Розочки из "вьюнка". Мастер-класс

http://samodelkino.mirtesen.ru/blog/43784864222/ROZOCHKI-iz-tesmyi.-Master-klass

  

 

   

 

 

    

 

  

Курица на шпажках по-азиатски

на 100 г 140 ккал

1 ст. л. растительного масла
4 куриных филе без кожи
2 ст. л. жидкого мёда
сок 1 лайма
1 зубчик чеснока
2 ст. л. семян кунжута

Филе вымыть и нарезать полосками. Чеснок очистить и измельчить.
В миске смешать масло, мед, сок лайма, чеснок и соль.
Положить кусочки курицы в маринад и убрать в холодильник на 1–2 ч, периодически перемешивая. Нанизать полоски курицы «волнами» на деревянные шпажки, посыпать кунжутными семенами.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем курицу, часто поворачивая, до золотистого цвета, 10 мин или запечь в духовке.
Апельсиновый соус:1 л свежевыжатого апельсинового сока4 ч. л. коричневого сахара (без горки)
2 ч. л. сливочного (растительного) масла
соль, перец по вкусу

Сок выпаривается на среднем огне, долго:)
Сколько точно не скажу, тут зависит от посуды, самого сока и т. д.,
но из 1 л сока у меня получается 250-280 мл соуса, не больше.
В самом конце добавляю сахар и масло, я написала кол-во,
но тут лучше по вкусу, апельсины бывают разные.
После остывания соус немного густеет. Теплый вкуснее всего)

Салат Светофор-light

Состав:

Шампиньоны - 3 крупных
Болгарский перец - 200г (зеленый, желтый и красный)
Огурец - 1/2 шт
Помидор "черри" - 5-6 шт
Листья салата
Лук репчатый - 1/2 шт
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1) Овощи вымыть, обсушить

2) Шампиньоны очистить, сполоснуть, нарезать крупно и обжарить с луком. Можно отварить, но тогда без лука) Я обжаривала в небольшом количестве воды, на маленьком огне.

3) Огурец и перец нарезать крупными кусочками.

4) Салат порвать или нарезать, также крупно.

5) Смешать в салатнике шампиньоны, овощи и листья салата.

6) Посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, заправить оливковым маслом.

Полезный, вкусный и легкий салатик готов.

Приятного аппетита

Куринные шарики с томатным соусом

Состав:

куриное филе - 400 гр
хлеб - 2 куска
яйца - 1 шт
чеснок - 4 зубчика
карри - 1 ч. л.
соль, перец

ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА
помидор свежие или маринованне - 1 кг
(можно заменить томатной пастой или густым соком)
лук - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 50 мл (лучше оливковое)
сахар - 1ч.л.
орегано - 0.5 ч.л.
соль, перец

Смешать в блендере филе порезаное небольшими кусками, чеснок, яйцо, хлеб, кари, соль и перец.
Поставить в холодильник на 1 час.
Пока смесь в холодильнике, нужно сделать соус. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Разрезать на 4 части и убрать семена.
Очистить и порезать лук и чеснок, слегка обжарить в сковороде с небольшим количеством масла. Затем добавит помидоры.
Слегка обжарить и добавить сахар, орегано, соль и перец и томить на маленьком огне 10 мин.
Готовый соус протереть через сито или измельчить блендером.
Достать из холодильника фарш. Сформировать небольшие шарики (обязательно из холодного фарша) и обсыпать их кунжутом.
Нагреть сковороду с маслом и выложить в нее мясные шарики. Обжаривать до получения золотистой корочки на небольшом огне под кршкой.
Подавать с томатным соусом.

1.


2.

Читать далее...

Салат из курицы с огурцом и кукурузой

75 ккал/100 гр

На 4 порции вам потребуется:

2 куриных филе, около 250 г каждое
1 средний огурец
1 крупный стебель сельдерея
150 г консервированной сладкой кукурузы
1 кочан листового салата
соль и перец по вкусу

Для заправки:
1 маленькая красная луковица
4-5 веточек укропа
6 ст.л. натурального йогурта или сметаны 10%
соль по вкусу

Приготовление:

Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.

Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.

Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.

Кефирная диета для похудения на 10 кг за неделю

Кефирная диета не только способствует снижению веса, но и помогает укрепить нервную систему, хорошо влияет на кровообращение и сосуды. Этой диеты нужно придерживаться неделю, в день надо выпивать не менее 500 мл кефира и съедать небольшое количество другой пищи:

1-ый день – 5шт. варёного картофеля;

2-ой день – 100 г отварного филе курицы;

3-ий день – 100 г варёного мяса;

4-ый день – 100 г отварной рыбы;

5-ый день – любое количество фруктов и овощей, нельзя есть только виноград и бананы, рекомендуется отказаться от картофеля;

6-ой день – можно пить только кефир;

7-ой день – придется отказаться даже от кефира, пейте только минеральную воду.

