Пикантная, острая закуска будет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Пропорции можно немного менять, но основными ингредиентами этого рецепта остаются мягкие спелые томаты и перец чили.

Ингредиенты:

Помидоры - 1,2 кг

Перец чили - 300 г

Болгарский красный перец - 1 шт. (60-70 г)

Чесночная паста с укропом - 50 г (или 70 г чеснока)

Сахар - 2 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Масло рафинированное - 50 мл

Уксус 9% - 2 ст. л.

Кинза - 50 г

⠀

Приготовление:

Подготовьте помидоры, промойте и обсушите их, нарежьте на крупные кусочки и пробейте блендером.

Полученную массу влейте в казан, добавьте растительное масло и отправьте на плиту, доведите до кипения, убавьте огонь и уваривайте 15-20 минут.

В этом рецепте используется чесночная паста с укропом, если у вас её нет, то подготовьте зубчики чеснока.

Острый перец чили и один небольшой болгарский перец красного цвета промойте и обсушите.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на небольшие кусочки.

У перца чили срежьте хвостик и, не очищая от семян, нарежьте стручок брусочками, если в вашей семье не очень любят слишком острые блюда, то семена можно убрать.

Чеснок, болгарский перец и перец чили измельчите в блендере, полученную массу добавьте в казан, добавьте соль, сахар, перемешайте.

Доведите содержимое казана до кипения, затем убавьте огонь и варите лечо, регулярно помешивая, еще примерно 30 минут.

Кинзу тщательно промойте, высушите и мелко нашинкуйте, через 30 минут добавьте зелень, поварите еще 5 минут.

Добавьте уксус, выключите огонь.

Заранее подготовьте банки с крышками и простерилизуйте их удобным для вас способом.

Готовое лечо разлейте по банкам, полностью остудите и уберите в прохладное место.

Лечо "Дыхание дракона" будет прекрасным дополнением к мясу, рыбе, курице и гарнирам из картофеля.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: marieclaire.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Метки: рецепты: заготовки на зиму

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5899621/post516360357/">Р—РђРљРЈРЎРљРђ-РЎРћРЈРЎ *Р”Р«РҐРђРќРР• Р”Р РђРљРћРќРђ*</a><br/>Р—РђРљРЈРЎРљРђ-РЎРћРЈРЎ *Р”Р«РҐРђРќРР• Р”Р РђРљРћРќРђ*

РџРёРєР°РЅС‚РЅР°СЏ, РѕСЃС‚СЂР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅС‹Рј РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРёРµРј Рє РјСЏСЃРЅС‹Рј Рё СЂС‹Р±РЅС‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј. РџСЂРѕРїРѕСЂС†РёРё РјРѕР¶РЅРѕ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РјРµРЅСЏС‚СЊ, РЅРѕ РѕСЃРЅРѕРІРЅС‹РјРё РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚Р°РјРё СЌС‚РѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р° РѕСЃС‚Р°СЋС‚СЃСЏ РјСЏРіРєРёРµ СЃРїРµР»С‹Рµ С‚РѕРјР°С‚С‹ Рё РїРµСЂРµС† С‡РёР»Рё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ - 1,2 РєРі

РџРµСЂРµС† С‡РёР»Рё - 300 Рі

Р‘РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† - 1 С€С‚. (60-70 Рі)

Р§РµСЃРЅРѕС‡РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р° СЃ СѓРєСЂРѕРїРѕРј - 50 Рі (РёР»Рё 70 Рі С‡РµСЃРЅРѕРєР°)

РЎР°С…Р°СЂ - 2 СЃС‚. Р».

РЎРѕР»СЊ - 1 СЃС‚. Р».

РњР°СЃР»Рѕ СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ - 50 РјР»

РЈРєСЃСѓСЃ 9% - 2 СЃС‚. Р».

РљРёРЅР·Р° - 50 Рі

&#10240;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РїРѕРјРёРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5899621/post516360357/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ЗАКУСКА-СОУС *ДЫХАНИЕ ДРАКОНА*

ЗАКУСКА-СОУС ДЫХАНИЕ ДРАКОНА