Людмилка-Н все записи автора

Чтобы ягодки меньше повреждались в процессе удаления с них грязи и пыли, необходимо мыть их не под проточной водой, а в большой емкости, например, тазу и совсем недолго.
Затем ягоду нужно перебрать – удалить зеленые листочки у основания, а также вынуть из емкости гнилые и поврежденные плоды. Что понадобится для приготовления варенья из клубники:
*клубника 3 кг.
*песок сахара 3 кг.

Рецепт традиционного клубничного варенья:
Засыпать ягодки песком сахара и оставить на 4–6 часов.
По истечении этого промежутка времени водрузить емкость на плиту и дождаться, когда закипит.
Уварить 5 минут, постоянно убирая пену.
Убрать с плиты и оставить на 10 часов.
По истечении заданного времени снова поставить на плиту и повторить те же действия в той же последовательности еще 2 раза.
После третьего уваривания варенье остужают около часа, а после распределяют по предварительно простерилизованным емкостям из стекла, закатывая крышками.