


Ãðå÷àíèêè |
ß ïðîñòî îáîæàþ ãðå÷àíèêè!
Ýòî îäíî èç áëþä, â êîòîðîì ìîé ìóæ åñò ãðå÷êó, ïðàâäà îí îá ýòîì íå äîãàäûâàåòñÿ))

Èíãðåäèåíòû:
- Êðóïà ãðå÷íåâàÿ — 150 ã
- Ôàðø ìÿñíîé — 300 ã
- Ëóê ðåï÷àòûé (â ôàðø - 1 øò.; â ñîóñ - 1 øò.) — 2 øò
- ßéöî — 1 øò
- Ìîðêîâü — 1 øò
- Òîìàòíàÿ ïàñòà — 2 ñò. ë.
- Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
- Ñîëü, ñïåöèè
- Çåëåíü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãðå÷êó îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
ß èñïîëüçóþ ãðå÷íåâóþ "ìàíêó". ß ïåðåìàëûâàþ ãðå÷êó äëÿ ìóêè, ïðîñåèâàþ å¸ è ó ìåíÿ ïîëó÷àåòñÿ ãðå÷íåâàÿ ìóêà è ìåëêèå ÷àñòè÷êè, êîòîðûå íå ïðîñåèÿëèñü, îíè ìåëêèå, êðóãëåíüêèå, èõ ÿ è íàçûâàþ ãðå÷íåâîé "ìàíêîé".
Åñëè âû èñïîëüçóåòå îáû÷íóþ ãðå÷êó, òî ïîñëå òîãî êàê âû å¸ îòâàðèëè, âàì íóæíî å¸ èçìåëü÷èòü, äëÿ ýòîãî å¸ ìîæíî ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, à ìîæíî ïåðåáèòü â áëåíäåðå.
Õîðîøåíüêî âûìåñèòü ôàðø, ãðå÷êó, ÿéöî è èçìåëü÷¸ííûé ëóê. Ñîëèì è ïðèïðàâëÿåì.

Ôîðìèðóåì ãðå÷àíèêè, îáâàëÿòü èõ â ìóêå. Æåëàþùèå ìîãóò èõ ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèòü. ß æå èõ ñêëàäûâàþ â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.

Ãîòîâèì îâîùíîé ñîóñ. ß îâîùåé áóðó áîëüøå, ò.ê. îíè äëÿ ìåíÿ ãàðíèð.
Ëóê, ìîðêîâü òóøèì íà ìàëåíüêîì îãíå ïîä êðûøêîé äî ãîòîâíîñòè, äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó. Â ñåçîí îâîùåé ÿ êëàäó ïîìèäîðû, áîëãàðñêèé ïåðåö, ñåëüäåðåé. Êîãäà îâîùè áóäóò ãîòîâû, ïðèñàëèâàåì èõ è äîáàâëÿåì ëþáèìûå àðîìàòíûå òðàâêè.

Ê îâîùàì äîëèâàåì âîäû è âûêëàäûâàåì îâîùíóþ ñìåñü íà ãðå÷àíèêè.
Îòïðàâëÿåì ôîðìó â äóõîâêó íà 20-30 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ. Êåðàìè÷åñêóþ ôîðìó ñòàâèì â õîëîäíóþ äóõîâêó, âðåìÿ îòñ÷èòûâàåì îò ìîìåíòà ïðîãðåâà, à ìåòàëëè÷åñêóþ â ðàçîãðåòóþ.

Âîò îíè ñî÷íûå, ñ îâîùíûì ñîóñîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

| Ðóáðèêè: | ÊóëèíàðèÿÈíòåðåñíûå ðåöåïòû èëè èäåè îôîðìëåíèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |