babeta-liza,

Благодарю! Хорошего дня!

э

ЗИТТА,

С благодарностью!

Спасибо большое за рецепты!

https://dzen.ru/b/aj5loDksd38pqesf

Вы абсолютно правы: клубника – ягода капризная и водянистая. Чтобы не рисковать и получить 100% идеальный результат, я рекомендую не класть её свежей, а приготовить стабильную начинку-конфи. Она держит форму, не боится жара духовки и получается невероятно нежной. Сохраняйте этот простой рецепт!
Ингредиенты:
Клубника – 400 г;
Сахар – 100-120 г (по вкусу);
Кукурузный крахмал – 1,5–2 ст. л.;
Холодная вода – 2–3 ст. л.

Приготовление:

Клубнику режем небольшими кусочками, отправляем в сотейник, засыпаем сахаром и доводим до кипения на среднем огне, чтобы выделился сок.
Крахмал разводим в холодной воде и тонкой струйкой вливаем в кипящую клубнику, непрерывно помешивая.
Варим на медленном огне ещё 1-2 минуты до появления крупных пузырей. Масса на глазах станет густой и глянцевой.
Перекладываем конфи в плоскую посуду, накрываем плёнкой «в контакт» и полностью остужаем, а затем убираем в холодильник на час.
После холодильника начинка станет плотной, как мармелад – работать с ней в рогаликах или пирожках одно удовольствие, она никуда не убежит!

О других способах читайте здесь Почему клубничная начинка вытекает из пирогов и как этого избежать: 3 проверенных способа https://dzen.ru/a/aiMjjSgEeG1JwCe0

Торт "Сахара"

За окном осень, прохладно и сыро, но все еще вспоминается знойное лето с ярким солнцем, заливающим все вокруг желтым цветом. А когда смотришь на этот торт, то воспоминания становятся еще ярче.

Кусочек нежного, мягкого торта с творожным кремом и чашка ароматного чая... Что еще нужно для вечернего отдыха?

Ингредиенты

Мука – 300г
Масло сливочное (в тесто – 100г; в крем – 70г) – 170г
Сахар – 100г
Яйцо – 1шт
Томат-паста – 3ст.л.
Разрыхлитель – 5г
Творог – 300г
Сметана 30%– 150г
Сгущенное молоко – 7ст.л.
Шоколад черный – 50г


Взбить яйцо с сахаром до пышной пены. Добавить растопленное сливочное масло, томат-пасту. Размешать и добавить муку с разрыхлителем. Тесто поставить в холодильник на 30минут.


В это время приготовим крем. Творог взбить блендером со сметаной и сгущенным молоком. Отдельно взбить масло и добавить его в творог. Еще раз взбить и отставить в сторону.

Тесто разделить на 5 равных частей.

Раскатать тонко коржи. Тесто мягкое, послушное – это сделать легко. И с помощью скалки перенести их на противень. Его лучше застелить бумагой или выпекать на силиконовом
коврике.

Коржи выпекать при температуре 180* 5 минут. Теплые коржи ровно обрезать. Готовые коржи у меня диаметром 20см.

Остывшие коржи смазать кремом, обсыпать бока крошкой, оставшейся от обрезков.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и кисточкой размазать его на силиконовом коврике. Когда шоколад хорошо застынет, аккуратно его снять и поломать на кусочки. Этими кусочками украсить середину торта.

Хочу сказать, что творожный крем можно заменить заварным.
Томат-паста после выпекания не ощущается. У коржей есть привкус, который отдаленно напоминает медовик. В сочетании с кремом не ощущается и он. Торт получается мягким и очень нежным.

http://liandacooking.blogspot.com/2012/10/blog-post_30.html

https://dzen.ru/video/watch/612e186134d275754363e2bb -Торт "Сенсация"

Ингредиенты для бисквита:
2 яйца
Щепотка соли
60 г. сахара
80 г. муки
3/4 ч. л. разрыхлителя

Для пропитки:
100 мл. воды
Сок 1/4 лимона

Для творожного желе:
500 г. творога
300 мл. сметаны
200 г. сахара
Ванильный сахар по вкусу
250 мл. молока
8 г. агар-агара

Для персикового желе:
300 мл. персикового сиропа
100 мл. воды
1 ч. л. агар-агара
1 банка персиков консервированных
Вкусно - Пальчики оближешь

https://dzen.ru/video/watch/66b314189e345635b72049eb - Торт "Малиновый Пломбир"
https://dzen.ru/video/watch/6505b90461529f099118987d - Самый вкусный торт Наполеон в домашних условиях.
https://dzen.ru/video/watch/64c6330994e64f369f139777 - Очень вкусный сметанно - творожный десерт без выпечки. Лёгкий, нежный десерт с ягодами и фруктами! Готовится быстро и просто.
Рецепт :
Желатин - 30 г. ( любой ) + холодная вода 90 мл.
Творог ( любой жирности) 350 гр ( у меня 4% )
Сметана ( любой жирности) 400 гр ( у меня 20 % )
Сахар 180 гр
Ванильный сахар 1 пакетик (10 гр)
Ягоды или фрукты можно любые
У меня персики нектарин 200 г.
Виноград кишмиш - 120 г.

https://dzen.ru/video/watch/6697ec8805cb5f7122c1a19f - Торт "Шоколадный Пломбир" с незабываемым вкусом. Не требует пропитки
https://dzen.ru/video/watch/66f4dd95f0986e1287bc04ae - 100% вариант - Обалденный торт без выпечки - без желатина и без печенья!
https://dzen.ru/video/watch/647a3fcfa29d5f26c454a5...25-f367-4677-aa2f-402e9eb9ce6e - Творожный ЧИЗКЕЙК с клубникой. Торт с КЛУБНИКОЙ без ВЫПЕЧКИ.
https://dzen.ru/video/watch/673e1daa7332de4747f8c62b - 555 ТОРТ НАПОЛЕОН: за уши не оттащишь, как вкусно и даже тесто не нужно замешивать
Слоеное бездрожжевое тесто - 800 г
• Молоко - 1 л
• Сахар - 300 г
• Яйца - 4 шт
• Кукурузный крахмал - 60 г
• Сливочное масло - 150 г
• Ванильный сахар - 10 г

https://dzen.ru/video/watch/64c7b914bc598b321ac1cc7a - 555 рецепт СМЕТАННОГО ПИРОГА

Торт "Зимняя сказка"

Рецепты: Десерты -> Торты -> Слоеный торт
Дорогие поварята, поздравляю Вас с Наступающим Новым Годом и Рождеством!
Здоровья Вам, мирного неба, благополучия!
Хочу угостить Вас тортом, который воплотил в себя зимний аромат цитрусовых, пряный вкус и хрустящую основу с миндальным штройзелем.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар коричневый, Сода, Порошок пекарский, Корица, Апельсин, Сливки, Молоко сгущенное, Сахар, Мед, Миндаль, Яйцо куриное, Молоко, Крахмал, Желатин, Сметана.
Тэги: десерт.



Квашеная капуста

Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей
Капуста по этому рецепту квасится несколько дней, получается хрустящей и очень вкусной. Я солю эту капусту на продажу, людям очень нравится! На сайте нашла рецепт похожий, но немного другой, прикрепляю его как вариант.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Вода, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, обед, ужин.



======


Чизкейк без выпечки "Коровка"

Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк без выпечки
Творожные десерты очень востребованы на праздники и особенно на Пасху.
Предлагаю вам нежный чизкейк без выпечки со вкусом знакомых всем с детства конфет "Коровка".

Ингредиенты: Творог, Сметана, Молоко, Конфеты, Масло сливочное, Печенье, Желатин, Ванильный сахар, Сахар, Какао-порошок, Вода.
Тэги: десерт, праздник, чаепитие.




Торт "Сахара"

Рецепты: Десерты -> Торты -> Песочный торт
Нежный торт из песочно-томатных коржей с творожным кремом.
С благодарностью за рецепт Зарине Самиевой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Томатная паста, Творог, Разрыхлитель теста, Сметана, Молоко сгущенное, Шоколад молочный.
Тэги: десерт, выпечка, ужин, обед, праздник, торт.




Шоколадное желе

Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе
Всем шокоголикам, любителям горького черного шоколада посвящается. Работы на 5 минут, удовольствия на миллион)))

Ингредиенты: Шоколад темный, Молоко, Агар-агар, Соевый соус.
Тэги: десерт, шоколад, желе.


Десерт "Рыжее чудо"

Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе
Этот вкусный, полезный, красивый десерт я размещала на "дочернем" сайте Diets. ru. Хочу и здесь поделиться им с вами. Идея рецепта и исполнения - полностью моя.

Ингредиенты: Тыква, Сахар, Желатин, Сливки, Вода.
Тэги: обед, ужин, десерт.



Мгновенный сметанный крем с ягодами

Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Вкус этого десерт удивительно контрастирует со скоростью изготовления: готовится быстро, съедается моментально.

Ингредиенты: Сметана, Творог, Молоко сгущенное, Ягода.
Тэги: десерт, украшение.

Десерт "Без лишних калорий"

Рецепты: Десерты -> Фруктовые десерты
Умопомрачительный десерт! Все сбалансировано, все натуральное, без грамма подсластителей, легкий, нежный, сливочный - это все о нем. Я настаиваю - этот десерт необходимо попробовать!!!

Ингредиенты: Яблоко, Йогурт, Творог, Желатин.
Тэги: десерт, полдник, детям.

https://dzen.ru/a/ajAKmguleHEBcydV

Клубника на зиму - классный способ заморозки клубники

Очень здорово зимой достать такую баночку, разморозить и поливать блинчики, оладушки или использовать как начинку для вкусной выпечки. Ощущение, что лето вернулось!

Ингредиенты:
Клубника свежая (некрупная)
Сахар - по вкусу (можно и совсем без сахара)
Пластиковые контейнеры
Приготовление:
Клубнику хорошо промыть, обсушить и убрать "хвостики". Разделить на две примерно равные части. В одну чашку отложить красивые плотные ягодки, средние по величине. В другую чашку - менее красивые и "нестандартные".
"Красивые" ягодки разложить в пластиковые контейнеры.
Вторую часть ягоды измельчить блендером до пюре и добавить сахар по вкусу, хорошо перемешать, чтобы сахар растворился. Можно сделать без сахара, решайте сами.
Залить ягоды в контейнерах клубничным пюре, закрыть крышками и убрать в морозильную камеру на хранение.
СОВЕТ: Клубника не выдерживает повторного замораживания, поэтому используем небольшие контейнеры: разморозили - и сразу съели.

https://rutube.ru/video/84329ae7bb4ca845b1636896d83d8541/?r=wd - видео

https://dzen.ru/a/alqP8_lD8FXiCUt9 - Тест: Выберите шоколадный батончик — и узнаете, какой вы внутри на самом деле

Баунти
Что говорит выбор о вас

Вы человек с богатым внутренним миром и тягой к особенному. Под обычной шоколадной оболочкой у вас — что-то совсем иное, экзотическое, не как у всех. Вы не любите банального, цените тонкие удовольствия, мечтаете о большем, чем рутина. Сильная сторона — у вас есть вкус и глубина, вы не сливаетесь с толпой. О чём помнить — не все разделят вашу любовь к необычному, и это нормально. Ваша инаковость — не повод чувствовать себя одиноко, а повод найти своих.

Интересный факт

Баунти веками строит образ «райского наслаждения» на кокосе и теме далёких островов. Тяга к экзотике — древняя: специи и кокос когда-то были символом несбыточной мечты о дальних краях.

https://dzen.ru/a/alyGOYAuVlepUcCe - Тест: Выберите напиток — и узнаете, как вы справляетесь с трудностями

Стакан холодной чистой воды
Что говорит выбор о вас

В трудный момент вы ищете ясность и возвращение к себе. Вода — это про спокойствие, про желание очистить голову и не нагружать себя лишним. Вы инстинктивно тянетесь к простоте, к тому, чтобы остудить эмоции и посмотреть на ситуацию трезво.

