Всё смешали и в духовку! Самый простой и вкусный рецепт кексов!

Сегодня мы готовим невероятно простые и ароматные ванильные кексы, которые всегда получаются идеальными.

Тесто замешивается всего за несколько минут, без сложных этапов.
Кексы получаются мягкими, нежными и отлично подходят к чаю или кофе.
Отличный вариант для занятых дней, когда хочется домашней выпечки.
Рецепт подходит для новичков и всегда даёт стабильный результат.

Мука – 330–350 г
Сахар – 200 г
Сливочное масло – 80 г
Яйцо – 3 шт.
Молоко – 150 мл
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Ванильный сахар
Соль – щепотка
Лимонный сок – 3 ст. л.
Лимонная цедра
Выпекать при 180°C 30-35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239746

Готовим с Татьяной  https://dzen.ru/kuhnya_ot_tatyany

Малина с сахаром и черной смородиной

Читать далее...

Детская шапочка спицами


Описание от knitsecret

Так как описание краткое, то принцип вязания на ваш размер и расчёты я не привожу
Размер шапочки 42-44см
Пряжа nako pure wool 100% шерсть
Спицы 3 для резинки и узора, спицы 2.5 для набора петель и первых рядов полой резинки
Итальянским набором набрала 114 петель + 1 для смыкания в круг (спицы 2.5). Провязала 2 ряда полой резинки и перешла на спицы 3.
Провязала желаемую высоту отворота. Для фиксированного отворота провязала 3 ряда снимая лицевые и провязывая только изнаночные
Затем снова резинка 1*1 на половину высоты отворота, это уже задняя часть шапочки за отворотом.
Потом для перехода на узор равномерно убавила 20-22% петель так, чтобы осталось чётное число, в идеале кратное 4, чтобы разделить на 4 клина.
Начала вязать узор по первому способу:
1 ряд: *изн, лиц снять с накидом* до конца ряда (по кругу)
2 ряд и все четные ряды: лицевые петли (те, что с накидом провязываем вместе лицевой)
3 ряд: *лиц снять с накидом, изн* до конца ряда
⠀
Второй вариант узора:
1 ряд и все нечетные ряды: все петли изнаночные
2 ряд: *лиц, лиц в петлю нижнего ряда*
4 ряд: *лиц в петлю нижнего ряда, лиц*
⠀
Провязала на нужную высоту (сколько провязать тоже есть в материале про шапочки) и перешла к делению петель на 4 клина и убавкам. Распределила петли так, чтобы перед маркером была изнаночная петля (я вязала узор первым способом). ОБЕ убавки и справа и слева от маркера провязала с наклоном ВЛЕВО, предварительно развернув петлю с накидом левой стенкой на спицу. Это все для того, чтобы рисунок убавок максимально вписался в узор (см фото)

Оставшиеся 10-12 петель стянула. Спрятала кончики и приступила к ВТО (влажно-тепловой обработке). Использую бальзам для волос для смягчения шерсти и отжим в стиралке.

Лимонное печенье



Ингредиенты на 6 порций:

Мука - 340 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 120 г
Соль - 1 г
Ванилин - 1 г
Цедра лимона - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 2,25 ст. ложки
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Яйцо - 2 шт.
Сахарная пудра - 140 г

Приготовление:


1. Соедините в миске сливочное масло, сахар, соль и ванилин. Добавьте цедру и сок лимона. Всё тщательно перемешайте.
2. Разбейте яйца в миску с ингредиентами для теста. Перемешайте.


3. Всыпьте в тесто разрыхлитель и добавьте небольшими порциями муку. Замесите тесто так, чтобы оно стало мягким, гладким и однородным. Заверните его в плёнку и положите в холодильник на 30–40 минут.


4. Разделите тесто на кусочки размером примерно с мячик для пинг-понга и скатайте в шарики.
5. Обваляйте каждый шарик в сахарной пудре со всех сторон и выложите на застеленный пергаментом противень. Но, чтобы печенье выглядело, как из хорошей кофейни, придайте ему идеальную форму. Раскатайте тесто и воспользуйтесь формочкой - например, в виде сердечка.
6. Размещайте заготовки на расстоянии друг от друга, так как в духовке они увеличатся в размерах. Отправьте печенье выпекаться 13–15 минут при температуре 180°С.


7. Остудите печенье после выпечки, а затем присыпьте сахарной пудрой.

Макароны с грибами в сливочно-сырном соусе: быстро, вкусно и в одной сковороде



Блюдо получается сочным, ароматным и очень сытным

Это очень простой и ароматный ужин: макароны, шампиньоны, лук и плавленый сыр превращаются в нежное блюдо с кремовым соусом. Готовится за 20 минут в одной сковороде.

