Как правило, кабачки в этом пироге видны, но они такие робкие, нежные, почти незаметные.
Я люблю молодые кабачки, такие нежные и сочные — это всё особенно ценится в начале , когда вкус ещё не пресыщен. Поэтому, сейчас особенно важно приготовить то, что вы ещё не пробовали. Ведь такие эксперименты ни к чему не обязываю, а результат может превзойти самые претенциозные ожидания.

4 маленьких кабачка (около 700 гр),

2 яйца,

70 гр муки,

1/2 пакетика порошка для выпечки,

100 мл молока,

20 грамм сливочного масла,

50 грамм сыра,

карри,

соль.

 

Помойте кабачки и очистите, нарежьте тонкими ломтиками, можно натереть на специальной терке.

…………………………………………………………

Яйца сбейте с солью. Влейте растопленное сливочное масло.

…………………………………………………………………………………………….

Добавьте в молоко карри на кончике ножа и влейте в яйца.

………………………………………………………………………………………

Смешайте муку с порошком для выпечки и насыпьте в яйца перемешивая до однородной массы.

…………………………………………………………………………………………….

Полученное тесто смешайте с кабачками нежно и аккуратно, чтобы их не сломать.

…………………………………………………………………………………………….

Вылейте все в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки, уровняйте поверхность и посыпьте тертым сыром.

…………………………………………………………………………………………….

Выпекайте пока не подрумянится сверху. Примерно 30 минут при температуре 180 градусов С.

Пирог «Невидимые кабачки»