https://zen.yandex.ru/media/id/5f89c52b4ab7c3765abff3c5/62c32040cb967533af0c53e3

Серия сообщений "рулька":

рулька домашняя

Часть 1 - рулька
Часть 2 - ветчина из рульки готовим дома
...
Часть 9 - мясо рулька джем ольгас
Часть 10 - Знаменитая закуска, которая сводит мир с ума! Свиная рулька в духовке!
Часть 11 - Вкусный зельц можно легко приготовить в домашних условиях из свиной рульки. Зельц получается дешевле магазинного и намного вкуснее
Часть 12 - Мясо праздничное людмила плеханова готовим вместе дзен 11 рецептов в поборке
Часть 13 - Блюдо, которое еще ни разу не оставалось у нас на второй день. Свиная рулька в духовке.
Часть 14 - елаю СРАЗУ ДВЕ ПОРЦИИ, потому что это Вкусно и Бюджетно! СВИНАЯ РУЛЬКА!
Часть 15 - Сальтисон из рульки! Дёшево и вкусно !

https://vk.com/wall290826930_1729

https://zen.yandex.ru/media/id/5ec5427d1e1186547b9231e0/62586471d117154cf2d07bd8

Серия сообщений "чебуреки":

чебуреки вкусные

Часть 1 - чебуреки
Часть 2 - чебуреки
...
Часть 27 - Чебуреки: САМЫЙ простой и удачный рецепт теста на чебуреки! Сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки!
Часть 28 - анна фуд плейлист
Часть 29 - джем кулинария с поэтессой Рубальской
Часть 30 - Все несладкие рецепты в одном каталоге : пироги, пирожки, пицца, хачапури, чебуреки и другие, 36 рецептов
Часть 31 - чебурек из лаваша по-другому
...
Часть 35 - сочные чебуреки
Часть 36 - чебуреки на кабачковом тесте
Часть 37 - Из куриного фарша, грибов и сыра готовлю необычное блюдо. Называю его "Чебуреки без теста

Серия сообщений "борщ":

борщ классический

Часть 1 - борщ
Часть 2 - борщ
...
Часть 16 - Зеленый Борщ.Как я готовлю борщ со Щавелем. Получается Очень Вкусно
Часть 17 - КАК СВАРИТЬ ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ СО СВИНИНОЙ? Наваристый суп щи из квашеной капусты со свининой
Часть 18 - джем кулинария с поэтессой Рубальской
Часть 19 - РЕЦЕПТЫ, для которых придумали ЩАВЕЛЬ
Часть 20 - Настоящий БОРЩ! Готовит украинка! Мой семейный рецепт вкусного украинского борща
Часть 21 - ЩИ ИЗ КАПУСТЫ БЕЗ МЯСА

Серия сообщений "тефтели":

тефтели

Часть 1 - тефтели по-фински
Часть 2 - рагу из фарша с овощами
...
Часть 41 - цветкова плейлист рецепты на каждый день
Часть 42 - плейлист блюда из фарша и курицы
Часть 43 - джем кулинария с поэтессой Рубальской
Часть 44 - Все сложили в сковороду и приготовили на ужин и гарнир, и фрикадельки, и сразу с соусом. Все в одной посуде и одновременно
Часть 45 - фарш капуста рис в сметано-томатн соусе
Часть 46 - тефтели с овощами и овощами на сковороде
Часть 47 - Фрикадельки, запечённые с кабачками и консервированной кукурузой

Серия сообщений "сало":

сало

Часть 1 - сало в луковой шелухе
Часть 2 - как засолить сало
...
Часть 6 - Как засолить вкусное САЛО (грудинку)? Сало по маминому рецепту
Часть 7 - рецепт сала в рассоле - вкуснее просто НЕ НАЙТИ!
Часть 8 - джем кулинария с поэтессой Рубальской

Серия сообщений "винегоет":

винегрет

Часть 1 - как правильно варить свеклу
Часть 2 - салат постный винегрет
...
Часть 5 - Селедка под шубой Оливье из детства Винегрет
Часть 6 - Винегрет "Летний", вкусный и простой: поделилась рецептом с мамой, так она три раза уже готовила и будет готовить снова
Часть 7 - джем кулинария с поэтессой Рубальской
Часть 8 - джем ух ты кухня
Часть 9 - ЛЕНИВЫЙ ВИНЕГРЕТ | АЛЯ ВИНЕГРЕТ | СВЕКОЛЬНЫЙ САЛА

Серия сообщений "рассольник":

рассольник на мясе

Часть 1 - рассольник
Часть 2 - рассольник с рисом
Часть 3 - рассольник по-польски калнина
Часть 4 - Настоящий домашний очень вкусный рассольник.Мой любимый суп.
Часть 5 - джем кулинария с поэтессой Рубальской

Серия сообщений "жюльен":

жюльен курица овощи

Часть 1 - жюльен курица с овощами
Часть 2 - жюльен грибы и курица мамин рец
Часть 3 - джем кулинария с поэтессой Рубальской
Часть 4 - Быстрый и вкусный ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ менее, чем за полчаса!

