Мясной кекс

Ингредиенты:

копченое мясо (колбаса) — 350 г
фасоль отварная (или можно из банки в с/с) — 400 г
сыр — 100 г
сметана — 100 г
майонез — 100 г
яйца — 3 шт.
мука — 1 ст.
сода гашеная — 1 ч.л.
зелень

Приготовление:

Мясо и сыр порезать кубиком, смешать с фасолью и зеленью.

Взбить яйца со сметаной и майонезом венчиком, добавить соду и муку.
Все перемешать.

Выложить в форму, выпекать примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ВЕЩЬ-ХИЧИНЫ!

 

Невероятно вкусная вещь хичины

Торт "киевский".

Ингредиенты:

Для коржей:
8 яичных желтков
1,5стакана сахара
200гр.сл.масла
400гр.сметаны
1,5 ст.грецких орехов
1,5-2 ст.муки

Для безе: 8 яичных белков, 2 стакана сахара.

Для крема: -1 б.вареной сгущенки и 200гр.сл.масла.

Приготовление:
1. В самом начале поместить сметану в глубокую миску, положить 2 ч.л.соды, перемешать и поставить в сторонку.
2. Отделить желтки от белков.
 3. Белки в холодильник, а желтки взбить с сахаром, добавить сливочное масло (оно комнатной температуры,мягкое) и сметану, которая уже перекипела и увеличилась в объеме,теперь добавляем орехи( нарезаем покрупнее,а не измельчаем в пыль-так вкуснее) и мука.
4. Тесто должно получиться, как густая сметана.
5. Разогреваем духовку до 170гр. Форму(28, а то и 30 см) застилаем, смазываем маслом, выливаем половину теста и выпекаем.
5. Печется быстро-минут 15. Так же вторую половину.
6. Пока пекутся коржи, взбиваем 8 белков с 2 ст.сахара до плотной массы.
 7. Выпекаем безе при той же температуре, что и коржи. В идеале безе должно выпекаться до хруста. НО!!! всем нравится,когда безе внутри похоже на суфле.
 Выпекать минут 40,сверху и с боков оно хрустящее,а внутри нежное.
8. Коржи поднимаются несильно.
9. Пока все это дело остывает ,оперативненько взбиваем крем.
10. Масло мягкое, комнатной температуры, взбиваем добела и по ложке добавляем вар.сгущенку. ВСЕ!!!
11. Собираем торт по известной схеме-корж-крем-безе-крем-корж.
12. Украшаем,с чувством глубокого удовлетворения мысленно себе аплодируем.

Приятного аппетита!

Быстрые рецепты

Мясо в "термосе"

 Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным. Добро пожаловать…

Ингредиенты для "Мясо в "термосе""

Читать далее

 

Банановый торт

Не могу не поделиться с вами рецептом вкусного бананового тортика.
Делается он быстро, ингредиенты необходимы в минимальном количестве, а восторга и комплиментов от семьи будет очень много)
Итак, для коржей нам потребуется:
- 2 яйца
- 1 ч.л. меда
- 1 банка сгущенки
- 1 ч.л. соды, гашенная лимонным соком
- 1 стакан мухи
- 20 грецких орехов (растолочь)
1. Смешать яйца с медом
2. Добавить сгущенку и все оставшиеся ингредиенты
3. Взять круглую форму, и выпекать, разделив тесто примерно на 3-5 коржей. (У меня больше 4 не выходит)

Для крема необходимо:
- 400 мл жирной сметаны (чем жирнее-тем лучше)
- 250 гр сахарной пудры
1. Взбить все миксером до густой консистенции.
2. Оставить в холодильник немного "остыть".

На остывшие коржи разложить порезанные кружочками бананы, сверху намазать крем.
Самый верхний корж смазывается кремом и посыпается тертым шоколадом.
Можно фантазировать, я добавила сверху еще клубнички)

Как проснуться красивой и свежей

Как проснуться красивой и свежей

СОВЕТ ПЕРВЫЙ: За 15–20 минут до сна нужно проветрить комнату, это обеспечит крепкий и здоровый сон. К тому же кислород очень полезен и для кожи.

