Домашние конфеты из чернослива



Ингредиенты

Чернослив 70 грамм
Мёд 1ч.л.
Кокосовая стружка, какао-порошок или измельчённые орехи 2 ст.л.


Нарежьте чернослив мелкими кусочками, затем измельчите его блендером до однородной массы.
Добавьте мёд и тщательно перемешайте.
Сформируйте небольшие шарики, чтобы придать форму конфетам.
Обваляйте каждую конфету в кокосовой стружке, какао-порошке или измельчённых орехах.
Готовые конфеты уберите в холодильник на 1-2 часа для застывания.

Серия сообщений "десерт":

Часть 1 - Бурфи с фисташками
Часть 2 - 10 рецептов восточных сладостей
...
Часть 37 - Воздушное мороженое из банана
Часть 38 - ​Торт-мусс «Смородиновое настроение»
Часть 39 - Домашние конфеты из чернослива

📕Екатерина Вильмонт "Трепетный трепач"

Две свекрови – бывшая и будущая. Одна любит Леру, а другая её ненавидит. Этим двум женщинам суждено сыграть очень важную роль в судьбе талантливой сценаристки Валерии Муромцевой. Валерия старается поставить на ноги двух детей: дочь-подростка Катю и племянника Гришу, рано потерявшего родителей. Жизненные обстоятельства не дают ей возможности для написания серьезных сюжетов, поэтому она занимается созданием долгоиграющих мыльных опер... Читает Ирина Зубкова ⏰06:38:11

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Нежная куриная грудка в духовке

🍍 Курица с ананасами и сыром в духовке: отбивные для праздничного стола

 

~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-    🍍 Курица с ананасами и сыром в духовке: отбивные для праздничного стола   Есть рецепты, которые не нужно записывать. Их пробуешь один раз — и они навсегда остаются в твоей кулинарной тетради. Простая куриная грудка, пара минут на подготовку, и через полчаса вы получаете горячее, сочное и невероятно вкусное блюдо. Оно подойдет и для будней, и для приема гостей, когда хочется удивить без хлопот.   📌   (на 4 порции): Куриная грудка — 600 г (2 шт.) Ананасы консервированные (кусочками) — 1 банка (~400 г) Сыр (Моцарелла, Гауда, Российский) — 100 г Сметана — 2-3 ст. л. Майонез — 2-3 ст. л. Соль, перец чёрный, паприка сладкая — по вкусу Масло растительное — для жарки   👩‍🍳   Подготовьте курицу. Грудки разрежьте вдоль волокон на пласты (~по 2 на грудку). Слегка отбейте, посолите, поперчите.   Быстро обжарьте. На сильно разогретой сковороде с маслом обжарьте отбивные по 20-30 секунд с каждой стороны до лёгкой корочки. Это «запечатает» соки.   Соберите блюдо. Выложите курицу в форму. Смажьте смесью сметаны и майонеза (1:1). Сверху разложите кусочки ананасов (отжатые от сока) и посыпьте тёртым сыром.   Запеките. В разогретой до 200°C духовке запекайте 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.   Подавайте горячими! Идеально с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.   💡  Ананасы: Используйте консервированные (они мягче и слаще) или свежие, нарезанные кубиками.   Сыр: Моцарелла даст тягучесть, твёрдый сыр (Гауда, Чеддер) — насыщенный вкус и корочку. Можно смешать.   Обжарка: Не пропускайте этот шаг! Быстрая обжарка на сильном огне — залог сочности.   Можно сделать заранее: Соберите блюдо за 2-3 часа до запекания и уберите в холодильник. Запекайте прямо перед подачей.   Чтобы не было водянисто: Хорошо отожмите ананасы от сока перед выкладкой.   Итог: Сочетание нежной курицы, сладковатых ананасов и расплавленного сыра — беспроигрышный вариант. Блюдо получается эффектным, сытным и очень простым в приготовлении. Рецепт от Натальи Калниной       ~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-

