-Подписка по e-mail

 

 -Всегда под рукой

 -Цитатник

ЯНВАРЬ – как чистый лист тетради... - (0)

ЯНВАРЬ – как чистый лист тетради, где записей пока что нет. С надеждой шепчешь: "Христа ради, пу...

Молитва благодарности... - (0)

Мне есть, за что Тебя благодарить. И я благодарю молитвой слова. За то, что подарил мне эту жиз...

Царство Нерея - (0)

Настроение сейчас - не в этом мире тому, что больше всего на свете люблю - морской стихии ...

Салаты на Новый 2019 год – 7 простых и вкусных рецептов салатов, которые сметут со стола первыми - (8)

Новогодняя ночь – ночь, которую мы ждем весь год. Уж так повелось. Не знаю почему, но именно этот п...

Новогодний салат Свинка 2019 - (1)

ингредиенты на 6 порций: Куриное филе 300 гр., Яйца 5 шт., Твёрдый сыр 150 гр., Чернослив 150гр.,...

 -Рубрики

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Парадокс_Иллюзии

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 114) Неизвестная_Планета Креативные_идеи ПАРОЛЬ_БУДДЫ Изучение_английского Древний_Египет Анна_Ахматова _Япония_ Готические_стихи Волшебные_тайны Истинная_Философия забытые_истории Поднебесная_Империя СКАНДИНАВИЯ Ангелы_и_демоны ДеТаЛи_ДлЯ_дНеВа Магия-путь_по_которому_я_иду Загадочные_Места_Мира Средневековые_замки Тоска_по_Интеллекту МОНАСТЫРИ Посиделки_ведьм Астральный_полет Славяно-Арийская_Культура Всё_о_макияже Бессмертие_Готических_Душ Ведическая_Культура Йога Темы_и_схемы опекАй Мистические_картинки про_искусство Кинокритика Галерея_фэнтези Коллекция_кукол По_ту_сторону Расскажи_свой_сон СВАЛКА_ИСКУССТВА Шепот_Древних_Времен Лица_сквозь_века Моя_косметика Романы_о_любви Live_Memory НАРОДНАЯ_МЕДИЦИНА Мода_ушедших_лет НВ_-_Невероятный_Дневник Дом_Кукол Всё_о_магии Восток-Запад-Север-Юг Расскажи_о_ЛИРУ Лахесис Сообщество_Мандалистов Страны_народы_история _В_И_Н_Т_А_Ж_ БУДЬ_ЗДОРОВ Лучшие_рецепты_интернета BeautyMania Царство_Кулинарии Мир_леса Всё_для_блога Энциклопедия_красоты Обречены_на_Счастье История_и_культура Мир_фракталов Интересно_об_АВТО Школа_Пограничье Магия крылатые_существа Солнцеворот Бисероплет накрасим_глаза Эльфы Индейцы Виктор__Цой Фото_храмов Художники_ЛиРу Мир_магии Ш_О_К_О_Л_А_Д Археология Индийское_кино культ_кино Серийные_убийцы Beatles Бьюти_блог Britney_Spears_ Camelot_Club CTEHA DrawWell Fantasy_Art Fotoshkola gothic_pictures СДЕЛАНО_С_ЛЮБОВЬЮ handmade_sale indigo_club Internet_Links japan-fashion Learning_English Linda Musica_Italiana My_Gothic_Worlds Point-to-Point Psycho_DarkGallery Retro_photos Руны Как_заработать_в_сети the_69_eyes VIP_Princesses Украшения_для_дневничка Любимый_Дизайн_Дневников Искусство_звука Аудио_плееры Только_для_женщин Israel Книга-лучший_друг Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 19) Выгляди_на_100 АРТ_АРТель притчи_мифы_сказки ЛИСЬЯ_ШКАТУЛКА Магия_рун МегА-АрТ Школа_Иггдрасиль Кама-сутра Сила_ведьм Про_Италию_из_Италии Учим_итальянский Обитель_Тьмы Fantasy_Arts Холистика Кино-Видео-На-Лиру LiveInternet Триплет_Душ КЕТЦАЛЬКОАТЛЬ Школа_славянской_магии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2016
Записей: 1115
Комментариев: 121
Написано: 1398


Сыр из творога в домашних условиях

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 08:27 + в цитатник

syr_v_domashnih_usloviyah_iz_tvoroga (423x300, 88Kb)

В большинстве случаев магазинные сыры оказываются довольно дорогими. Но есть уникальная возможность получить этот продукт, являющийся незаменимым источником кальция для нашего организма, самостоятельно. Сыр можно сделать даже в домашних условиях из обычного творога. Он окажется незаменимым как полезная и легкая закуска на завтрак или ужин, так и как неотъемлемая часть обычных и горячих бутербродов.

Оригинальный рецепт классического домашнего сыра из творога

Если у вас в холодильнике завалялось достаточно много творога или творожной массы, а различные запеканки и сырники уже приелись, такое блюдо пора обязательно включить в домашний рацион. Ваши гости также оценят ваши блестящие кулинарные таланты.

Ингредиенты:

  • чеснок – 1 зубец;
  • молоко – 1,2 л;
  • цельный творог – 0,5 кг;
  • соль – 0,75 ч. ложки;
  • паприка – 0,5 ч. ложки;
  • укроп – 0,5 ст. ложки;
  • тмин – 0,75 ч. ложки;
  • пищевая сода – 1 ч. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • базилик – 0,5 ч. ложки;
  • сливочное масло – 70 г.

Приготовление

Если вы еще неопытный кулинар и точно не знаете, как правильно сделать нежный домашний сыр из творога, начните с простейшей операции: вскипятите молоко в казанке. Творог измельчите в мясорубке или тщательно перетрите через сито. В только что закипевшее молоко поместите творог и продолжайте варить, не забывая помешивать, на минимально допустимом огне. На это уйдет не меньше 10-15 минут.

Смесь, которая представляет собой сыворотку с микроскопическими кусочками творога, поместите в плотную марлю и подвесьте для лучшего стекания жидкости. Основная ее часть стечет за пять-семь минут.

Растопите на несильном огне свежее сливочное масло, добавьте к нему хорошо отжатый творог, яйцо, соду, слегка посолите и все аккуратно и быстро перемешайте до приобретения массой однородной консистенции. Когда масса приобретает пластичность, займитесь непосредственно приготовлением сыра из творога, что возможно в домашних условиях. Переложите массу в формочки, разделив ее на четыре части. К каждой из них добавьтепряности: чеснок с базиликом, укроп, тмин, паприку. Затем поместите все в холодное место для застывания на два часа.

Плавленый сыр из творога в домашних условиях

Данная закуска получается намного более натуральной и нежной, чем магазинные плавленые сырки. К тому же вы сможете намазывать такой сыр на хлеб вместо масла, а при добавлении пряностей он отлично возбуждает аппетит. Понять, как сварить этот необычайно мягкий домашний сыр из творога, очень просто: это доступно и неопытному кулинару.

Ингредиенты:

  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • жирный творог – 550 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • сливочное масло – 150 г;

Приготовление

Творог разомните, смешайте с яйцом и размягченным маслом, добавьте соду и немного подсолите. Взбейте все, используя блендер, до однородности всей массы. Поместите творожную смесь в небольшую кастрюльку и разместите на водяной бане. Там она варится при непрерывном помешивании до момента начала плавления. Форму обильно смажьте маслом и перенесите туда смесь. Теперь она должна постоять в холодном месте не меньше 8-10 часов до готовности.

Сыр из козьего творога в домашних условиях

Молочные продукты на основе козьего молока содержат витамины в более высокой концентрации, поэтому их часто рекомендуют вводить в детское меню. От домашнего твердого сыра из такого творога не откажется ни один малыш.

Ингредиенты:

  • козье молоко – 2 л;
  • уксус – 1 ст. ложка;
  • козий творог – 2 ст. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сметана – 2,5 ст. ложки.

Как сделать домашний сыр из творога

Приготовление

Нагреваем молоко до температуры приблизительно 40-50 градусов. Хорошо перетираем творог, разбавив его небольшим количеством молока, и разбавляем его подогретым молоком. Смесь солим, ставим на плиту и ожидаем закипания. Прикручиваем огонь и добавляем сметану. Не прекращая помешивать, отмечаем момент, когда молоко начинает густеть. Если через четверть часа этого не случилось, необходимо добавить уксус. Сгусток из творога помещаем в сито, застеленное марлей, сверху прикрываем салфеткой из ткани и ставим сверху небольшой груз. Оставляем сыр на час в таком виде, после чего его можно попробовать.

Woman Advice.ru

Рубрики:  Кулинарное Искусство
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку