Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=nC2J84HpWWg&feature=emb_logo

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- 700 г филе рыбы (у меня хек) - 602 ккал;
- 2 луковицы - 77 ккал;
- 2 морковки - 66 ккал;
- 80 г сыра (у меня Голландский) - 288 ккал;
- 200 г 10% сметаны - 232 ккал;
- пол-чайной ложки раст.масла для смазыв. формы - 27 ккал;
- соль, перец - 3 ккал.

Приготовление:
1. Филе разрезать на порционные кусочки и обсушить. Затем посолить, поперчить и выложить в смазанную форму.
2. Сверху посыпать тёртой морковью и колечками лука. Потом залить сметаной и засыпать тёртым сыром.
3. Запечь в духовке при 170 град минут 30.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 г
• Лук — 1 шт. 
• Чеснок — 1–2 зубчика 
• Оливковое масло — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Базилик — 0,5 ч. л. 
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Сыр — 75 г 
• Зеленый лук — 1 шт.

Приготовление:

1. Вымойте хорошенько грибы, обсушите и удалите плодоножку, срежьте ее край. 

2. Выложите все грибные шляпки на салфетку. 

3. Грибные ножки измельчите. Очистите луковицу и чеснок, затем измельчите. 

4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите сперва чеснок и обжарьте его в течение нескольких секунд. 

5. Когда чеснок приобрел золотистый цвет, добавьте к нему луковицу. 

6. В последнюю очередь добавьте измельченные грибы, перемешайте и обжарьте до готовности. 

7. В конце приготовления добавьте сушеный базилик и орегано, черный перец.

8. Посолите по вкусу и перемешайте содержимое сковороды. 

9. Выложите по чайной ложке начинки внутрь каждой грибной шляпки. 

10. Натрите сыр и посыпьте им грибочки. 

11. Отправьте грибы в разогретый до 180°С духовой шкаф на 15–20 минут. 

12. Готовые грибы достаньте из духовки и и дайте постоять в течение нескольких минут. 

13. Переложите фаршированные грибы на тарелку и украсьте рубленым зеленым луком. Подавайте теплыми или холодными.

Приятного аппетита!

Грибы заливные

100-150 г соленых грибов, 2 ч. ложки желатина, 1 стакан воды, 1 вареная морковка, 1 соленый огурец, 1 вареная картофелина, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч. ложка 3%-ного уксуса, зелень петрушки или укропа.

Приготовить желе: в воду добавить 2-3 столовые ложки отжатого от грибов рассола, вскипятить, добавить предварительно замоченный в небольшом количестве воды в течение 1-2 часов желатин, растворить его, жидкость процедить и охладить. В формочки (любые) налить тонкий слой желе: после того как оно застынет, положить мелко шинкованные грибы, кружки фигурно вырезанной моркови, украсить все мелкими веточками зелени и залить желе.

Поставить формочки на холод. Формочки с застывшим заливным опустить дном на несколько секунд в горячую воду и путем опрокидывания выложить заливное на блюдо. По ободу блюда красиво выложить мелко нарезанные овощи, заправленные солью, уксусом, маслом и украсить блюдо зеленью.

читать далее

Ингредиенты

Для коржа:
Мука 300 г
Масло сливочное 250 г         читать далее