6 ðåöåïòîâ äèåòè÷åñêèõ êåêñîâ íà äåñåðò, ìèíèìóì êàëîðèé, ìàêñèìóì ïîëüçû!
6 ðåöåïòîâ äèåòè÷åñêèõ êåêñîâ íà äåñåðò, ìèíèìóì êàëîðèé, ìàêñèìóì ïîëüçû!
1. Îâñÿíûé êåêñ íà êåôèðå
🔸íà 100ãðàìì - 153.32 êêàë🔸Á/Æ/Ó - 5.9/3.74/24.99🔸
Èíãðåäèåíòû:
Ìîëîòûå îâñÿíûå õëîïüÿ 1 ñò.
Êåôèð îáåçæèðåííûé 0.5 ñòàêàíà
Öåëüíûå îâñÿíûå õëîïüÿ 1 ñò.
×åðíîñëèâ 80 ã
ßéöî êóðèíîå 2 øò.
Ðàçðûõëèòåëü 2 ÷. ë.
Ñîëü, ñòåâèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îâñÿíêó 115 ã çàëèòü 1/2 ñòàêàíà êèïÿòêà.
2. Âòîðóþ ïîëîâèíó îâñÿíêè (115 ã) èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè êîôåìîëêå è ñìåøàòü ñ êåôèðîì.
3. Çàòåì îáå ÷àñòè ñîåäèíèòü, äîáàâèòü ÿéöà, ðàçðûõëèòåëü è ñòåâèþ, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
4. Äîáàâèòü ÷åðíîñëèâ, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
5. Ïîëó÷åííóþ ìàññó âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì. Âûïåêàòü 50-60 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè.
2. Ìîðêîâíûé êåêñ ñ êîðèöåé, î÷åíü âêóñíûé äåñåðò!
🔸íà 100ãðàìì - 87.79 êêàë🔸Á/Æ/Ó - 5.5/3.8/8.09🔸
Èíãðåäèåíòû:
250 ãð ìîðêîâè
4 ñò ë îâñÿíûõ îòðóáåé (ñìîëîòü èëè êóïèòü ìåëêèå)
3 ÿéöà
ñàõàðîçàìåíèòåëü ïî âêóñó
1 ÷ ë ìîëîòîé êîðèöû
1 ÷ ë ðàçðûõëèòåëÿ
öåäðà îäíîãî ëèìîíà
èçþì - îïöèîíàëüíî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 ãð. Îòäåëèòü æåëòêè îò áåëêîâ, ñìåøàòü æåëòêè è ñàõàðîçàìåíèòåëü, êîðèöó, îòðóáè, ðàçðûõëèòåëü, òåðòóþ ìîðêîâü è öåäðó ëèìîíà.
Ìîðêîâü òðèòå íà ñàìîé ìåëêîé òåðêå. Âçáèòü áåëêè â ãóñòóþ ïåíó (âàæíî) è äîáàâèòü ê æåëòêàì, äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ æèäêàÿ ñìåñü. Âûëîæèòü ñìåñü â ôîðìó è âûïåêàòü 45 ìèí (èëè äî ãîòîâíîñòè). Ðàçðåçàòü ïîïîëàì ïðîìàçàòü éîãóðòîì ñ ñàõàðîçàìåíèòåëåì è äàòü ïîñòîÿòü ïàðó ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå. Êóøàòü ëó÷øå õîëîäíûì.
3. ÏÏ-êåêñ ñ ãðóøàìè è îðåõàìè
🔸íà 100ãðàìì - 148.31 êêàë🔸Á/Æ/Ó - 6.41/5.73/18.16🔸
Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà öåëüíîçåðíîâàÿ 150 ã
ßéöî 3 øò.
Êåôèð îáåçæèðåííûé 100 ã
Ãðóøà 2 øò.
Ãðåöêèå îðåõè 30 ã
Ðàçðûõëèòåëü 1 ÷. ë.
Àïåëüñèíîâàÿ öåäðà, êóðêóìà, êîðèöà - ïî 1 ÷. ë.
