Апельсиновый кекс на сметане к утреннему чаю!
 

Пекла этот кекс сегодня утром. Надеюсь, он и Вам понравится, как понравился мне и моим домашним. Готовить его просто, выпечка занимает 1 час. Подготовка не такая уж сложная, осоенно если Вы умеете чистить апельсины. Почему я пекла апельсиновый кекс? Да всё очень просто. Сейчас сезон свежих ягод, а про апельсины все как-то забыли. Вот и валялись они в холодильнике, и никому не хотелось их доедать. Решила использовать в выпечке. Апельсиновая шарлотка порядком надоела, а вот кекс давно не пекла.

Ингредиенты для апельсинового кекса.

апельсины 2-3 штуки

сметана 250 грамм

сливочное масло 150 грамм

яйца 4 штуки

мука 2,5 стакана

сахар 200 грамм

соль щепотка

сода 1 полная чайная ложка (не гасить!)

Приготовление.

Слоистый пирог со сливами
 

Вкуснючий пирог со сливами! Нежный, сочный бисквит + кисло-сладкие, ароматные сливы - ну, очень вкусно. Прям рекомендую, рекомендую. Уже много лет его готовлю и только со сливами т.е. он у меня сезонный.

Состав: 1 кг слив, 250гр сливочного масла, 200гр сахара, 1 щепотка соли, ваниль, 3 яйца, 500гр муки, 1 пакетик разрыхлителя, около 125 мл тёплого молока, сахарная пудра.Читать далее

Манник "Медовые яблочки" + 55 рецептов манников
 

Некоторые не любят манники из-за их сухости. Я же нашла рецепт, немного переделала его на свой вкус, в итоге получился очень нежный, сочный, ароматный пирог. Вкуса манки совсем не слышно. Вкус насыщенный и гармоничный. Можно экспериментировать с грушами, сливами, консервированными персиками и абрикосами.

Пирог с ягодами и безе + 94 рецепта безе (меренги)
 

Пирог с черешней

Ароматная начинка из этих свежих, довольно крупных ягод сочетается практически со всеми видами теста. Рецепт пирога с черешней только на первый взгляд кажется несколько сложным. Однако, прочитав рецепт до конца, Вы поймете, что справиться с ним не составит особого труда. Приятной особенностью этих ягод является то, что во время приготовления сок из них не вытекает на противень, а остается целиком внутри пирога. Этот важный момент делает выпечку еще более сочной, нежной, таящей во рту.

Заливной пирог с курицей и рисом от Алии!
 

Пирог делается очень просто, а получается мягким и вкусным как в горячем, так и в холодном виде!
 

 

 

Тесто:

• Кефир – 700 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Специи – соль, карри
• Сода – половинка чайной ложки
• Растительное масло – пара столовых ложек
• Мука (сколько возьмет, тесто должно получиться как на оладьи)

Пирог "Овощной цветок"
 

Пирог из лаваша с сыром - БЫСТРО И ВКУСНО!
 

Пошаговое описание рецепта:

1 Форму, в которой вы собираетесь выпекать пирог, смажьте сливочным маслом. Желательно по гуще. Листы лаваша нарежьте по размеру формы. У меня получилось семь круглых лепешек. Но, если вы хотите сделать пирог по пышнее, то можете взять две три упаковки. Тогда масса ингредиентов, естественно увеличится.

Пирог сливово-персиковый
 

Ингредиенты:
(У меня прямоугольная форма 33 на 20 )

●200 гр сметаны
●4 яица
●200 гр сливочного масла или маргарина
●3-4 ст.муки
●1 ст(или чуть больше)сахара
●2 ч.л разрыхлителя или сода с уксусом
●ваниль
●персики и сливы

Приготовление:

Сахар с яйцами хорошенько взбить миксером. Добавить сметану, мягкое масло, продолжая взбивать. Досыпать муку постепенно, чтобы тесто по густоте было похоже на домашнюю сметану. Не забыть положить разрыхлитель и ваниль.
Персики и сливы нарезать дольками. Тесто выложить в форму (немного оставить для верха). Сверху разложить персики, вдавливая в тесто. Затем сливы в два слоя. Оставшееся тесто положить в кулинарный мешок и насадкой с маленькой дырочкой выдавить полоски. Выпекать при 200 гр, около 40 минут.

Приятного аппетита!
 

