Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÌÀÍÒÛ ÂÅÃÅÒÀÐÈÀÍÑÊÈÅ
ÓÇÁÅÊÑÊÀß ÊÓÕÍß.
Áëþäî âêóñíåéøåå, î÷åíü êðàñèâîå è èíòåðåñíîå â ïðèãîòîâëåíèè.

Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
1) ìàíòûøíèöà èëè ïàðîâàðêà ñ íåñêîëüêèìè ñëîÿìè;
2) äëÿ òåñòà:
ìóêà - 500 ãð
ÿéöà - 2 øò.
âîäà - 1 ñòàêàí
ñîëü - 1 ÷.ë.
3) äëÿ íà÷èíêè (âñå, ÷òî íà âàø âçãëÿä ñúåäîáíîå) - â íàøåì ñëó÷àå:
ëóê
êîï÷åíûé ëîñîñü
êàðòîøêà
ãðèáû
ðóêêîëà
ïðèïðàâû (çèðà - îáÿçàòåëüíî!)
4) ÕÎÐÎØÅÅ ÍÀÑÒÐÎÅÍÈÅ!!!
Èòàê, ïðèñòóïèì.
Äëÿ íà÷àëà çàìåøèâàåì òåñòî (â ìóêå äåëàåì ÿìêó, âëèâàåì òóäà âîäó, âáèâàåì ÿéöî, äîáàâëÿåì ñîëü) è îñòàâëÿåì åãî íà ïîë ÷àñà îòäîõíóòü :) Òåñòî äîëæíî áûòü îäíîðîäíûì, ëåãêî ðàñêàòûâàòüñÿ.
Çà ýòî âðåìÿ ãîòîâèì íà÷èíêè:
1) êàðòîøêà + ãðèáû + ëóê + ðóêêîëà: ãðèáû ïîäæàðèâàåì ñ ðóêêîëîé, ïåðåìåøèâàåì ñ ëóêîì è êàðòîøêîé, çàïðàâëÿåì ïðèïðàâàìè.
2) ëîñîñü + ëóê: ëîñîñü è ëóê íàðåçàåì êóáèêàìè, çàïðàâëÿåì ïðèïðàâàìè.
Êîãäà òåñòî è íà÷èíêè óæå ãîòîâû - ïðèñòóïàåì ê ñàìîìó èíòåðåñíîìó ýòàïó.
Òåñòî íàäî ðàñêàòàòü òîíêèì ñëîåì è âûðåçàòü èç íåãî êâàäðàòèêè ñðåäíåãî ðàçìåðà:
Íà òåñòî ðàñêëàäûâàåì 2 âèäà íà÷èíêè:
Ôîðìèðóåì ìàíòû.
Ñêëàäûâàì ýòó êðàñîòó â ôîðìû îò ïàðîâàðêè, ñìàçàííûå ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì (÷òîá òåñòî íå ïðèëèïëî):
È ñòàâèì íà ïàð íà 1 ÷àñ:
Òàäààààì! Ñàìûå âêóñíûå â ìèðå âåãåòàðèàíñêèå ìàíòû ãîòîâû!
Èç äàííîé ïîðöèè ïîëó÷àåòñÿ ïðèáëèçèòåëüíî 28 ìàíòîâ.
¨êèìëè èøòèҳà! ÷òî îçíà÷àåò - Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