Серия сообщений "гречка":

гречка с мясом и помидорами луком

Часть 1 - гречка с мясом помидором и луком
Часть 2 - 5 блюд из вчерашней гречки
...
Часть 17 - гречка с грибами
Часть 18 - Гречка ПО-КУПЕЧЕСКИ вы очень ПОЛЮБИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ | Что приготовить на УЖИН
Часть 19 - джем кулинария с поэтессой Рубальской
Часть 20 - Готовлю ГРЕЧКУ несколько раз в неделю и не надоедает!На УЖИН,на обед,могу и на завтрак.Вкусно очень!
Часть 21 - Курица с картофелем и грибами в духовке Капуста с фаршемСамые вкусные макароны с курицей. Без отваривания!
...
Часть 25 - гречка зажарка фарш томат
Часть 26 - КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС К ГРЕЧКЕ? Ароматный и быстрый овощной соус для гречки
Часть 27 - СРОЧНО приготовьте так гречку НА УЖИН. Без мяса и вкусно!

Экспресс-холодец - просто и бюджетно



Экспресс-холодец - просто и бюджетно



Вам не хочется, или некогда, долго варить холодец. А может быть, ради небольшого лотка просто не хочется покупать особенные части туши для холодца? Во всех этих случаях выручит этот ленивый рецепт.



Получается около килограмма холодца, просто и очень бюджетно. Меня совершенно не смущает добавление желатина, так как по сути это мясной продукт в удобном виде. Можно сварить, конечно, куриный холодец и без желатина, но для этого нужно брать больше мяса, особенно крылышки или вообще куриные лапки. Но мне такой лайт вариант очень понравился, всего-то нужно отделить одно бёдрышко от ужина. Если хотите ещё более мясной, положите пару бёдрышек, всё остальное оставьте без изменений.



Ингредиенты:



Курица — 250-300 г

Желатин — 20 г (ок. 1,5 ст.л.)

Лук — 1/2 небольшой луковицы

Морковь — 1 шт. маленькая

Специи — перец-горошек, лавровый лист

Чеснок — 4-5 зубков



Приготовление:



Одно большое куриное бёдрышко или небольшой окорочок кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой в количестве 1 литр.

Доводим до кипения.



Пока закипает мясо, подготовим овощи и специи.

Чеснок (2-3 зубка) разрежем пополам, чтобы он лучше отдал аромат. Лук и морковь тоже нарежем крупными кусочками.



Когда мясо закипит, нужно снять пенку и положить овощи и специи. Не спешите солить, так как при варке вода выкипает, можно пересолить.

Оставляем вариться на минимальном огне при едва заметном кипении на 1,5-2 часа. Вода не должна сильно выкипать, возьмите кастрюльку с плотной крышкой.

Готовая курица должна хорошо разделяться на волокна.

Можно варить в мультиварке на режиме «Тушение».



Пока варится мясо, в полстакана холодной воды всыпаем желатин и оставляем его разбухать.

Теперь у вас есть 1,5 часа свободного времени.



Вынимаем готовое мясо, охлаждаем слегка, чтобы не обжечься. Пока мясо остывает, можно заняться бульоном.

Убираем косточки, что в бедре, что в окорочке их мало и много времени не занимает. Я руками разбираю на волокна.



Процедить бульон, перелить обратно в кастрюльку 2,5 стакана бульона и замоченный желатин.

Поставить на тихий огонь и нагревать до растворения желатина.

Кипятить не нужно, выключаем плиту, как только желатин разошелся в бульоне.

Попробуйте на соль, горячий холодец должен быть слегка пересолен, тогда в холодном виде будет самое то.



Теперь переливаем бульон в форму с мясом.

Добавляем в холодец 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.

Остужаем на столе, а потом убираем в холодильник до полного застывания.



Когда холодец слегка загустел, я аккуратно перемешиваю его, чтобы мясо распределилось равномерно.

Это не обязательно, но мне так больше нравится



Это уже застывший холодец, жира на поверхности почти нет.

И кто скажет, что там всего одно куриное бёдрышко?:)



А это вид снизу.

По-моему, его и гостям подать не стыдно.



Отрезаем кусочек, кладём хрен, горчицу и наслаждаемся.

И пусть говорят, что это «ненастоящий» холодец.

Вкус у него именно холодцовый!