-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.06.2015
Записей: 6992
Комментариев: 12302
Написано: 29794


Как приготовить мягкие кексики

Среда, 07 Апреля 2021 г. 13:28 + в цитатник
Цитата сообщения Ipola Как приготовить мягкие кексики
Американские вишнёвые кексы (маффины)
Кексы простые в формочках

2835299_Kak_prigotovit_myagkie_keksiki1 (700x373, 47Kb)

Как приготовить мягкие кексики, великолепный и очень вкусный рецепт приготовления мягких и воздушных кексов. Настоящая находка для любого сладкоежки, обязательно попробуйте, понравится всем без исключения.
 
Нам потребуется:
Яйцо 2 шт.;
Сахар 70 г.;
Мука 80 г.;
Разрыхлитель 3 г.;
Масло растительное 25 г.;
Йогурт без добавок 50 г.;
Сок лимона 10 мл.
Как приготовить мягкие кексики. Пошаговый рецепт
  1. В миску добавляем йогурт, вливаем растительное масло, сок лимона, все тщательно перемешиваем.
  2. Желтки отделяем от белков, белки слегка взбиваем, затем засыпаем туда сахар, засыпаем его частями, постоянно помешивая. Взбиваем до стойкой пены.
  3. Затем к белкам добавляем желтки, перемешиваем. Далее добавляем просеянную муку, разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой снизу вверх. 
  4. Смешиваем жидкие ингредиенты с тестом, все тщательно перемешиваем. Заполняем формы для кексов тестом не до конца, отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 25 минут.
Как приготовить мягкие кексы, рецепт готов. Очень румяные, ароматные, нежные внутри. Безумно вкусно, попробуйте, это просто сказка.
 

2835299_Kak_prigotovit_myagkie_keksiki2 (700x442, 35Kb)2835299_Kak_prigotovit_myagkie_keksiki3 (700x412, 39Kb)



---------------------------------------

Кексы простые в формочках

1 (700x386, 329Kb)

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая выпечка едва ли не каждому! Простые кексы, приготовленные в маленьких формочках, можно подать к чаю, кофе, какао. Правда, нам кажется, что вкуснее всего есть эту выпечку с теплым молоком.
Во всяком случае, такое сочетание невольно навевает воспоминания о временах, когда деревья были большими, мы — маленькими, а вкуснее и уютнее маминых кексов, булочек и пирожков не было ничего на свете!

Ингредиенты
  • топленое масло – 50 г
  • мука – 140 г
  • соль – на кончике ножа
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • сливочное масло для смазывания формочек – 30 г
  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 150 г
  • ванильный сахар –1 ст. л.
  • мягкий творог – 150 г
Приготовьте тесто для простых кексов. Топленое масло выложите в небольшой ковшик или жаропрочную мисочку и растопите на слабом огне. Затем дайте немного остыть.
Муку для простых кексов просейте с солью и разрыхлителем в небольшую мисочку. Такой прием благотворно влияет на текстуру будущих изделий, придавая ей большую легкость.
Духовку нагрейте до 175°C. Металлические или силиконовые формочки для простых кексов смажьте небольшим количеством масла.
Можно просто вставить специальные бумажные вкладки.
Яйца взбейте с обычным и ванильным сахаром миксером до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте мягкий творог, теплое масло и еще раз перемешайте.
Всыпьте мучную массу и тщательно, но быстро перемешайте. Тесто для простых кексов должно быть довольно жидким и иметь гладкую однородную консистенцию, без комочков.
Разложите приготовленное творожное тесто по формочкам не более чем на 2/3 высоты (оно поднимется в процессе приготовления). Выпекайте простые кексы в течение 20 минут.
Полезный совет

Тесто для простых кексов можно готовить не с топленым, а с обычным
сливочным маслом. Сделать вкус изделий более интересным помогут
измельченные орехи, сухофрукты, цукаты и шоколад.

Кстати

Из приготовленного теста для простых кексов можно испечь и один большой.
В этом случае время выпекания увеличится до 30-40 минут.
Проверяйте готовность кекса тонкой деревянной шпажкой.
 
2 (700x386, 304Kb)

Алсу Муфтахова



---------------------------------------

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ выпечка

Вересковый_ветер   обратиться по имени Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 07:55 (ссылка)
https://www.photorecept.ru/recipe/amerikanskie-vishnyovye-keksy-maffiny

Американские вишнёвые кексы (маффины)


Ингредиенты
сахарного песка - 200 грамм
молока - 100 мл
растительного масла - 100 мл
яйцо - 1 шт.
ванильного экстракта - 1 мл
муки - 400 грамм
разрыхлителя - 2 грамма
свежая вишня - горсть
вишневого сока - 20 мл
растопленного масла - 2 мл


Как приготовить Американские вишнёвые кексы (маффины)
Ярко-розовые кексы, усеяны вишней и покрытые глазурью – веселое и праздничное угощение. Десерт всегда можно преподнести на вечеринке. Либо просто приготовить, для тех, кто хочет чего-то сладкого.

Пошаговый рецепт


1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте формы для кексов, промазав их маслом.


2. Положите сахар, молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт в большую миску. При помощи миксера взбейте на средней скорости.


3. Просейте в массу муку и добавьте разрыхлитель. Размешайте хорошо.


4. Добавьте вишни и вишневый сок, затем осторожно перемешайте.


5. При помощи ложки распределите тесто равномерно в формы для кексов.


6. Выпекайте в течение 12-14 минут. Готовые кексы охладите полностью перед добавлением глазури.


7. Чтобы сделать глазурь, взбейте сахарную пудру, масло и вишневый сок до однородной массы. Если вы хотите более тонкую глазурь, добавьте больше вишневого сока, по 1 чайной ложке за один раз.


8. Если вы предпочитаете более густую глазурь, добавьте больше сахарной пудры по 1 столовой ложке за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция.


9. Каждый кекс покройте получившейся глазурью. На один кекс не более двух ложек. Дождитесь пока глазурь, затвердеет, а после подавайте.
amerikanskie-vishnyovye-keksy-maffiny (466x700, 29Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку