Майский одуванчик - настоящий доктор! Мы ходим и не обращаем на него внимание. А зря, из одуванчиков можно приготовить вкусное варенье, восстанавливающее клетки печени и очищающее кровь.

Главным полезным свойством варенья из одуванчиков считается его способность восстанавливать клетки печени. Свое лечебное влияние оно оказывает на желчный пузырь, а также мочевыводящие пути. Им лечат астму и анемию. Варенье является отличным антиоксидантом и выводит из организма вредные токсины. В общем, плюсов от употребления в пищу варенья из одуванчиков не счесть.  

Сорвите 300-400 штук желтых соцветий одуванчика, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла цветы. Пусть постоят сутки. На следующее утро цветы отжать, залить 0,5 литра кипяченой воды и прокипятить 15-20 минут. * Добавить 1 кг сахара и 1-2 измельчённых лимона (можно и с кожурой), 1 ч. ложку лимонной кислоты и проварить ещё 5-7 минут. Когда варенье приобретёт цвет мёда, убрать с огня. Дать остыть, процедить через марлю и проварить полученную массу 1-2 мин., остудить.

Принимать утром натощак по 1 ст. ложке, растворяя в стакане зеленого чая или чая из расторопши. Расторопша пятнистая и одуванчик действуют на организм как противовоспалительное, желчегонное и тонизирующее средство, очищая печень от шлаков и радионуклидов. Это варенье также полезно для профилактики бронхитов. Съедать не менее 2 столовых ложек за один прием - прекрасный эффект

Много информации здесь

http://medic.ymka.ru/svojstva-i-polza-varenja-iz-oduvanchika-recept.php 

http://f-journal.ru/varene-iz-oduvanchikov/