Кока-кола мусс
 

Кока-кола мусс

Великолепный, очень вкусный шоколадный мусс с кока-колой. Такой интересный десерт придется по вкусу и детям и взрослым.

Ингредиенты ( на 4-6 порций):

100 г темного шоколада 70% какао
3 листа желатина
1 яйцо
1 яичный желток
65 г сахара
250 мл кока-колы
200 мл сливок 30%
Взбитые сливки для украшения

Приготовление:

Замочить желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке.
Растереть яичный желток с яйцом и сахаром на водяной бане добавить сливки хорошо промешать и снять с огня.
Затем растопить желатин на водяной бане, добавить его в яичную смесь.
Растопить шоколад на водяной бане (или микроволновке) в другой миске, добавить его в яичную смесь, перемешать.
После всю эту смесь остудить до комнатной температуры, и затем осторожно добавить Coca-Cola, перемешать. Вылить в бокалы и поставить в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа)
Перед подачей украсить взбитыми сливками.

© heregirl

Торт "Апельсинка"
 

Ингредиенты:

700 г сметаны 20% жирности
300 г крекера (с маком, маленький "хрустик")
25 г желатина (быстрорастворимый)
1 пакетик желе (оранжевого цвета)
1-2 шт. апельсина (для украшения)
1 ст. сахара
1 упак. сахара ванильного

Приготовление:

1. Разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.
2. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет.
3. Крекер ломаем пополам. Можно взять другие крекеры (шоколадный, нежный), тогда поломать мелко.
4. Разрезаем на дольки апельсин. Выкладываем на дно кастрюли апельсин и заливаем желе. Ставим остывать в холодильник.
5. В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
6. В миску со сметаной добавляем крекер. Хорошенько вымешиваем.
7. Сметаной заливаем загустевшее желе с апельсином. Ставим в холодильник до полного застывания.
8. Извлекаем торт из кастрюли на блюдо. На несколько секунд ставим кастрюлю в миску с горячей водой, чтобы желе подтаяло. И переворачиваем на блюдо.

Можно торт делать в разъемной форме для выпечки. Тогда сначала слой сметаны заливать, потом выкладывать фрукты и заливать желатином.

Домашний мармелад
 

Сок апельсиновый - 100 мл
сок лимонный - 5-6 ст. ложек,
вода - 100 мл,
сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
цедра апельсина и цедра лимона - по 1 ст. ложке
желатин - 20 г.
В апельсиновый сок поместить желатин.
Размешать тщательно и оставить для набухания.В отдельной посуде, смешать воду, сахар, цедру апельсина и лимона, и поставить на слабый огонь.
Дать закипеть, и варить пока сахар полностью не растворится. Когда сахар полностью растворится, соедините обе смеси. Перемешивайте пока желатин не растворится. После чего необходимо процедить и удалить цедру. Полученную массу влить в форму, предварительно застелив ее пищевой пленкой. Поместить форму в холодильник на несколько часов (6-8 часов.) 
Когда мармелад застынет, достаньте его и разрежте на кусочки нужной величины. Обваляйте их в сахаре и мармелад готов.

Лёгкий шоколадно-творожный десерт
 

Как сделать сделать жевательный мармелад самостоятельно
 

*Молочный десерт для детей вместо мороженого!


Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Ингредиенты:

*Рецепт для деток «Яблочный мармелад»



Состав: 5 крупных яблок,; 100 г сахара (если яблоки сладкие, то по вкусу); 2 ст. л. крахмала; 100 мл. воды,
20 г желатина.

*Желейный тортик из киви и сметаны без выпечки



Для приготовления торта мне понадобились:
Корж:
— 400 г песочного печенья
— 150 г сливочного масла
I желе:
— 2 уп. магазинного желе со вкусом киви
— 2 киви
— 25 г желатина
II желе:
— 750 г сметаны
— 500 мл молока
— 35 г желатина
— 200 г сахара

Десерт из заварного крема с цитрусовыми нотками
 

Банановый мармелад.

И опять, рецепт от Ксении, Maab замечательный десерт.
Напишу коротенько, мармелад готовить предельно просто.
На 5 бананов 150 г. свежевыжатого апельсинового сока. Можно добавить немного сахара. Я не добавляла.
Бананы очистить, нарезать кружочками, залить соком, довести до кипения и варить примерно час на медленном огне. Я варила мармелад на водяной бане. Потом взбила блендером в однородную массу.
Ксения пишет, что добавляет клубнику. Уверена, это сделает мармелад еще вкуснее и красивее. Но и без клубники отлично. Но шоколадом тертым сверху посыпала.
Советую всем-всем!
Приятного аппетита!

Бламанже
 

Ингредиенты
— сахарная пудра (100 грамм)

Монплизир.
 

Для этого желе нужно использовать красивую форму - это залог красивого блюда. И когда разрезаешь белоснежную массу, а там появляются яркие сочные фрукты - красота. И очень вкусно. Ингредиенты: Сметана 800 гр. Желатин 25 гр.

Бланманже творожно банановое.
 

ингредиенты:
350 г творога

Желе в клубнике
 

	Желе – очень вкусный и полезный десерт. Это слово произошло от французского «gelee», именно так мастера кулинарии из Франции называли застывшее блюдо, приготовленное из сахара, фруктового сока и, конечно же, желатина. В рецепт желе можно вводить совершенно любые фрукты, сиропы, Желатин – хитрый продукт, если добавить его больше нормы, то вместо приятного десерта мы получим продукт с привкусом столярного клея. Поэтому разводить желатин надо в холодной воде в соотношении 1 часть желатина на 8 частей воды. Оставим его набухать на час. Затем на водяной бане, при постоянном помешивании, доведем желатин до полного растворения. А теперь – клубника. Выбираем большие плоды клубники и аккуратно внимаем серединку и срезаем немножко кончик для устойчивости. Края уже готовой «клубничной чашечки» легонько, аккуратно обмакиваем в сахар и выставляем на блюдо. Вырезанные серединки из ягод, конечно же вводим в приготовленное желе. Наполняем готовые чашечки, украшаем ( по желанию) и все отставляем для полного застывания Блюдо готово, приятного Всем аппетита!

angel devid

Десерт "Мой отпуск"
 

Вкусы: Сливочный
Читать далее

Фруктово- творожный десерт.
 

На 4 такие порции(по 260-265 г)

Белый слой.

200 мл молока

1 ст. л. желатина ( без верха)

100 г густой сметаны

100 г творога

2 ст. л. сахарной пудры ( или сахара)

1 пакетик ванилина ( 1, 5 г)

В кастрюльку налить чашку молока ( 200 мл), насыпать желатин, оставить на час для набухания. Тщательно размешивая, прогреть молоко для растворения кристаллов желатина.

Добавить сметану, творог, ванилин, сахарную пудру, хорошо перемешать до однородной массы и разлить по формам. Убрать в холодильник до застывания.

Жёлтый слой.

Персиковый компот ( маленькая баночка 550 г)

1 банан

1 ст. л. желатина

Из компота слить сироп в кастрюльку ( если очень сладкий, добавить воды), насыпать желатин и оставить на час. Можно использовать быстрорастворимый желатин, с ним быстрее готовить.

2 половинки персиков отложить для украшения, остальные положить в блендер, добавить очищенный банан, сделать пюре.

Набухший желатин прогреть, помешивая, добавить фруктовое пюре, тщательно перемешать и разлить в формочки на застывший белый слой. Убрать в холодильник до застывания. Готовое желе перевернуть на тарелки, украсить.

Отложенные половинки персиков нарезала на тонкие " лепестки", разделила на 4 порции. Выложила в форме цветочка персиковые "лепестки", в середине семечки в шоколаде. Листики из кожуры зелёного яблока.

Делаем розы из мармелада
 

Иногда очень хочется маленького праздника! Например, купить большой тортик и самому съесть)))) или сделать небольшой сюрприз близкому человеку... Вот один из примеров такого сюрприза! И делается он проще, чем Вы думаете!

как сделать сюрприз

Идея для десерта - желе в клубнике
 

Идея для десерта - желе в клубнике

Серия сообщений "десерт":

Часть 1 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ
Часть 2 - Торт «Трухлявый пень»
...
Часть 4 - "Умное пирожное"
Часть 5 - Конфеты «Яйца и бекон»
Часть 6 - Идея для десерта - желе в клубнике
Часть 7 - сгущенка из груш
Часть 8 - Рецепты крема для торта "Наполеон"
...
Часть 26 - Турецкие морковные трюфели.
Часть 27 - Одна хитрость, и через 15 минут десерт готов!
Часть 28 - Кунжутное бурфи
 

Дессерт "Птичье молоко"
 

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ Ингредиенты: ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "десерт":

Часть 1 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ
Часть 2 - Торт «Трухлявый пень»
Часть 3 - НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ - СЕРБСКИЙ КОХ
...
Часть 26 - Турецкие морковные трюфели.
Часть 27 - Одна хитрость, и через 15 минут десерт готов!
Часть 28 - Кунжутное бурфи