СОВЕТ ВТОРОЙ: На ночь нужно умываться тщательнее, дабы как следует избавиться от загрязнений и остатков косметики. Наносить ночной крем нужно очень тоненький слоем, иначе он будет действовать как маска, мешая коже дышать.

СОВЕТ ТРЕТИЙ: Не стоит пить на ночь много жидкости, это провоцирует отеки. Также не рекомендуется есть соленое, так как солености задерживают жидкость в организме, а это основная причина тех же отеков и мешков под глазами.

СОВЕТ ЧЕТВЕРТЫЙ: Перед сном хорошо принять ванну с морской солью – она расслабит и поможет вывести скопившиеся за день шлаки. После ванны нанести антицеллюлитные средства.

СОВЕТ ПЯТЫЙ: Кофеин излишне бодрит нервную систему, поэтому желательно не употреблять его после 16 часов. Также не стоит употреблять алкоголь и курить, как минимум за 4 часа до сна.

СОВЕТ ШЕСТОЙ: Не делайте на ночь хвостики и косички. Любые заколки и резинки повреждают волосы во время сна. Спать лучше на шелковых подушках, шелк помогает сохранить прическу. Можно надевать шелковый платок. Если волосы очень длинные и путаются, лучше заплести легкую косу, но желательно без резинок и каких-либо узлов. Волосы рекомендуется очищать от средств укладки, как и лицо от макияжа. Если этих средств слишком много, голову нужно вымыть, если не очень , достаточно хорошо расчесать .

СОВЕТ СЕДЬМОЙ: Подушки должны быть невысокими, а матрац ровным и достаточно жестким, чтобы позвоночник не искривлялся. Спать лучше всего на спине (но я на спине не умею, и я такая точно не одна). После сна на боку на лице остаются красные полосы от подушки, потом нужно будет делать маски, содержащие протеин, или наносить увлажняющий крем для лица. Хорошо каждое утро принимать витамин В.

СОВЕТ ВОСЬМОЙ: С утра полезно принять контрастный душ. Умываться лучше ромашкой, лицо не вытирать, а промокать пушистым полотенцем. Если все же появились синяки под глазами, убрать их поможет обычная чайная заварка. После примочек из чая можно нанести увлажняющий крем, он сделает внешний вид более здоровым и дополнительно сгладит мелкие морщинки.

СОВЕТ ДЕВЯТЫЙ: Чтобы зарядиться бодростью с самого утра, выпейте чашку зеленого чая с лимоном. Чаепитие можно дополнить несколькими кусочками шоколада, который является хорошим антидепрессантом.

СОВЕТ ДЕСЯТЫЙ: Счастливые и любящие люди спят крепче и лучше, поэтому – любите и спите рядом со своими вторыми половинками. Счастливый человек некрасивым быть не может, а чтобы проснуться красивой, нужно уснуть красивой. Будьте счастливы, и тогда вы будете самыми красивыми!

Как украсить пирог

Различные способы, как красиво украсить пирог. Хозяйкам на заметку.

Читать далее...

Летний пирог - с ягодами

Мы любим лето за тепло, за отдых, и конечно же за фрукты-ягоды! Вот именно с ягодами предлагаю сделать вкусный открытый пирог! РЕЦЕПТ ТУТ - желаю приятного аппетита...

Серия сообщений "десерт":

десерт

Часть 1 - Резьба по клубнике - делаем розу
Часть 2 - Клубника - десерт
...
Часть 11 - Ягодный пирог
Часть 12 - Конфетки - карамельки
Часть 13 - Летний пирог - с ягодами
Часть 14 - Пицца ягодно-шоколадная
Часть 15 - Каллы - источник вдохновения
...
Часть 26 - рецепты сырников
Часть 27 - сгущенка
Часть 28 - вкусное пирожное с какао

Серия сообщений "выпечка":

выпечка

Часть 1 - Любимые запеканки! - пальчики оближешь
Часть 2 - Мои любимые вертуты | Кладовая Солнца
...
Часть 5 - Умное пирожное - рецепт
Часть 6 - Крепвиль - подробный рецепт с фото
Часть 7 - Летний пирог - с ягодами
Часть 8 - Пицца ягодно-шоколадная
Часть 9 - Рецепт бубличков!
...
Часть 19 - Готовимся к пасхе
Часть 20 - Творожная запеканка
Часть 21 - Пирог с черносливом

Шоколадные конфеты вкусно и быстро.

