Десерт Серрадура

 

Читать далее...

ФИЗИЧЕСКИЙ МИР – ЭТО ЕДИНЫЙ ОКЕАН ЭНЕРГИИ.

Читать далее...

ТИБЕТСКАЯ ГОРМОНАЛЬНАЯ ГИМНАСТИКА
 

Читать далее...

Необычные деревья-бонсай

Удивительное дело, сотки журавликов из оригами создают непередаваемую красоту кроны дерева.

Японская художница создает самые разные деревья-бонсай и крона этих деревьев из бумажных журавлей.

Смотрится это безусловно очень необычно и красиво.

1.


2.


3.

Читать далее...

Овсяные палочки с сыром

Эти хрустящие палочки настолько хороши на вкус, что поверить в то, что они из овсянки - сложно. Хотя на самом деле так и есть. Овсянка, сливочное масло, сыр и чуток муки - вот и все ингредиенты. А вкус бесподобный. Отличная закуска, особенно к пиву.

Читать далее...

Пудра из овсянки. Идеальный тон лица! Потрясающий эффект!

Пудра из овсянки. Идеальный тон лица! Потрясающий эффект!

Эта пудра сделает тон лица идеально ровным и избавит от блеска! Гарантирую, вы будете в шоке! Эффект от органической пудры, как от мегадорогой из магазина! А рецепт очень прост.

Овсяная пудра, приготовленная в домашних условиях, - это не только кладезь витаминов для кожи, но и отличное средство, контролирующее блеск. Пудра легко ложится, адсорбирует, гипоалергенна и прозрачна. Если ты сторонница натуральной и органической косметики – обязательно попробуй приготовить это средство дома! Всего 24 часа – и полезная овсяная пудра будет готова!

Тебе понадобится:
10 столовых ложек овсянки
3-4 л воды

Приготовление:
Овсянку измельчи в кофемолке, полученную смесь залей в банке 1 л воды и хорошо перемешай. Когда крупные кусочки немного осядут – слей воду. Проделай процедуру 3-4 раза, пока не вымоешь максимум крахмала.Оставь банку до появления осадка.

Процеди осадок через 3 слоя бумажных не ароматизированных полотенец. Просуши осадок на салфетке около 24 часов. После высыхания аккуратно сними осадок и перетри в ступке, переложи в емкость и наноси на лицо кистью для пудры.

Эта пудра легко ложится на лицо и не забивает поры, что особенно важно в уходе за кожей.

Красивые ампельные цветы для висячих клумб

Как вырастить красивые ампельные цветы для висячих клумб

Вот и наступила долгожданная весна.В саду стало много работы,но когда все хлопоты пойдут вниз,захочется отдохнуть,посидеть в укромном уголке и выпить чашечку кофе.Это я о себе...Гораздо приятнее,когда отдыхаешь в месте,в котором тебя окружают цветы,особенно ампельные.Но как их правильно выращивать,ухаживать разберемся в этом посте.

Читать далее...

Шьём весёлые обеденные коврики.

Выкройки>>>>>>>>>

Вяжем грелку на чайник «Сказочный домик»

Вяжем грелку на чайник «Сказочный домик»

автор МК Аня "Анюткины уютки"

 

Думаю, вы согласитесь со мной, что все мы в душе немножко дети. Я вот очень люблю сказки. Люблю их смотреть, читать, и... мастерить. Но поскольку я еще и достаточно практичный человек (во всяком случае, пытаюсь такой быть), то мне нравится сочетать сказку и быт. Может и вы захотите создать кусочек вполне практичной сказки, связав грелку на чайник «Сказочный домик». Такая грелочка сохранит тепло чая, поднимет настроение, станет настоящим украшением вашей кухни. И конечно это прекрасный подарок родным и близким.

Как и в предыдущих моих мастер-классах по грелкам, сложность работы я определила как среднюю. Чайники у всех разной формы и размера. В ходе работы, вам придется опытным путем определять количество прибавок и рядов.

Еще одна сложность состоит в том, что на грелке много мелких деталей, которые лучше делать из тонкой пряжи. Поэтому, чтобы всю эту красоту связать и пришить, потребуется довольно много времени и терпения.

Но именно эти детали сделают ваш домик единственным и неповторимым.

У меня получилась вот такая грелка!

 

 

Материалы:

• пряжа разных цветов и толщины;
• пряжа черного цвета для окошек;
• пряжа коричневого цвета для дверцы;
• тонкая пряжа (лучше всего подойдет хлопок — «ирис», «ромашка», «coco», «rose») для цветов и листьев;
• бусинки, бисер, пайетки и тому подобное для отделки изделия;
• проволока и две бусины для глаз улитки;
• наполнитель для тела  улитки;   
• Читать далее

Борщевая заправка

Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!



Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%

выход: около 12 банок по 0,5 л

Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
Лук порезать полу- или четвертькольцами
Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)
так же натереть и морковь
перец порезать тонкой соломкой,
помидоры полукружками
добавить соль, сахар, уксус, масло
все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут,
разложить горячим в стерильные банки и закатать.
Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих.

https://vk.com/thevkusno?w=wall-34190977_141733

Вареники с печенью и гречневой кашей



Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки,
200 г воды,
2 яйца,
5 г соли,
20 г сахара,

Для начинки
800 г печени говяжьей, 180 г крупы гречневой, 120 г лука репчатого, 100 г масла сливочного, соль, перец черный молотый по вкусу.Приготовление:Замесить тугое тесто из муки, воды, яиц, соли, саха­ра. затем После того, как тесто постоит 20 мин, тоненько его раска­тать, вырезать кружочки Печень очистить от пленок, промыть, нарезать и об­жаривать, пока внутри не исчезнет краснота. Сварить рас­сыпчатую гречневую кашу. Репчатый лучок очень меленько порезать и спасеровать. Печенку и репчатый лук прокрутить через мясорубку, затем вымешать с гречневой кашей, добавить соль и черный молотый перец.Приготовить вареники с этим фаршем Вареники варить в подсоленной воде 10 мин, пока они не всплывут. Полить растопленным сливочным маслом. При подаче посыпать обжаренным луком.

https://vk.com/wall-34190977_29739

Открытые пельмени из свинины



Ингредиенты:

300 г свиной мякоти
1 ст. л. рубленого корня имбиря
1 стакан грибов
4 зубчика чеснока
1 луковица
3 ст. л. кунжутного масла
1 яйцо
пельменное тест
нарезанный зеленый лук для посыпки
На мясорубке прокрутить мясо и грибы.

Мелко нарезать лук, чеснок и имбирь, смешать с фаршем.

Добавить в фарш яйцо и кунжутное масло.

Тесто раскатать на тонкие кружочки (примерно 10-12 см).

На центр выложить 2 ч.л. фарша.

Собрать тесто в форме корзинки.

Готовить в пароварке 15 минут.

Перед подачей на стол посыпать нарезанным зеленым луком.

https://vk.com/wall-34190977_32557

Квери



Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 кг
Сыр сулугуни 1000 г
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу

Способ приготовления:
1. В просеянную муку добавляем яйцо, соль и воду (на глаз), которую вливаем не большими партиями и тоненькой струйкой и вымешиваем тесто. Оно должно получиться однородным, упругим и эластичным, по консистенции похожим на «новый пластилин».
2. После чего ему необходимо «отдохнуть». Это означает, что при комнатной температуре тесто накрытое полотенцем вылеживается в течение 20-30 минут.
3. Затем тесто делим на 45 «шариков» по 18 грамм каждый. Используя не большое количество муки, для того, чтобы тесто не липло, скалкой раскатываем каждый «шарик» придавая форму «блинчика» толщиной в 2 мм сохраняя при этом симметрию окружности.
4. Сыр, натертый на крупной терке, делим по 20 грамм каждый, придавая руками форму «шарика».
5. Поместив сырный «шарик» в центр «блинчика» из теста и плотно соединив противоположные внутренние края, смочив их при помощи кисточки и не большого количеством воды, придаем форму «полумесяца». Для того что бы, сыр не вытек в процессе варки, то с помощью вилки наносится декоративный рисунок с обеих сторон на внешнем месте соединение.
6. В кипящую и подсоленную воду опускаем пять штук «квери». Периодически для предотвращения слипания деревянной ложкой варим на медленном огне 3-5 минут после того как они самостоятельно всплывут на поверхность.
7. Доставать вареники из воды необходимо при помощи ложки с дырками, затем дать стечь излишку воды и выложить на теплую тарелку. Подавать «квери» горячими с кусочком сливочного масла. В сопровождении может выступать сметана или мацони.

https://vk.com/wall-34190977_38155

Грибной порошок на зиму

Читать далее...

Шоколадно-банановый брауни-чизкейк



Вам потребуется:

150 грамм шоколада (лучше горький)
3 яйца
80 грамм сливочного масла
1 ст.л.с горкой какао
3 ст.л. сахара
100 грамм творога
1 не большой банан
3 ст.л. муки

Как готовить:

1. На водяной бане топим шоколад и сливочное масло, доводя до однородной консистенции.
2. Соединяем муку и какао и перемешиваем.
3. Взбиваем 2 яйца и 2 ст.л. сахара так, чтобы масса посветлела.
4. К яйцам добавляем шоколадную массу и муку с какао и хорошо перемешиваем. Тесто для нижнего слоя готово.
5. Соединяем банан, творог, 1 яйцо и 1 ст.л. сахара и измельчаем, чтобы масса не имела комков.
6. В форму, смазанную маслом, укладываем шоколадное тесто.
7. Заливаем творожно-банановой массой.
8. Создаем хаотичные узоры с помощью ручки ложки или вилки. И ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на полчаса.



