Сначала небольшая лекция,  надеюсь пригодится, и поможет лучше сориентироваться ).

Слоёное тесто бывает дрожжевым (кислым) и пресным. 

Последнее используется чаще. Оно совсем не содержит сахара. Основными его
компонентами являются мука, масло, яйца, вода, иногда – кефир, уксус,
коньяк или лимонная кислота, соль.

Изделия из слоеного теста  должны быть снаружи хрустящие, а внутри – мягкие и нежные.

Эластичность и упругость тесту придает кислота (лимонная, уксусная) или коньяк; если нет кислоты, воду можно заменить кислым кефиром. 

Кислая среда способствует повышению вязкости белковых веществ муки.

При раскатывании берите умеренное количество муки – только для того, чтобы тесто не приставало к доске. Если муки много, то оно будет слишком крутым; выпечка из такого теста плохо поднимаются и теряют вкус.
 Рецепты и Секреты приготовления>>>>>>>>>>

Оригинальные булочки с луком покорят Ваших домочадцев – все будут тянуться за добавкой. Очень вкусно!

ПЕСОЧНОЕ КОЛЬЦО С ОРЕХАМИ ПО ГОСТУ
 

Кто любит песочные коржики с орехами? Забирайте рецепт и бегите печь  Рецепт очень простой и крайне удачный. В детстве я не особо любила эти кольца - всегда больше хотелось пирожных с кремом, корзиночек там, пирожных “Картошка” и всего такого. Но сейчас я их оценила по достоинству - съела 2 кольца еще горячими и сократила себе этим объем обычной, менее калорийной еды (считаю калории  ). И не жалею, собственно 

Кстати, это тесто можно смело брать за основу для другого печенья - очень уж оно вкусное и приятное по текстуре.