Ñòåâèÿ ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îðåõè èçìåëü÷èòü, ñìåøàòü ñ ìóêîé. Äîáàâèòü ñòåâèþ, ðàçðûõëèòåëü, öåäðó, êóðêóìó è êîðèöó. Îäíó ãðóøó ïî÷èñòèòü, íàòåðåòü íà òåðêå è äîáàâèòü ê ìó÷íîé ñìåñè. Òóäà æå ðàçáèòü 3 ÿéöà, äîáàâèòü êåôèð.
Âòîðóþ ãðóøó ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü äîëüêàìè, âûëîæèòü íà äíî ñèëèêîíîâîé ôîðìû. Åñëè íåò ñèëèêîíîâîé, òî ôîðìó íåîáõîäèìî ñìàçàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà. Âûëîæèòü íà äíî ôîðìû íàðåçàííóþ ãðóøó, çàëèòü òåñòîì.
Âûïåêàòü ãðóøåâûé êåêñ â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 40 ìèíóò. Ïðîâåðÿéòå ãîòîâíîñòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé: âîòêíèòå åå â öåíòð ïèðîãà, åñëè îíà âûõîäèò ñóõîé, çíà÷èò êåêñ ãîòîâ.
Êåêñ îñòóäèòü, âûíóòü èç ôîðìû.
4. Äåñåðò, êîòîðûé ìîæíî âñåì. Øîêîëàäíî-îâñÿíûé êåêñ
🔸íà 100ãðàìì - 69.22 êêàë🔸Á/Æ/Ó - 4.03/3.01/6.39🔸
Èíãðåäèåíòû:
1 êóðèíîå ÿéöî
3 ñòîë. ëîæêè îâñÿíûõ îòðóáåé (èëè îâñÿíêè)
1 äåñ. ëîæêà êëåò÷àòêè (ìîæíî è áåç íåå, çàìåíèòü îòðóáÿìè)
3 ñòîë ëîæêè ìîëîêà
1 ÷àéí. ëîæêà íàòóð êàêàî
Ðàçðûõëèòåëü
Çàìåíèòåëü ñàõàðà (Ñòåâèÿ)
Êîðèöà
Ïðîïèòêà, êðåì, óêðàøåíèå:
1 íàòóð éîãóðò (àêòèâèÿ íàïð)
Ñòåâèÿ
Âèøíÿ/êëóáíèêà/÷åðíèêà/ãîëóáèêà(âèøíÿ ìîæåò áûòü çàìîðîçêà, êëóáíèêà ëó÷øå ñâåæàÿ)
Ñîê 1/2 èëè 1 àïåëüñèíà
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßéöî î÷åíü õîðîøî âçáèòü â ÷àøêå è äîáàâèòü âñ¸ îñòàëüíîå, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü ìèíóò íà 10, ÷òîáû ðàçáóõëà îâñÿíêà.
Ïåðåä âûïåêàíèåì åùå ðàç ïîìåøàòü è ïîñòàâèòü ÷àøêó íà 3.5 ìèíóòû â ìèêðîâîëíîâêó. Äîñòàòü, íåìíîãî îñòóäèòü è ðàçðåçàòü íà 4 êîðæèêà, êàæäûé ïðîïèòàòü ñîêîì (ìîæíî îáèëüíî) è íà÷àòü ñêëàäûâàòü òîðòèê: êîðæèê íàìàçàòü éîãóðòîì ñ äîáàâëåíèåì ñòåâèè, ïîëîæèòü íà íåãî ÿãîäû, ñâåðõó ñëåäóþùèé êîðæèê è òä. Ñòåêàþùèì éîãóðòîì îáìàçûâàòü áîðòèêè. Ïîñòàâèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê.
