Картофель, всеми любимый, а с начиночкой - просто вкуснейший, с хрустящей корочкой... Вкусивший его, захочет вкусить картофель много-много раз!

картофель — 6 шт.
лук репчатый — 1 шт.
петрушка
ветчина — 150 гр.
масло сливочное — 1 ст. л.
соль
перец чёрный (молотый)
Перец чили (молотый)
сыр твёрдый (тёртый) — 50 гр.
мука пшеничная — 1 ст. л.
яйцо куриное — 1 шт.
лук зелёный


Картофель помыть и отварить в кожуре.

Петрушку и зелёный лук нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

Картофель очистить.

Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зелёным луком и сыром.

Картофель разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать её кубиками.

Смешиваем картофель с ветчиной и сыром.

Всё аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и опять в муке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета.

Получаем нежную картошку в хрустящей панировке.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник