Ñåãîäíÿ ãîòîâèì èíòåðåñíîå áëþäî èç ðûáû. Ðåöåïò ñìåëî ìîæíî íàçâàòü óäà÷íûì, ïîñêîëüêó îí îòâå÷àåò âñåì íåîáõîäèìûì òðåáîâàíèÿì. Ãîòîâèòñÿ ðûáà â îìëåòå áûñòðî è ëåãêî. Áëþäî ïîëåçíîå, ñûòíîå, êðàñèâîå. È, ñàìîå ãëàâíîå – î÷åíü âêóñíîå!
Ðûáêó ìîæíî áðàòü ëþáóþ, íî íå êîñòëÿâóþ. Ëó÷øå âñåãî ïîäîéäåò ôèëå. Ïî æåëàíèþ, ìîæíî äîáàâèòü ãðèáû, áîëãàðñêèé ïåðåö, ëóê è àðîìàòíûå ñïåöèè.
Êàëîðèéíîñòü 116 êêàë/100 ãð
Èíãðåäèåíòû (2 ïîðöèè)
· ôèëå ìèíòàÿ – 400 ãð;
· ìîðêîâêà – 1 øò;
· ÿéöà – 3 øò;
· ìîëîêî – 200 ìë;
· òâ¸ðäûé ñûð – 50 ãð;
· ñîëü – ïî âêóñó;
· ïåòðóøêà – 10 ãð;
· ñâåæåìîëîòûé ïåðåö – ïî âêóñó;
· óêðîï – 10 ãð;
· ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 1 ñò. ë
Èíãðåäèåíòû, êîòîðûå íàì ïîíàäîáÿòñÿ.
Âûáèðàåì êðóïíóþ ìîðêîâêó. Î÷èùàåì åå. Íàòèðàåì íà òåðêå.
Ìîåì è îáñóøèâàåì áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè ðûáíîå ôèëå. Íàðåçàåì åãî íà ïîðöèîííûå ëîìòèêè.
Óäîáíî êóïèòü óæå ãîòîâûå ïîðöèîííûå êóñî÷êè ôèëå.
Íà êðóïíîé òåðêå òðåì òâ¸ðäûé ñûð.
Çåëåíü (óêðîï è ïåòðóøêó) ìîåì è îáñóøèâàåì. Èçìåëü÷àåì íîæîì.
 åìêîñòü âáèâàåì òðè ÿéöà.
Òùàòåëüíî âçáèâàåì èõ âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè.
Äîáàâëÿåì ìîëîêî. Ïðîäîëæàåì âçáèâàòü.
 ÿè÷íî-ìîëî÷íóþ ñìåñü áðîñàåì ðóáëåíóþ çåëåíü. Ñîëèì, ïåð÷èì. Ïåðåìåøèâàåì.
Îìëåòíóþ ìàññó ãîòîâèì ïåðåä ñàìîé çàëèâêîé ðûáêè.
Ïåðâûì ñëîåì â ôîðìó âûêëàäûâàåì ÷àñòü íàòåðòîé ìîðêîâêè.
Íà ìîðêîâíóþ ïîäóøêó óêëàäûâàåì ðûáíûå ëîìòèêè.
Ïîêðûâàåì åå âòîðîé ïîëîâèíîé ìîðêîâè.
Ìîðêîâü ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî ïîòóøèòü íà ñêîâîðîäå äî ìÿãêîñòè. Ïî æåëàíèþ äîáàâüòå íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê.
Çàëèâàåì âñå ìîëî÷íî-ÿè÷íîé ñìåñüþ.
Ïîñûïàåì íàòåðòûì ñûðîì.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâîé øêàô äî 180 ãðàäóñîâ.
Îòïðàâëÿåì â äóõîâêó ôîðìó. Çàïåêàåì îêîëî 35-40 ìèíóò äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Ðûáêà â îìëåòå ãîòîâà. Ïîäàåì åå ãîðÿ÷åé.  êà÷åñòâå äîïîëíåíèÿ ê áëþäó îòëè÷íî ïîäîéäåò ñàëàò èç ñâåæèõ îâîùåé.