Очень простой и доступный рецепт приготовления вкусных шоколадных конфет. Шоколадные конфеты вкусно и быстро-это проверено.

СОСТАВ:
1 стакан овсяных отрубей
2 стакана тертого кокосового ореха
1 стакан сахарной пудры 
150 г растопленного шоколада
1/4 чашки кокосового ликера или шоколада

Приготовление: Растопить шоколад в микроволновой печи в течение нескольких минут. Вынуть растопленый шоколад из микроволновой печи и добавить остальные ингредиенты. Хорошо перемешать и образовать маленькие шарики. Обкатать шарики в тертом кокосовом орехе. Выдержать в холодильнике в течении двух часов.

Алекс Берзин «Буддийские методы тренировки ума»

 Все мы порой испытываем сложности в повседневной жизни, взаимодействуя с другими людьми или попадая в неблагоприятные ситуации. Цель любой буддийской практики -- помочь нам справиться с проблемами, которые ставит перед нами жизнь. В буддизме существует удивительная традиция «лоджонг» или «тренировка ума», практика которой в силах помочь любому человеку избежать излишних переживаний в неблагоприятных условиях и сохранить спокойствие даже в экстремальных ситуациях. Доктор Александр Берзин познакомит нас с методами управления умом, которые практиковались йогинами Тибета более тысячи лет.

Начало:

Лекция 1 - http://youtu.be/W9lRRwJCBkI 
Лекция 2 - http://youtu.be/EeI2CqfmUtE

1.


2.


3.

А знаете какие витамины Вы употребляете?

А знаете какие витамины Вы употребляете? Нет? Тогда возьмите это на заметку.

А - морковь, цитрусовые, сливочное масло, сыр, яйца.

D - молоко, яйца, печень трески, жирные сорта рыбы.

Е - кукурузное, подсолнечное, оливковое масла; горох.

Читать далее...

«Голливудская» чистка лица в домашних условиях

Автор: Marina Avetikyan

Текст автора: "Эту процедуру в народе называют «скатка». Описание я нашла в сети интернет и успешно использую в домашних условиях уже год. После процедуры кожа становится гладкой, ровной, подтянутой. Подходит для жирной и комбинированной кожи. Для сухой кожи и очень проблемной (с ярко выраженными воспалениями) не подходит.
ПИЛИНГ – СКАТКА ДЛЯ ЛИЦА.
Процедура безболезненная, очень проста в применении.
Что потребуется?

• Раствор кальция хлорида 5-10% (или как его еще называют, хлористый кальций). Продается в аптеках. Средняя цена за 10 ампул – 43 рубля. Также бывает во флаконах.
• Несколько ватных дисков.
• Детское мыло.

МАСКА ИЗ ПОЛИСОРБА.

