20 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ DragooonFly Äîìàøíèé Êðåì-ñûð "Ôèëàäåëüôèÿ"

Äîìàøíèé Êðåì-ñûð "Ôèëàäåëüôèÿ"
Crema-de-Branza-cu-verdeturi-Super-Smooth-homemade-creamy-cheese (700x388, 207Kb)
Èíãðåäèåíòû:
900 ìë æèðíîãî ìîëîêà
1350 ìë æèðíûõ ñëèâîê äëÿ âçáèâàíèÿ áåç ñàõàðà (35% æèðíîñòè)
50 ìë ïàõòû (ìîæíî çàìåíèòü êåôèðîì)
2-3 êàïëè æèäêîãî ñû÷óæíîãî ôåðìåíòà (âîò òóò ïðîäàþò - cosmogon.ru/catalog/fermenty)
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñîëè

Îáîðóäîâàíèå:

Òåðìîìåòð
Êóñîê î÷åíü ìåëêîé ìàðëè
Áîëüøàÿ êàñòðþëÿ (îöèíêîâàííàÿ èëè íåðæàâåþùàÿ)
Áîëüøîé äóðøëàã
Áîëüøîé âåí÷èê
Áîëüøàÿ åìêîñòü (ìèñêà)
Íàäåæíàÿ ðåçèíêà
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
7790050 (600x600, 146Kb)
- Íàãðåéòå ìîëîêî è ñëèâêè â áîëüøîé êàñòðþëå ïîêà íå íàãðåþòñÿ äî 21°C. Íå êèïÿòèòå.
- Äîáàâüòå ïàõòó.
- Äîáàâüòå ôåïìåíò è íàêðîéòå êðûøêîé. Äåðæèòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íî÷ü. 
- Íà ñëåäóþùèé äåíü ïîñûïüòå ñâåðõó ïîâåðõíîñòü ñîëüþ. 
- Áîëüøèì âåí÷èêîì ðàçäåëèòå çàãóñòåâøóþ ñìåñü.
- Ïîëîæèòå â äóðøëàã ìàðëþ è ïîìåñòèòå ñâåðæó íà åìêîñòü, êîòîðàÿ âûäåðæèò ñûâîðîòêó.
- Àêêóðàòíî âûëåéòå ñîäåðæèìîå â äóðøëàã è äàéòå ñòå÷ü â òå÷åíèè 30 ìèíóò. 
- Ñîáåðèòå âìåñòå óãëû ìàðëè è ñâÿæèòå èõ âìåñòå ðåçèíêîé (÷òîáû ïîëó÷èòñÿ ìåøîê. 
- Óäàëèòå ñûâîðîòêó  êîòîðàÿ ñîáðàëàñü â åìêîñòè. Ïîìåñòèòå ìàðëþ â äóðøëàã è äóðøëàã îáðàòíî â åìêîñòü è âñå ýòî ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê è äàéòå ñòåêàòü íî÷ü. Íà ñëåäóþùèé äåíü Êðåì-ñûð "Ôèëàäåëüôèÿ" – ãîòîâ!
 
Ïîëó÷èòñÿ 680 ãðàìì ãîòîâîãî ñûðà

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "- ñûðû":
×àñòü 1 - Ñûð "Ôåòà
×àñòü 2 - ñûð ôèëàäåëüôèÿ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
...
×àñòü 36 - Ñûð
×àñòü 37 - Äîìàøíèé âåãåòàðèàíñêèé êðåì- ñûð èç êåøüþ.
×àñòü 38 - Äîìàøíèé Êðåì-ñûð "Ôèëàäåëüôèÿ"
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó