Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
Åñëè õî÷åòñÿ ÷åãî-òî íåîáû÷íîãî èç ôàðøà, òî ãîòîâëþ âîò òàêèå âêóñíûå ìÿñíûå ëîäî÷êè!
Êàáà÷êè ñ ôàðøåì
Êàê ñäåëàòü òóøåíóþ êàðòîøêó â äâà ðàçà âêóñíåå! 5 ðåöåïòîâ! Êàðòîøêà ñ ìÿñîì 555
Èäåàëüíûé óæèí èç êàðòîôåëÿ è ìÿñà: ñûòíî è î÷åíü âêóñíî555
5 èäåé èç ôàðøà ñ îðèãèíàëüíîé ïîäà÷åé555
Áëþäî î÷åíü ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè.  êà÷åñòâå íà÷èíêè äëÿ íåãî ïîäõîäÿò ðàçíûå îâîùè, ãðèáû, áîáîâûå è êðóïû. Ñàìà íà÷èíêà âûñòóïàåò ãàðíèðîì ê ìÿñíîé îñíîâå, ïîýòîìó åå ìîæíî äåëàòü ðàçíîîáðàçíîé è ïîëó÷àòü íîâûå ïî âêóñó è àðîìàòó áëþäà. Ñåãîäíÿ ãîòîâëþ ñ øàìïèíüîíàìè, ïîìèäîðîì è ñûðîì. Çà ñ÷åò ïåðãàìåíòíîé áóìàãè ëîäî÷êè ïîëó÷àþòñÿ íå òîëüêî ñî÷íûìè, íî è î÷åíü êðàñèâûìè.
Âðåìÿ ïîäãîòîâêè 15 ìèíóò
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 30 ìèíóò
Èíãðåäèåíòû
600 ãð. ìÿñíîé ôàðø (ñâèíîé)
200 ãð. øàìïèíüîíû
80 ãð. ñûð (òâåðäûé)
1 øò. ïîìèäîð (íåáîëüøîé)
1 øò. ðåï÷àòûé ëóê (íåáîëüøîé)
3 ñò.ë. ñóõàðè (ïàíèðîâî÷íûå)
2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ïî âêóñó ìîëîòûé ïåðåö (÷åðíûé)
ïî âêóñó ñîëü
Êàê ïðèãîòîâèòü:
1.  ìàñëå îáæàðèâàåì íåäîëãî èçìåëü÷åííûé ëóê è äîáàâëÿåì íàðåçàííûå øàìïèíüîíû. Ãðèáû ìîæíî áðàòü ëþáûå ïî âêóñó. Ãîòîâèì îêîëî 10 ìèíóò íà âûøå ñðåäíåé òåìïåðàòóðå, ïîêà íå èñïàðèòñÿ æèäêîñòü.  êîíöå ïåð÷èì è ñîëèì.
2. Ïîêà ãîòîâÿòñÿ ãðèáû, â ìèñêó îòïðàâëÿåì ôàðø è äîïîëíÿåì åãî ñóõàðÿìè. Ôàðø ó ìåíÿ ñâèíîé äîìàøíèé è â íåì óæå åñòü èçìåëü÷åííûé ëóê, ñïåöèè è ñîëü. Ìîæíî ãîòîâèòü èç ëþáîãî ôàðøà. Åñëè áåðåòå êóïëåííûé, òî äîïîëíèòå åãî ëóêîì, ñîëüþ è ñïåöèÿìè ïî âêóñó.
3. Çà ñ÷åò ñóõàðåé ôàðø ïîëó÷àåòñÿ ãóñòîé è èç íåãî ïðîñòî ñäåëàòü èçäåëèÿ íóæíîé ôîðìû. Ôàðø äåëèì íà 3 ÷àñòè, êàæäóþ ÷àñòü áåðåì â ðóêè è ôîðìèðóåì ëîäî÷êè ñ áîðòèêàìè. Âûêëàäûâàåì èõ íà ëèñòû ïåêàðñêîé áóìàãè (ðàçìåð ó ìåíÿ 30õ24 ñì).
4.  óãëóáëåíèå ëîäî÷åê äîáàâëÿåì ïîäãîòîâëåííûå ãðèáû (ïî 1/3 ÷àñòè). Øèðîêèå ñòîðîíû áóìàãè ïîäãèáàåì ê ëîäî÷êàì (äåëàåì çàãèáû âíóòðü), à ïî áîêàì áóìàãó çàêðó÷èâàåì.
5. Ïîìèäîð íàðåçàåì íà ñðåäíèå êóñî÷êè è ðàñïðåäåëÿåì íà ãðèáàõ.
6. Ñûð íàòèðàåì êðóïíî è ïîñûïàåì èì ñâåðõó ëîäî÷êè. Âîò òàêàÿ êðàñîòà ïîëó÷àåòñÿ.  êà÷åñòâå íà÷èíêè èñïîëüçóþ ãîòîâûå ðèñ, ôàñîëü, êàðòîôåëü. Èõ òîëüêî íàäî äîïîëíèòü ñî÷íûìè îâîùàìè, ñïåöèÿìè è òðàâàìè. Ìíå åùå íðàâÿòñÿ òàêèå ëîäî÷êè ñ îáæàðåííûìè îâîùàìè (ëóê, ìîðêîâü, êàáà÷êè, áàêëàæàíû), ñî÷åòàòü îâîùè ìîæíî ðàçíûå.
7. Ðàçìåùàåì ìÿñíûå ëîäî÷êè ñ ãðèáàìè íà ïðîòèâíå èëè â ôîðìå è ãîòîâèì ïðè 200 ãðàäóñàõ 30-40 ìèíóò. Âðåìÿ çàâèñèò îò äóõîâêè.
8. Ôàðø çà ýòî âðåìÿ ïîëíîñòüþ ïðèãîòîâèòñÿ, ñûð ðàñïëàâèòñÿ è çàðóìÿíèòñÿ. Àðîìàò íà êóõíå ïîòðÿñàþùèé.
9. Ãîðÿ÷èå ìÿñíûå ëîäî÷êè â ïåðãàìåíòíîé áóìàãå ñðàçó ïåðåêëàäûâàåì íà òàðåëêè è ïîäàåì. Çà ñ÷åò áóìàãè îñíîâà èç ôàðøà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîé. Áëþäî î÷åíü àðîìàòíîå è ñûòíîå. Ãàðíèð ê íåìó ãîòîâèòü íå íàäî.
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
Åñëè âàì ïîíðàâèëñÿ ðåöåïò, ïîäïèñûâàéòåñü è ïîääåðæèòå ìåíÿ, íàæìèòå ïàëåö ââåðõ.
-----------------------------------------------
----------------------------------------------