 

Людмила Горная

Слоёные "косички" с курицей и сыром

Слоёные "косички" с курицей и сыром Ингредиенты: ►готовое слоёное тесто (пресное) ►твёрдый сыр ►копчёная куриная грудка (при желании - отварная) ►желток 1 яйца Приготовление 1. Слоёное тесто нарезать полосками шириной в 2 см. Полосок должно быть парное количество. 2. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. 3. Сыр нарезать слайсами. Удобно делать это овощечисткой. 4. На полоску теста выложить грудку, сверху накрыть сыром, и второй полоской теста. Краешки теста защипать и аккуратно завернуть слойку "спиралькой". 5. Выложить на противень, застланный бумагой для выпечки. 6. "Косички" смазать желтком и отправить в духовку, заранее разогретую до t 200°C. 7. Выпекать до румяности и пышности (≈ минут 15) Приятного аппетита!

Сырная "соломка"

Сырная "соломка" Ингредиенты: ►Чеддер (или другой твёрдый сыр) — 240 г ►Мука пшеничная — 180 г ►Сливочное масло — 110 г ►Сливки жирные — 6 ст. л. ►Розмарин и тимьян — 1,5 ст. л. ►Красный острый перец хлопьями — 1 ч. л. ►Соль — 1 ч. л. Приготовление 1. Сыр натереть, добавить в него измельчённые травы. Всыпать муку, соль и перец. Смешать ингредиенты в однородную массу. Затем добавить масло, нарезанное кубиками. Ещё раз смешать. Влить сливки и замесить тесто. 2. Полученное тесто вымесить руками, по необходимости добавляя муку. Раскатать массу в прямоугольник. Нарезать пласт соломкой. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. 3. Запекать соломку в течение 10 минут в духовке при 200°С. Подавать закуску остывшей. Приятного аппетита! Источник

Булочки с повидлом с идеальным дрожжевым тестом от Е. Полевской:

Рецепт с видео

Мягкий и праздничный ✨ Апельсиновый кекс с изюмом — идея для новогоднего стола за 1 час

В зимние праздники особенно уместна выпечка с цитрусовыми нотками. Этот кекс отличается насыщенным апельсиновым вкусом, мягкой текстурой и привлекательным видом в разрезе. Его можно подавать к чаю, глинтвейну или шампанскому. Интересный вариант подачи — тонкие ломтики кекса в сочетании с сырной тарелкой. Такой дуэт может приятно удивить даже искушённых гостей.

Интересная альтернатива обычной резинке для тех мест, где ее обычно применяют.

Вяжете примерно 1-2см 1-лиц., 3-изн. Далее 1-2см 1-лиц, 1-изн, 1-лиц, 1-изн, 1-лиц, 3-изн и т. Затем переходите на резинку 1×1 и вяжете на нужную высоту

Рецепт соленой горбуши от Натальи Калниной

 

 

~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-   🚫 Не верьте мифам о горбуше! Я докажу, что она может быть нежнее семги Забудьте всё, что вы знали о горбуше. Этот рецепт меняет всё! ♻ Всего 4 ингредиента и 1 час — и вы получаете нежнейшую малосольную рыбу, которую не отличить от семги. Идеально для салатов, бутербродов и просто ,как королевская закуска. 👑 Главный секрет: 10 минут в рассоле и ни секундой дольше! Именно так рыба остается сочной. Сам рецепт (всё просто) : 🟡 ШАГ 1: Подготовка. Горбушу (1 кг) слегка подморозьте — так ее легче ровно нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см. 🟡 ШАГ 2: Волшебный рассол. В 1 литре воды растворите 5 ст. ложек соли. Размешайте до полного растворения. 🟡 ШАГ 3: ЗОЛОТЫЕ 10 МИНУТ! Опустите кусочки рыбы в рассол. Засеките ровно 10 минут — это ключевой момент! Передержите — будет пересол и сухость. 🟡 ШАГ 4: Финальный штрих. Достаньте рыбу, промокните насухо бумажными полотенцами. Сложите в контейнер, полейте растительным маслом (50-100 мл) и уберите в холодильник на 30-40 минут. ВСЁ! Ваш деликатес готов. Вы больше никогда не будете готовить горбушу по-другому.    ~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-

 

Людмила Горная

 

 

Кулинария

 

Запечённый в духовке хек с яйцами и сметаной:  вкуснее красной рыбы Ингредиенты:

<<~>>

Медовые пирожки с яблоками

Медовые пирожки с яблоками Каждый из нас помнит детство, когда аромат свежеиспеченных пирожков с яблоками заполнял дом теплом и уютом. Теперь у каждого есть шанс вернуть те ностальгические моменты благодаря рецепту медовых пирожков, которые просто тают во рту.

Самое вкусное печенье, которое тает во рту:

Рецепт с видео

АРОМАТНАЯ СОЛЬ С КОРИАНДРОМ

Читать далее...

Утка фаршированная

Сырные лепёшки

Все ингредиенты хорошо перемешать, тесто разделить на 5-6 частей, раскатать лепешки и обжарить на сковороде с маслом. Можно добавить зелень

Как я готовлю блинчики с творогом - вoсхитительно вкусные и нежные

 

Всегда готовлю блинчики с творогом по этому рецепту. Очень рекомендую! Попробуете один раз - и всегда будете добавлять кипяток в тесто для блинчиков!
Рецепт блинчиков:
• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Творог - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар 1,5-2 ст.л.
• Ванилин

Заливной пирог с курицей и грибами



Ингредиенты:

Для начинки:

300 г вареного куриного филе;
1 луковица;
150 г свежих шампиньонов;
небольшой пучок зеленого лука;
соль, перец — по вкусу;
2 ст. л. растительного масла.

Для теста:

200 г муки;
270 г кефира;
2 ст. л. майонеза;
3 яйца;
щепотка соли;
11 г разрыхлителя.

Приготовление:

Куриное филе отварить в течение 15-20 минут и остудить. Очищенный репчатый лук мелко нарезать.

В сковороду выложить растительное масло и лук. Обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета.

Шампиньоны промыть под проточной водой и нарезать на тонкие пластинки. Добавить грибы в сковороду к луку и обжарить в течение 10 минут, помешивая.

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки, добавить в сковороду к грибам и луку. Посолить, поперчить начинку для пирога и обжарить в течение 5 минут, помешивая, затем снять сковороду с огня.

Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать, добавить в начинку, перемешать.

Приступим к приготовлению теста. В глубокую миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.

Затем добавить майонез и яйца.

Слегка перемешать массу ложкой, а затем постепенно влить кефир, перемешивая тесто венчиком.

Тесто получится без комочков, не густым, по консистенции, как на оладьи.

Форму для выпекания выстелить пергаментом. Я использовала разъёмную форму диаметром 26 см. Вылить 1/2 теста на дно формы.

Затем аккуратно выложить начинку на тесто в виде горки.

Затем вылить оставшееся тесто на начинку, оставив серединку начинки не покрытой, как на фото.

Выпекать заливной пирог с курицей и грибами в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 45-50 минут. Пирог станет красивого золотистого цвета.

Сочный, вкусный, сытный заливной пирог с курицей и грибами немного остудить, удалить пергамент и переложить на тарелку, затем нарезать на кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита!

ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ

 

Варенье из персиков с малиной: одно из лучших просто до чаю

Попробуйте приготовить варенье из персиков с малиной по этому рецепту. Учитывая, что малина будет доминировать в сочетании с любыми фруктами и ягодами, в персиковое варенье её должно быть совсем немного. Чтобы варенье было густым, но не приторным и переваренным, я добавила в конце варки натуральный яблочный пектин, и оно застыло, как желе или конфитюр. Пробуем?