Согревающие безалкогольные напитки. Рецепты

Согревающие безалкогольные напитки. Рецепты Кокосовый горячий шоколад На 5 порций: 3 чашки обезжиренного молока 1 чашка несладкого кокосового молока 150 гр. сгущенного молока 2 ст. ложки несладкого како-порошка 1 ч. ложка ванильного сахара 1/4 чашки шоколадной стружки взбитые сливки (по желанию) В средней кастрюле смешать обезжиренное молоко, кокосовое молоко и сгущенное молоко. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Смешайте с какао-порошком до получения однородной массы. Снимите с огня, перемешайте с ванильным сахаром. Подавать в кружках со взбитыми сливками и шоколадной стружкой. Пряный черный чай На 8 порций: 7  чашек воды 1 чашка сахара 1 3-х сантиметровый кусок очищенного имбиря 3 штучки гвоздики 1 3-х сантиметровая палочка корицы 1 звездочка аниса (по желанию) 4 пакетика черного чая 1 чашка гранатового сока 1/4 чашки лимонного сока ломтики лимона (по желанию) палочки корицы (по желанию) В большой кастрюле смешать воду, сахар, имбирь, гвоздику, корицу и анис. Довести до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Кипятить 1 минуту. Смешать с гранатовым и лимонным соком. Подогреть до нужной температуры. Добавить чайные пакетики. Подавать процеживая. Добавить ломтики лимона и палочки корицы. Горячий шоколад На 4-6 порций: 4 чашки молока 1/2 чашки воды 1/2 чашки сахара 8-10 кусочков горького или полусладкого шоколада 1 чашка смеси взбитых сливок с двумя чайными ложками ванильного сахара. английский ирис дробленый (для посыпки) или какао-порошок (для посыпки) В кастрюле смешать молоко, воду и сахар. Помешивая на среднем огне, довести до кипения. Снять с огня. Блендером смешативать с шоколадом, пока шоколад не расплавится и не образуется пена. Разлить по чашкам. Сверху ложкой добавить смесь взбитых сливок с ванильным сахаром. Посыпать английским ирисом или какао-порошком. Пряный яблочный чай На 8 порций: 1 лимон 4 чашки яблочного сока 2 чашки воды 4 3-х сантиметровые палочки корицы 1 ст. ложку дробленых стручков кардамона 1 ч. ложка гвоздики целой 6 пакетиков чая черного или зеленого 1/4 чашки кленового сиропа тонкие ломтики яблока (по желанию) У лимона тонко срезать кожуру (отложить в сторону). Выжать сок лимона. Смешать яблочный сок, воду и 1 ст. ложку лимонного сока в большой кастрюле. Оставшийся сок сохранить. Положить специи. Довести до кипения. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне 10 минут. Снять с огня. Добавить чай в пакетиках. Настаивать 5 минут. Смешать с кленовым сиропом. Разлить по кружкам, процеживая. При желании добавить в кружки ломтики яблока. Имбирно-лимонный чай На 6 порций: 6 чашек воды 4 ч. ложки сахара 1 3-х сантиметровый кусок свежего имбиря, тонко нарезанный 8 полосок лимонной цедры (6 на 3 см каждый) 6 пакетиков зеленого чая ломтики лимона (по желанию) Смесь воды, сахара, имбиря и цедру лимона в большой кастрюле довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, не накрывая крышкой, 10 минут. Добавить пакетики чая. Накрыть крышкой, дать чаю завариться. Разлить по чашкакам, процеживая. Добавить ломтики лимона. Чай Масала На 2 л. чая: Молоко 2,5-3,2% – 1000 мл Вода – 1100 мл Чай черный, байховый – 20 г Сахар – 75 г Имбирь свежий (корень) – 30 г Мускатный орех (средний) – 1 шт. Перец черный горошком – 10-15 шт. Корица (палочка) – 1 шт. или 1 ч.л. Бадьян (звездочки) – 2 шт. Фенхель – 0,5 ч.л. Гвоздика (бутоны) – 2-3 шт. Фенугрек (пажитник, шамбала) – 0,5 ч.л. Кардамон (целый) – 4 шт. Доводим до кипения воду и молоко. Уменьшаем огонь и засыпаем: в воду – чай, а в молоко – очищенный и нарезанный мелкими кусочками имбирь, нарезанный тонкими пластинами мускатный орех и черный перец. Через 2–3 минуты добавляем в молоко растертую корицу и все остальные специи. Настаиваем еще 2 минуты, добавляем сахар и снимаем молоко с огня. Соединяем молоко со специями и чай. Для этого несколько раз переливаем жидкости из одного сосуда в другой. Ошпариваем чашки кипятком и наливаем в них чай. Подаем. Атканчай – национальный напиток уйгур. В крепко заваренный байховый чай доливают молоко в пропорции 1:1, крепко солят, дают закипеть. В некоторых областях вместе с молоком добавляют сливочное масло, сливки иногда сметану и повторно доводят до кипения. Иногда посыпают семенами кунжута. Подают в пиалах, с лепёшками. источник La_Perla

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ: РЕЦЕПТЫ + СОВЕТЫ

Жаркое в горшочках «по-домашнему»: 2 рецепта из свинины и курицы


И самое главное, какое блюдо вы бы не готовили, в горшочках оно получится необыкновенно вкусным! Нужно всего лишь подготовить ингредиенты, разложить их в горшочки и поставить в духовку. Все, блюдо готово! Выглядит оно очень красиво, прямо с пылу с жару, его можно подавать гостям.
Мы предлагаем вам очень удачные рецепты приготовления жаркого в горшочках.