Сильная сторона — вы редко делаете глупости на эмоциях и умеете сохранять холодную голову. О чём помнить — за стремлением к спокойствию иногда прячется привычка подавлять чувства. Ясность — это прекрасно, но и эмоциям нужно давать место.

Холодная голова и живое сердце могут существовать вместе.

Интересный факт

Стакан воды действительно снижает стресс — учёные доказали, что даже лёгкое обезвоживание повышает уровень гормона стресса кортизола. Тяга к воде в напряжении — это тело, которое мудрее нас знает, что ему нужно для равновесия.

https://dzen.ru/a/al3s_ZJusWxjSOCR - Тест: Арбуз или дыня, помидор или огурец — и узнаете, какой вы человек

Арбуз + огурец
Вы — яркость с холодной головой. Редкое и сильное сочетание. Вы умеете любить и жить широко, но при этом не теряете разума и контроля. Душой открыты, а решения принимаете трезво. Сильная сторона — вас и любят за тепло, и уважают за рассудительность. О чём помнить — не прячьте чувства за спокойствием слишком часто. Близким важно видеть ваше живое сердце, а не только ровную поверхность.

Интересный факт: арбуз и огурец — близкие родственники, оба из семейства тыквенных, и оба больше чем на 90% состоят из воды. Внешне разные, по сути родные — как и две стороны вашей натуры.

https://dzen.ru/a/amDOgYAuVlepgIrL - Тест: Выберите узор — и узнаете, какой типаж мужчин вы притягиваете

Мягкий растительный орнамент
Что говорит выбор о вас

Вы притягиваете тёплых, добрых, заботливых мужчин — но иногда и тех, кто склонен на вас опираться больше, чем стоит. Вы выбрали мягкость и природность, в вас много тепла, и на это тепло слетаются разные люди. Сильная сторона — с вами мужчины раскрываются, становятся нежнее. О чём стоит помнить — иногда вы притягиваете тех, кому нужна мама, а не партнёрша. Учитесь отличать заботливого мужчину от того, кто хочет, чтобы заботились о нём. Это разные истории.

Интересный факт

Растительные орнаменты почти во всех культурах символизировали жизнь и плодородие — и их рисовали на самых главных, праздничных вещах. Тепло всегда ценилось как редкий дар. Ваше — настоящее, и беречь его стоит для достойных.

https://dzen.ru/a/alp6nPlD8FXi5atR - Гостевой брак: свобода или способ избежать ответственности
https://dzen.ru/a/aln-oHT0jXK1V8bv - Сумка, карман, телефон: имеет ли партнёр право лезть туда без спроса

Очень вкусный печеночный паштет

Благодарю!

babeta-liza,

https://dzen.ru/a/afiLjNPSXXG64V6E - 5 тайн Сатанинского гриба, которые ведьмы скрывали веками
https://dzen.ru/a/alSnEQxpEg9wQ_pO - 5 СТОЛПОВ ДОМАШНЕЙ ЗАЩИТЫ С ПОМОЩЬЮ ТРАВ
https://dzen.ru/a/ak9hmgxpEg9wQ3Ho - ПОЧЕМУ ЛИПА ЛИПНЕТ? 5 НЕОЖИДАННЫХ ФАКТОВ О САМОМ ДУШИСТОМ ДРЕВЕ

Благодарю! Красивое животное! Люблю лошадей!

Зенитчица-наблюдатель следит за небом Москвы 10.04.1942.

Благодарю! Очень трогательные фото!

https://dzen.ru/a/aLM6X1nzlHXQuCAd

Круг № 2: Свобода
Этот круг — единственный, где часть элементов как бы вырывается наружу, отделяется от основной линии.

Это символ освобождения.

Вы человек, который ценит свою свободу и не терпит давления, будь то со стороны семьи, работы или общества.

Вы умеете выстраивать границы, но при этом открыты миру и новым знакомствам. Вам хорошо удаётся находить баланс между своим внутренним миром и общением с окружающими.

Вы не любите жёстких схем и навязанных правил. А ещё, скорее всего, вы очень цените дружбу и для многих являетесь настоящей опорой.

В общем, вы гармоничная личность.

pavelka11,