Приятного аппетита!

Сырные крекеры "Квадратики"



Ингредиенты:
- сыр твердый - 100 гр.
- мука - 100 гр.
- сливочное масло - 70 гр.
- вода холодная - 2 ст.л.
- соль по вкусу

По желанию в крекер можно добавить паприку, острый красный перец, зелень, а также можно посыпать кунжутом или маком.

Приготовление:
1.Сыр натереть на мелкой терке, смешать с мукой, добавить холодное масло и все перетереть в крошку руками. Добавлять по ложке воды пока тесто не "соберется". Отправить в холодильник на 1 час.
2.Тесто максимально тонко раскатать и вырезать фигурки (сырные ломтики), сделать дырочки.
3.Духовку разогреть до 200С и выпекать 8 - 10 минут.
Остудить и наслаждаться чудесным вкусными "Квадратиками"!

Приятного аппетита!

Рецепт сочных и вкусных куриных котлет



Ингредиенты:
- 600 г куриного фарша
- 1 репчатый лук
- 1 яйцо
- 40 г твердого сыра
- пучок петрушки
- 50 г растительного масла
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

Луковицу очистить и хорошенько измельчить (лучше всего при помощи блендера или потереть на терке) и добавьте к фаршу вместе с яйцом.

Зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Фарш посолите, поперчите (где-то 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца), добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешайте.

Слепите небольшие котлеты (столовая ложка фарша на одну штуку) и обжарьте их на среднем огне в небольшом количестве масла. Должна получиться румяная корочка с обеих сторон.

ТОРТ МУССОВЫЙ НАПОЛЕОН



Ингредиенты:
Для теста:
200 г сливочного масла
2,5-3 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
1 стакан светлого пива

Для крема Дипломат:
молоко -200 мл.
сливки 33% -100 мл.
сахар -50 г
ваниль- один стручок
яйца 1 шт. + 2 желтка
мука -30 г
сливочное масло -125 г
на 300 г заварной основы - 50 мл. коньяка и (еще) 100 г взбитых сливок 33%

Для апельсиново-мандаринового кремю:
апельсин и два мандарина превратить в пюре блендером (только мякоть, без кожуры и семечек), использовать- 150 г
сахар коричневый- 70 г
яйцо -150 г
желатин -7 г
сливочное масло -70 г
специи (кардамон, ваниль, имбирь) - 3 г

Для желе клюква-розмарин:
150 г клюквы или брусники
70 мл. воды
70 г сахара
5 г свежего розмарина (листики)
3 г желатина (замочить в 6 г холодной воды)

Для мусса на белом шоколаде:
10 г желатина (+ 20 г воды)
300 г сливок 33% (взбить)
200 г творожный сыр (типа Альмете)
100 г молока
100 г белого шоколада
10 г ванильный сахар (измельченный в пудру)
10 мл. ликера Амаретто (или 3 капли ароматизатора )

Тесто:
Сливочное масло растереть с 3 стаканами муки в крошку, добавить разрыхлитель и пиво, замесить тесто, разделить на 6 частей, каждую завернуть с пленку и убрать на час в холод. Раскатываю каждый шарик теста сразу на бумаге для выпекания, прокалываю вилкой в нескольких местах и выпекаю в нижней части духовки минут 9-11 при температуре 180-200 градусов С, складываю стопкой и делаю крем.

Крем Дипломат:
Венчиком взбить яйца, сахар, ваниль и муку до однородности
Влить тонкой струйкой молоко и сливки. Поставить на водяную баню и готовить, помешивая, до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло, пробить блендером и охладить до 27 градусов С. Аккуратно влить коньяк, взбить блендером. Постепенно ввести сливки, аккуратно, чтобы крем не расслоился. Добавить тонкой струйкой прогретый желатин, быстро взбить. Прослоить кремом коржи (коржей можно взять столько сколько хочется; можно использовать только половину порции коржей).

Апельсиново-мандариновое кремю:
Пюре смешать с яйцами и сахаром и специями. Варить, постоянно помешивая венчиком, до 80 градусов С. Снять с огня, добавить заранее замоченный в 2 ст.л. воды желатин.
Остудить до 45 градусов С, добавить сливочное масло, пробить блендером.
Вылить в кольцо диаметром 16 см и заморозить

Желе клюква-розмарин:
Клюкву с сахаром и водой, нагреть до 80 градусов С, перемешать, добавить мелко рубленный розмарин, желатин, немного остудить и вылить в кольцо диаметром 16 см заморозить, на замороженное кремю.

Мусс на белом шоколаде:
Взбить сливки до мягких пик и убрать в холодильник. Подготовить форму для торта, диаметром 24 см - закрыть дно пищевой пленкой, борта проложить ацетатной. Молоко с ванилью нагреть до кипения, добавить в молоко желатин, вылить на белый шоколад. Через 5 минут пробить блендером. Добавить творожный сыр и снова пробить. Когда масса остынет до 35 градусов С, аккуратно добавить амаретто, объединить со взбитыми сливками.

Сборка:
На дно формы вылить мусса столько, чтобы он закрыл дно на высоту не менее 2 см, подморозит, желе, крем, коржи и заливаем бока и верх муссом, выравниваем, убираем торт в морозильную камеру на ночь.

Приготовить глазурь накануне вечером, на следующий день облить замороженный торт.

Синнабоны с корицей и грецкими орехами



Ингредиенты:

Тесто:

Желток — 4 шт.
Яйцо (целое) — 1 шт.
Сахар-песок — 2 ст. л.
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Сливочное масло — 6 ст. л.
Сливочный сыр — 4 ст. л.
Кислое молоко (теплое) — ¾ стакана
Дрожжи — 2,25 ч. л.
Мука — 3,5 стакана
Морская соль — 1,25 ч. л.

Начинка:

Сливочное масло — 60 г
Коричневый сахар — ¾ стакана
Корица — 1,5 ст. л.
Мускатный орех — ½ ч. л.

Сироп:

Сливочное масло — 110 г
Коричневый сахар —1,25 стакана
Мед – ¼ стакана
Сироп (любой по вкусу) — 2 ст. л.
Корица — 1 ст. л.
Ванилин — 1 ст. л.
Грецкие орехи (нарубленные) —1,5 стакана

Приготовление:

1. Подогрейте кислое молоко (не доводите до кипения). Всыпьте сахар-песок и дрожжи и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи забродили.
2. В чаше для миксера взбейте сливочное масло, сливочный сыр, яйцо и желтки и коричневый сахар. Продолжая взбивать, добавьте готовые дрожжи на кислом молоке.
3. Всыпьте 2 стакана муки и соль и продолжайте мешать. Когда все ингредиенты тщательно перемешаны, достаньте лезвие из миксера, всыпьте остальные 1,5 стаканами муки и замесите руками тесто (3-4 минуты).
4. Слепите из теста шарик и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре (тесто должно увеличиться вдвое в размере).
5. Начинка: вилкой разомните сливочное масло с коричневым сахаром, корицей и мускатным орехом. Перемешайте до однородной массы.
6. На среднем огне почти доведите до кипения в маленькой кастрюльке сливочное масло, коричневый сахар, мед и сироп. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Снимите с огня, добавьте корицу, ванилин и вылейте эту массу на дно формы для запекания.
7. Сверху присыпьте нарубленными грецкими орехами (или пеканами).
8. Руками раскатайте и растяните тесто (оно должно быть достаточно эластичным, но не жидким – если слишком жидкое добавьте еще муки и снова замесите перед тем, как раскатывать) на присыпанной мукой поверхности.
9. Приготовив большой прямоугольник из теста, нанесите маслянисто - коричную массу по всей поверхности.
10. Сверху присыпьте коричневым сахаром.
11. Скрутите рулет, смазанным маслом острым ножом нарежьте рулет на 12 частей (достаточно широких).
12. Выложите спиральки-булочки на блюдо прямо в карамельный соус. Закройте блюдо пищевой пленкой и оставьте на час-два, чтоб булочки увеличились вдвое в размере.
13. Они должны практически касаться друг друга.
14. Духовку нагрейте до 175°C и выпекайте 12-15 минут, затем достаньте блюдо и закройте его плотно фольгой и выпекайте еще 15-20 минут.
15. Достаньте из духовки и пройдитесь острым ножом по краям, чтобы достать булочки.
16. Через 5-10 минут, после того, как блюдо немного остыло переверните блюдо и достаньте булочки.
17. Липкий соус должен быть сверху.
18. Подавайте теплыми.






Приятного аппетита!

А-ЛЯ КИЕВСКИЙ



Два шоколадно-фундучных бисквита с лёгким оттенком кофе, невесомый крем из сливок и Маскарпоне, меренга, дроблённый фундук и Дульче де Лече.

Здесь каждой составляющей предоставлено отдельное и трепетное внимание! Тонкий вкус бисквита. Ты пробуешь кусочек и не можешь сразу определить его составляющие, ведь они вместе рисуют отдельную картину вкусов. Читать далее...