При кефирной диете нельзя употреблять в пищу соль и сахар, нельзя отклоняться от описанного порядка приёма пищи. Повторить кефирную диету можно будет не раньше, чем через 3 месяца.

Рафаэлло из творога

Ингредиенты на 30 шт по 56 ккал:

200 г творога нежирного % жирности
1 ст.л. меда + сахарозаменитель (стевия) по вкусу
200 г кокосовой стружки
30 шт миндаля

Способ приготовления:

Очень вкусная имитация конфеток "Raffaelo".

Творог протереть, все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г кокосовой стружки. Чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко.

Постный плов с грибами

165 ккал

Требуется
40 г сушеных грибов,
350 мл воды,
150-200 г риса,
80 г растительного масла,
80-100 г моркови,
50 г репчатого лука,
3-4 г кинзы (кориандра) молотой,
соль и перец молотый по вкусу.

Способ приготовления
Сушеные грибы промоем и замочим в холодной воде на 3-4 часа. Затем мелко нарежем и сварим в той же воде. Мелко нарежем лук, а морковь натрем на крупной терке. Все это обжарим на растительном масле. Положим в бульон с грибами, сюда же опустим перебранный и промытый рис, посолим. Тушим под крышкой. За 10 минут до готовности добавляем молотую кинзу и молотый черный перец.

Куриная печень с луком и болгарским перцем

на 100 гр 114,65 ккал

Ингредиенты
500 г куриной печени
300 г болгарского перца
150 г лука
5-7 веточек тимьяна (по желанию)
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Лук нарезать соломкой.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Печень нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить печень, посолить, поперчить, перемешать.

Добавить перец, перемешать.

Добавить тимьян.
Тушить под крышкой, на среднем огне, в течение 15-20 минут.

Зеленый свет диете: минус 3 кг за 4 дня!

Так называемая «зеленая диета» - идеальный летний вариант здорового питания и отличный способ похудеть. Это одна из нескольких «цветных» диет, которую разработали американские диетологи в конце ХХ века.

Основа диеты – свежие зеленые овощи, которых так много летом. Они помогут вам избавится от лишнего веса, улучшат состояние кожи, помогут работе желудочно-кишечного тракта, а также стабилизируют вашу нервную систему.

Длится эта диета всего 4 дня, а повторять ее можно через каждые две-три недели. За столь краткий срок можно сбросить 2-3 кг, но придется полностью исключить такие продукты, как сливочное масло, рафинированный сахар, сало и мясные бульоны, а также спиртное в любом его виде. Единственное, что можно себе позволить, и то в ряде исключения – 1-2 бокала белого сухого вина, разбавленного 50 на 50 с минеральной водой.

Приблизительное меню

Завтрак:

Читать далее...

Горячий салат из кукурузы

на 100 г 82.77 ккал
Б 2.37 Ж 2.14 У 13.42

Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 большого красного перца, нарезать кубиками
• 4 чашки кукурузы (свежей или замороженной)
• 4 стебля зеленого лука, нарезать
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца

Инструкции:
1. На среднем огне нагреть оливковое масло. Обжарить перец в течение двух минут (пока он не станет мягким).
2. Добавить кукурузу, зеленый лук, соль и перец, готовить 5-7 минут. Подавать горячим.

Грибной салат со спаржей

На 100г. – 88ккал.

250г грибов (шампиньонов)
1 крупная красная луковица (маринованная)
200 г спаржи
листья салата
специи (прованские травы)
4ст.л оливкового масла
щепотка соли.

1. промыть и очистить от кожицы грибы
2. нарезать шампиньоны крупными пластинками и немного обжарить на сковороде, добавив оливкового масла, посолить и перемешать
3. обжарить спаржу с прованскими травами, подсолить (по вкусу) и перемешать
4. лук промыть от маринада и нарезать тонкими полосками
5. порвать листья салата руками
6. соединить все ингредиенты: жареные грибы, спаржу и листья салата. Перемешать.

Салат можно подавать к столу как теплым, так и холодным.

Рагу в мешочках из лаваша - красота!

Рагу в мешочках из лаваша - очень красивое и оригинальное оформление! 



на 2 порции
200 гр. мяса (у меня свинина)
400 гр. картофеля
80 гр. моркови
0.5 шт. луковицы
1 зубок чеснока
2 ст. ложки томатной пасты
1 тонкий лаваш
1 лавровый лист
соль, специи, зелень по вкусу
растительное масло для обжаривания

Читать далее...

Мясной киш с грибами. МК

Опубликовала Ksubob

Читать далее...

Курица, запечённая в съедобной тарелке



куриные бёдрышки — 4 шт. (770 г)
лимон — 0,25 шт.
базилик сушеный — 1 ст. л.
чеснок — 6 зуб.
соль крупная — 1–1,5 ч. л.
перец — 0,5 ч. л.
оливковое масло — 4 ст. л.
на тесто (200 гр.):
мука
вода
соль
масло оливковое