Пирог сливово-персиковый - фотографии

Источник http://www.sloosh.ru/pages/3189-pirog-slivovo-persikovyiy.html

Ингредиенты:

● Сливочное масло - 55 гр. (размягченное);
● яйцо - 1 шт.;
● сахар - 1/2 чашки;
● коричневый сахар - 1/2 чашки;
● мука - 1,5 чашки;
● сметана - 3 ст.л.;
● разрыхлитель - 1 ч.л;.
● соль - 1/4 ч.л.;
● яблоко - 1 крупное;
● изюм - 1/2 чашки (по желанию).

Приготовление:

Сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до воздушной массы.
В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.
Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной.
У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5 см. (по желанию, яблоко очистить).
В тесто всыпать яблочные кубики и изюм, аккуратно перемешать деревянной ложкой.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т.к. печенья расплывутся.
Выпекать 12-15 минут при температуре 200*С. Охладить на решетке.

Приятного чаепития!
 

Мягкие яблочные печенья - фотографии

Источник  http://www.sloosh.ru/pages/5338-myagkie-yablochnyie-pechenya.html

ПИРОГ СО СЛИВАМИ (по старому домашнему рецепту)
 

На днях рассматривала старые тетради с рецептами и попала на рецепт вот этого пирога со сливами. Я почти забыла о нем, хотя раньше очень часто пекла. Но сейчас легче, кликнеш в инете и вот тебе рецепт, рыться в тетрадях не нужно, вот почему я их давненько не открывала. Конечно, пирог испекла, были "ахи" и "охи", когда угощала подруг, рецепт распечатала им, вот решила и здесь его выложить, может кому-то пирог тоже понравится.

Пирог-звезда
 

Для коржа:

100 г творога
100 г сливочного масла
125 г муки
1 яйцо

Щепотка соли

Для начинки:
200 г сметаны
3 желтка
75 г сахара
150 г черники

Манник с клюквой
 

Манник с клюквой

Вкусный манник с клюквой.

Крабовый пирог



:
3 яйца
1/2 ст. растительного масла
1/2 ст. молока
1 ст. муки
соль
начинка:
1 п. крабовых палочек
100 гр. сыра
1 морковь

Мягкий пирог с рикоттой и персиками

Вам понадобится:

300 г рикотты
250 г просеянной муки из мягких сортов пшеницы
180 г сахара
8 г разрыхлителя
тертая цедра 1 лимона или апельсина
3 больших куриных яйца
4 свежих персика
60 мл оливкового масла холодного отжима
мелкокристаллический сахар для покрытия пирога
оливковое масло холодного отжима для смазывания форм

Вам также понадобится:
круглая разъемная форма 26 см
Разогрейте духовку до 180°С. Форму смажьте оливковым маслом холодного отжима.

Смешайте муку с разрыхлителем. Разрежьте персики пополам, вытащите косточки. 1,5 персика порежьте крупными кубиками.

В отдельную миску разбейте яйца, всыпьте сахар и взбейте при помощи миксера, работающего на высокой скорости, в пышную светлую пену.

Добавьте протертую через сито рикотту и муку с разрыхлителем, тщательно перемешайте силиконовой лопаткой. Добавьте оливковое масло холодного отжима, цедру, порезанные персики и снова аккуратно перемешайте. Распределите тесто по форме, разровняйте, сверху разложите половинки персиков, слегка вдавливая их в тесто.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 50 минут. За 10 минут до готовности выньте пирог из духовки, обильно посыпьте мелкокристаллическим сахаром и доведите до готовности.
Проверка готовности пирога — зубочисткой.

Достаньте форму из духовки и полностью остудите пирог. Нарежьте его на порционные куски и подавайте.
www.ellamartino.ru

Пирог с карамельными яблоками и ягодами




2-3 яблока
горсть смородины (в несезон можно замороженную брать, хорошо подойдет также вишня или черника)
4 яйца
0,5 л. молока
70 гр. сахара
80 гр. кукурузной муки
щепотка соли
50- 60 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара для обжарки яблок (лучше тростниковый)
корица

Грибной пирог с шампиньонами
 

Бабушкин пай
 

"Бабушкин пай" я решила испечь после того, как получила такой комментарий: "Очень люблю пироги с виноградом. 
В нашей семье любимый виноградный пирог- "Бабушкин пай". Вкусный, за уши не оттянешь.