5. Ïîëåçíûé êåêñ ñ áàíàíîì è êëþêâîé
🔸íà 100ãðàìì - 195.26 êêàë🔸Á/Æ/Ó - 6.94/5.85/29.94🔸
Èíãðåäèåíòû:
2 ÿéöà
1,5 ñïåëîãî/ïåðåñïåëîãî áàíàíà
80 ã êëþêâû
150 ã ïåðåìîëîòûõ îâñÿíûõ õëîïüåâ
50 ã öåëüíîçåðíîâîé ìóêè
3/4 ÷. ë. ñîäû, ãàøåííîé óêñóñîì èëè ëèìîííûì ñîêîì
ùåïîòêà êîðèöû
îëèâêîâîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßéöà âåí÷èêîì âçáèòü, äîáàâèòü ïþðå áàíàíîâ, äîáàâèòü ìóêó, õëîïüÿ, êîðèöó, ïåðåìåøàòü õîðîøåíüêî. Äîáàâèòü ñîäó, ïåðåìåøàòü, çàòåì êàïëþ îëèâêîâîãî ìàñëà äîáàâëÿåì è â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü êëþêâó è ðàçìåøèâàåì îñòîðîæíî. Ãîòîâèì îêîëî 40 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.
6. Èòàëüÿíñêèé òâîðîæíûé êåêñ íà êóêóðóçíîé ìóêå
🔸íà 100ãðàìì - 160.45 êêàë🔸Á/Æ/Ó - 9.61/2.51/24.54🔸
Èíãðåäèåíòû:
Òâîðîã 250 ã
Ìóêà êóêóðóçíàÿ 180 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 80 ã
Ñàõàðîçàìåíèòåëü ïî âêóñó
Ðàçðûõëèòåëü 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ßéöî êóðèíîå 3 øòóêè
Ëèìîíû 1 øòóêà
Àïåëüñèíû 1 øòóêà
Ñîëü ïî âêóñó
Ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ.
2. Ïðîòåðåòü òâîðîã ÷åðåç ñèòî.
3. Â ñîêîâûæèìàëêå äëÿ öèòðóñîâûõ âûæàòü ñîê ëèìîíà è àïåëüñèíà, åñëè íåò ñîêîâûæèìàëêè — âûæàòü ñîê è îòäåëèòü öåäðó îò ìÿêîòè.
4. Ìåëêî íàòåðåòü öåäðó è äîáàâèòü â òâîðîã âìåñòå ñ ñàõàðîçàìåíèòåëåì. Ïåðåìåøàòü.
5. Äîáàâèòü ñîê ëèìîíà è àïåëüñèíà â òåñòî. Ïåðåìåøàòü.
6. Âáèòü ïî îäíîìó ÿéöó, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ ïîñëå êàæäîãî çàõîäà.
7. Äîáàâèòü êóêóðóçíóþ ìóêó. Ïåðåìåøàòü.
8. Îòäåëüíî ïðîñåÿòü ïøåíè÷íóþ ìóêó, ïåðåìåøàòü åå ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñîëüþ, ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü â òåñòî. Ïåðåìåøàòü òåñòî äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.
9. Ïåðåëîæèòü òåñòî â ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì è ñëåãêà ïðèñûïàííóþ ìóêîé, äèàìåòðîì 20 ñì, åñëè íåò êðóãëîé ôîðìû — â ëþáóþ äðóãóþ, íî ñëîé íå äîëæåí áûòü ñëèøêîì òîëñòûé (ó ìåíÿ ãäå-òî 5 ñì).
10. Âûïåêàòü 40 ìèí äî íàñûùåííîãî çîëîòîãî öâåòà. Åùå ãîðÿ÷èé êåêñ ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èíãðåäèåíòû:
Íà ïðèãîòîâëåíèå òàêîãî øîêîëàäà ó âàñ óéä¸ò íå áîëüøå 15 ìèíóò. Ìíå îá ýòîì ðåöåïòå ðàññêàçàëà ïîäðóãà: â å¸ ñåìüå âñå ëþáÿò ïîëàêîìèòüñÿ ñëàäåíüêèì.
Ðåöåïò, êîòîðûé ïðåäëàãàþ, ñîñòîèò èç äîñòóïíûõ è ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ.
