• 500 гр черешни
• 300 мл вишневого сока
• 6 гр желатина

• 600 гр сметаны
• 100 гр сахара
• 10 гр желатина
• 5 гр ванильного сахара

Приготовление:

1. Ягоды очистить от косточек. Я каждую разрезала ножом, и вынула косточки, у спелой черешни это сделать очень легко.

2. Желатин предварительно замочить в 4 ст. л. воды, оставить на время, указанное на упаковке. Затем нагреть до горячего состояния, чтобы желатин растворился (я это делаю в микроволновке), остудить.  

3. Влить желатин в вишневый сок, при одновременном перемешивании. Я использовала обычный магазинный вишневый сок из картонной коробки, он уже был сладкий, но если у вас сок не сладкий, то можно немного подсластить по вкусу.

4. Бокалы поставить в емкость под наклоном, подперев полотенцем, чтобы создать нужный наклон. Выложить внутрь ягоды, и аккуратно влить сок. Поставить в холодильник на 2-3 часа до застывания.

Готовим белый слой. 
5. Желатин предварительно замочить в 4 ст. л. воды, оставить на время, указанное на упаковке. Затем нагреть до горячего состояния, чтобы желатин растворился (я это делаю в микроволновке), остудить.

6. Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром, пока сахар не растворится. Влить желатин тонкой струйкой, лить на венчики, продолжая взбивать. Если масса получилась густая и недостаточно льется (это зависит от конкретной сметаны), можно разбавить парой ложек молока.

7. Влить белую массу в бокалы, поставить в холодильник до полного застывания.

Сметанно-черешневое желе — это освежающий летний десерт, который оценят как дети, так и взрослые. Нам с мужем очень понравилось, и дочке тоже, а еще она была в восторге от того, что ела из красивого взрослого бокала на тонкой ножке)) Очень вкусный десерт, рекомендую и вам попробовать!

http://kamelena.ru/recipe/Smetanno-chereshnevoe-zhele/