Ингредиенты:

лук репчатый — 1 большая шт.
шампиньоны — 250–300 г
макароны сухие — 200 г
плавленый сырок — 1 шт. (90 г)
вода горячая — 600 мл
соль, чёрный перец, сушёный чеснок, орегано — по вкусу
растительное масло — для обжарки

Приготовление:

1 большую луковицу нарезаем мелко. 250–300 г шампиньонов режем ломтиками (не слишком мелко — кусочки должны чувствоваться). На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем до прозрачности и лёгкого золотистого цвета. Добавляем грибы, увеличиваем огонь и жарим, помешивая, 5–7 минут до румяности. Солим и перчим по вкусу.

Всыпаем 200 г сухих макарон (любые — спагетти, пенне, фузилли). Обжариваем 2 минуты, чтобы макароны покрылись маслом и ароматом. Добавляем 1 плавленый сырок (90 г), 600 мл горячей воды, щепотку сушёного чеснока и орегано. Перемешиваем, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 10–12 минут до готовности макарон (всё зависит от вида пасты — проверяйте на вкус). Если жидкости мало, а макароны ещё жёсткие — доливаем немного горячей воды.

Готовые макароны должны впитать почти всю жидкость — получается густой сливочно-сырный соус. Перемешиваем, пробуем на соль и специи. Подаём горячим — можно посыпать свежей зеленью или тёртым сыром.

Блюдо получается сочным, ароматным и очень сытным. Готовьте с удовольствием — всей семье понравится!

Шоколадный мусс с желатином


350 мл 33% сливок
150 мл молока
100 г горького шоколада
100 г сахара
50 мл воды
10 г желатина

Разведи желатин в воде. Залей поломанный шоколад молоком и нагрей до растворения на слабом огне, помешивая. Охлади смесь до комнатной температуры.Миксером взбей сливки с сахаром до легкой пены. Продолжая взбивать, влей шоколадное молоко, а потом – желатин. Взбивай еще несколько минут, разлей мусс по формочкам и убери в холодильник.

https://lafoy.ru/

Домашние конфеты из чернослива



Ингредиенты

Чернослив 70 грамм
Мёд 1ч.л.
Кокосовая стружка, какао-порошок или измельчённые орехи 2 ст.л.


Нарежьте чернослив мелкими кусочками, затем измельчите его блендером до однородной массы.
Добавьте мёд и тщательно перемешайте.
Сформируйте небольшие шарики, чтобы придать форму конфетам.
Обваляйте каждую конфету в кокосовой стружке, какао-порошке или измельчённых орехах.
Готовые конфеты уберите в холодильник на 1-2 часа для застывания.

Серия сообщений "десерт":

Часть 1 - Бурфи с фисташками
Часть 2 - 10 рецептов восточных сладостей
...
Часть 37 - Воздушное мороженое из банана
Часть 38 - ​Торт-мусс «Смородиновое настроение»
Часть 39 - Домашние конфеты из чернослива

📕Екатерина Вильмонт "Трепетный трепач"

Две свекрови – бывшая и будущая. Одна любит Леру, а другая её ненавидит. Этим двум женщинам суждено сыграть очень важную роль в судьбе талантливой сценаристки Валерии Муромцевой. Валерия старается поставить на ноги двух детей: дочь-подростка Катю и племянника Гришу, рано потерявшего родителей. Жизненные обстоятельства не дают ей возможности для написания серьезных сюжетов, поэтому она занимается созданием долгоиграющих мыльных опер... Читает Ирина Зубкова ⏰06:38:11

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Нежная куриная грудка в духовке

🍍 Курица с ананасами и сыром в духовке: отбивные для праздничного стола

 

