Простой и незатейливый салат. Вкусный, сочный, нежный, сытный. Готовится из доступных продуктов за считанные минуты. Впрочем, и со стола исчезает также быстро.

Ингредиенты для "Салат с фасолью и огурцом "Пятиминутка"":

Фасоль консервированная (360-400 г) — 1 бан.

Огурец маринованный — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт

Лук красный — 100 г

Петрушка — 1/2 пуч.

Сметана — 5 ст. л.

Соль — по вкусу

Рецепт "Салат с фасолью и огурцом "Пятиминутка"":

Салат с фасолью и огурцом "Пятиминутка" фото

Лук мелко нарезать, залить крутым кипятком буквально на минутку, чтобы ушла лишняя горечь и острота. Затем сразу же промыть лук холодной водой.

Салат с фасолью и огурцом "Пятиминутка" ингредиенты

Огурцы нарезать мелким кубиком.
Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурцы вкусные".

Салат с фасолью и огурцом "Пятиминутка" Фасоль консервированная

Яйца измельчить.

Салат с фасолью и огурцом "Пятиминутка" Огурец маринованный

С консервированной фасоли слить жидкость, при необходимости промыть ее холодной водой.

Салат с фасолью и огурцом "Пятиминутка" Яйцо куриное

Выложить все ингредиенты в большой салатник. Добавить измельченную зелень. Заправить сметаной (или майонезом), перемешать, посолить по вкусу.
Все готово!