Читать далее...

13 супер рецептов домашних конфет.

13 супер рецептов домашних конфет.
 

1. ДОМАШНИЕ ШАРИКИ BOUNTI
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 3 стакана
Сгущенное молоко – 200 г
Сахарная пудра – ½ - ¾ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Горький шоколад – 350 г (растопленный на водяной бане или в микроволновке)

Приготовление:
Кокосовую стружку смешайте со сгущенным молоко. Добавьте столько сахарной пудры, чтобы смесь была достаточно густой. Добавьте ванилин, перемешайте до однородной массы. Слепите небольшие шарики и поставьте в холодильник или морозилку на ночь, чтобы они затвердели. Покройте шарики слоем растопленной шоколада, дайте шоколаду застыть и подавайте.

2. ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ КОНФЕТЫ
Ингредиенты (на 20 шт.)
150 г творожного сыра
100 г кокосовой стружки
стружка для обваливания конфет
50 г сахарной пудры

Приготовление:
Кокосовую стружку измельчить вместе с сахарной пудрой.
В миске перемешать творожный сыр и кокосовую стружку с сахарной пудрой.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, убрать в морозилку.
Подавать из морозилки сразу на стол, они не замороженные, а просто сильно охлажденные.
Так вкуснее, намного.

Еще рецепты

Что делать, чтобы не отказаться от диеты?

Здоровая пища и положительные эмоции-одни из главных условий физического здоровья человека. Большинство людей стремятся иметь хорошую фигуру, без лишних килограммов, которые ложатся дополнительным грузом на работу органов и систем организма. Существует множество диет, множество предложений, и тут важно не ошибиться в выборе оптимального варианта. Главное, находиться в гармонии с собой, когда физический и нравственный потенциал взаимно дополняют друг друга и стимулируют развитие личности.

Что делать, чтобы не отказаться от диеты?

1)Не впадайте в крайности, будьте осторожны в выборе диеты.

2)Начните вести журнал с продуктов, которые вы едите каждый день. Вы заметите ошибки и сможете исправлять себя.

3)Не создавайте из приема пищи рутины,присутствие положительных эмоций желательно.

4)Установите режим приема пищи пять раз в день.

5)Анализируйте этикетку при покупке продукта на калорийность состава.

6)Выбирайте обезжиренное молоко и молочные продукты. Меньшее количество жира, тем меньше холестерина и калорий в пище.

7)Остерегайтесь мяса (Болонья, салями, ветчина).Они имеют значительное количество жира, натрия и холестерина, предпочтительна индейка.

8)оставайтесь не более 4 часов без приема пищи.

9)Ешьте не менее 2 фруктов в день. Употребляйте фрукты (яблоки, груши, виноград) в оболочке.

10)Салаты и овощи должны быть частью вашего ежедневного рациона.

11)Избегайте калорийные препараты, как запеканка, картофель фри, пармезаном в панировке и  сыра.

12)Сладостей следует избегать, особенно фаршированные булочки, пироги, шоколад, эклер.

13)Выбирайте самые низкие по калорийности сорта мяса, как рыба, курица и постная говядина.

14)Снимайте кожу с курицы.

15)Остерегайтесь на основе майонеза соусов для салатов.

 

Рак из сосиски

Рецепт из книги И.Степановой.


Берем любой гарнир (лучше пюре, на нем легче выкладывать части "рака",но это не принципиально), разравниваем его по всей тарелке

Читать далее...

Пирожки домашние

Разве можно забыть пьянящий аромат маминых пирожков, их золотистую корочку, сочное сливовое блаженство внутри пушистой мякоти. Пирожки домашние-символ безмятежного детства,  присутствия в нем редкого праздника,  когда на стол ставилась простая неповторимая по вкусовым качествам еда, к которой относились с уважением и достоинством.

Существует множество рецептов, множество секретов приготовления порожков и различных пирогов.

Не каждому по силе овладеть тонким искусством их выпечки, но если голос далекого детства навеял вам их тонкий аромат или возникла необходимость украсить праздничный стол роскошным пирогом,  здесь помогут  пироги на заказ в Екатеринбурге. Тем, кто предпочитает собственные пирожки домашние, предлагается простой и доступный рецепт их выпечки.

Мука - 600-700 г
Дрожжи (не сухие) - 35-40 г
Молоко - стакан (250 мл)
Сахар - 1/2 стакана (можно меньше, если начинка не сладкая)
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло растительное – 3-4 столовые ложки
Сливочное масло - 50 г

Сначала берётся молоко и подогревается, добавляется сливочное и подсолнечное масло.
Потом берём 2 яйца и размешиваем с сахаром.
Яйца, размешанные с сахаром, добавляются в ёмкость с молоком и маслом.
Всё перемешивается.Потом добавляются дрожжи. 
Для этого их нужно предварительно развести в небольшом количестве
молока (50 мл) с 1 ложкой сахара. 
Потом добавляется просеянная мука и щепотка соли.
Замесив всё, дрожжевое тесто нужно оставить на 1,5-2 часа, чтобы оно подошло.
Кто-то добавляет растительное масло самым последним.
Начинку в такие пирожки можно класть любую.
При выпекании (в самом конце) сверху пирожки смазываются яйцом.

 

Эмпанадиты. Пирожки с мясом в духовке

Эмпанадиты. Пирожки с мясом в духовке

Многие домохозяйки, в том числе и я, не любят возиться с дрожжевым тестом  из-за  продолжительности  и трудоемкости процесса.  Да и особо полезными их не назовешь.
 
Зато вряд ли найдется семья,  в которой не любят домашние пирожки. Совсем недавно открыла для себя довольно необычный рецепт эмпанадитов. 

Мексиканцы и испанцы так называют маленькие пирожки буквально на один-два укуса. Начинка в них может быть сладкой или острой. Я готовлю эмпанадиты с мясом. 

Тесто у пирожков неприхотливое и несложное – один из плюсов  этой выпечки.
 
Начинку я готовлю из говяжьего фарша, в оригинальном рецепте нужно добавлять острые приправы в сочетании с изюмом и оливками.
 
Для теста нам понадобится:
 
400 грамм муки
200 грамм сливочного масла
разрыхлитель
соль
 
Для начинки нам понадобится:
 
200 грамм говяжьего фарша
1 луковица
2 зубочка чеснока
150 грамм помидоров в собственном соку
изюм без косточек
оливки ( по желанию)
красный молотый перец
соль

Начнем с начинки. Очистим  и мелко нашинкуем лук. В хорошо разогретой сковороде пассеруем, постоянно помешивая.

Добавляем  мелко порубленный чеснок, фарш. Посыпаем перцем, солью и жарим минут 5-7, пока мясо не зарумянится. 

После этого добавляем изюм, оливки  и  помидоры (все предварительно измельчить). Тушим, пока не испарится жидкость (минут 10-15).  

Теперь готовим тесто. Смешаем все сухие ингредиенты и добавим масло. 

Для получения влажной крошки втираем масло в муку. Затем добавляем  4-5 ложек ледяной воды и вымешиваем тесто.

Раскатываем (можно частями, чтобы не подсыхало) тесто в тонкий пласт  и вырезаем кружочки диаметром  7-8 см. Стол мукой присыпать не нужно. 

Выкладываем начинку понемногу, т.к. если начинка попадет на краешек, пирожок может при выпекании раскрыться.
 
Не пугайтесь, на вкусовых качествах эмпанадитов это не скажется.

Итак, после того как все пирожки слеплены, смазываем их взбитым яйцом. Выкладываем  эмпанадиты  на противень – смазывать не надо!

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке минут 12-15.

Наши мексиканские эмпанадиты готовы:) 

       Приятного аппетита!