~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-    🍍 Курица с ананасами и сыром в духовке: отбивные для праздничного стола   Есть рецепты, которые не нужно записывать. Их пробуешь один раз — и они навсегда остаются в твоей кулинарной тетради. Простая куриная грудка, пара минут на подготовку, и через полчаса вы получаете горячее, сочное и невероятно вкусное блюдо. Оно подойдет и для будней, и для приема гостей, когда хочется удивить без хлопот.   📌   (на 4 порции): Куриная грудка — 600 г (2 шт.) Ананасы консервированные (кусочками) — 1 банка (~400 г) Сыр (Моцарелла, Гауда, Российский) — 100 г Сметана — 2-3 ст. л. Майонез — 2-3 ст. л. Соль, перец чёрный, паприка сладкая — по вкусу Масло растительное — для жарки   👩‍🍳   Подготовьте курицу. Грудки разрежьте вдоль волокон на пласты (~по 2 на грудку). Слегка отбейте, посолите, поперчите.   Быстро обжарьте. На сильно разогретой сковороде с маслом обжарьте отбивные по 20-30 секунд с каждой стороны до лёгкой корочки. Это «запечатает» соки.   Соберите блюдо. Выложите курицу в форму. Смажьте смесью сметаны и майонеза (1:1). Сверху разложите кусочки ананасов (отжатые от сока) и посыпьте тёртым сыром.   Запеките. В разогретой до 200°C духовке запекайте 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.   Подавайте горячими! Идеально с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.   💡  Ананасы: Используйте консервированные (они мягче и слаще) или свежие, нарезанные кубиками.   Сыр: Моцарелла даст тягучесть, твёрдый сыр (Гауда, Чеддер) — насыщенный вкус и корочку. Можно смешать.   Обжарка: Не пропускайте этот шаг! Быстрая обжарка на сильном огне — залог сочности.   Можно сделать заранее: Соберите блюдо за 2-3 часа до запекания и уберите в холодильник. Запекайте прямо перед подачей.   Чтобы не было водянисто: Хорошо отожмите ананасы от сока перед выкладкой.   Итог: Сочетание нежной курицы, сладковатых ананасов и расплавленного сыра — беспроигрышный вариант. Блюдо получается эффектным, сытным и очень простым в приготовлении. Рецепт от Натальи Калниной       ~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-

 

Людмила Горная

Булочки с повидлом с идеальным дрожжевым тестом от Е. Полевской:

Рецепт с видео

Мягкий и праздничный ✨ Апельсиновый кекс с изюмом — идея для новогоднего стола за 1 час

В зимние праздники особенно уместна выпечка с цитрусовыми нотками. Этот кекс отличается насыщенным апельсиновым вкусом, мягкой текстурой и привлекательным видом в разрезе. Его можно подавать к чаю, глинтвейну или шампанскому. Интересный вариант подачи — тонкие ломтики кекса в сочетании с сырной тарелкой. Такой дуэт может приятно удивить даже искушённых гостей.

Интересная альтернатива обычной резинке для тех мест, где ее обычно применяют.

Вяжете примерно 1-2см 1-лиц., 3-изн. Далее 1-2см 1-лиц, 1-изн, 1-лиц, 1-изн, 1-лиц, 3-изн и т. Затем переходите на резинку 1×1 и вяжете на нужную высоту

Рецепт соленой горбуши от Натальи Калниной

 

 

~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-   🚫 Не верьте мифам о горбуше! Я докажу, что она может быть нежнее семги Забудьте всё, что вы знали о горбуше. Этот рецепт меняет всё! ♻ Всего 4 ингредиента и 1 час — и вы получаете нежнейшую малосольную рыбу, которую не отличить от семги. Идеально для салатов, бутербродов и просто ,как королевская закуска. 👑 Главный секрет: 10 минут в рассоле и ни секундой дольше! Именно так рыба остается сочной. Сам рецепт (всё просто) : 🟡 ШАГ 1: Подготовка. Горбушу (1 кг) слегка подморозьте — так ее легче ровно нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см. 🟡 ШАГ 2: Волшебный рассол. В 1 литре воды растворите 5 ст. ложек соли. Размешайте до полного растворения. 🟡 ШАГ 3: ЗОЛОТЫЕ 10 МИНУТ! Опустите кусочки рыбы в рассол. Засеките ровно 10 минут — это ключевой момент! Передержите — будет пересол и сухость. 🟡 ШАГ 4: Финальный штрих. Достаньте рыбу, промокните насухо бумажными полотенцами. Сложите в контейнер, полейте растительным маслом (50-100 мл) и уберите в холодильник на 30-40 минут. ВСЁ! Ваш деликатес готов. Вы больше никогда не будете готовить горбушу по-другому.    ~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-

 

Людмила Горная

 

 

Кулинария

 

Запечённый в духовке хек с яйцами и сметаной:  вкуснее красной рыбы Ингредиенты:

<<~>>

Самое вкусное печенье, которое тает во рту:

Рецепт с видео

АРОМАТНАЯ СОЛЬ С КОРИАНДРОМ

Читать далее...

Утка фаршированная

Сырные лепёшки

Все ингредиенты хорошо перемешать, тесто разделить на 5-6 частей, раскатать лепешки и обжарить на сковороде с маслом. Можно добавить зелень