


Òåôòåëüêè "¨æèêè" |
Ñòàðûå äîáðûå òåôòåëè ñ ðèñîì.

Èíãðåäèåíòû:
- Ôàðø ìÿñíîé — 500 ã
- Ðèñ - 0,5 ñòàê.
- ßéöî — 1 øò
- Ìîðêîâü — 2 øò
- Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
- Òîìàòíàÿ ïàñòà — 2 ñò. ë.
- Ñîëü, ñïåöèè
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ôàðø äîáàâëÿåì ñûðîé ðèñ (â èäåàëå äëèííîçåðíîâîé), ÿéöî, ñîëèì, ïåð÷èì ïî âêóñó, äîáàâëÿåì ëþáèìûå ñïåöèè. Êîãäà ó ìåíÿ åñòü, ÿ äîáàâëÿþ â ôàðø è çåëåíü, è øïèíàò.

Èç ôàðøà ôîðìèðóåì òåôòåëè è óêëàäûâàåì â ñîòåéíèê. ×àñòî ÿ èõ ãîòîâëþ è â äóõîâêå, òîãäà ÿ óêëàäûâàþ èõ â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, çàëèâàþ ñîóñîì è îòïðàâëÿþ íà ÷àñîê â äóõîâêó.

Ëóê, ìîðêîâêó î÷èñòèòü è íàðåçàòü. Ïîòóøèòü îâîùè äî ïîëó ãîòîâíîñòè (ñëåäèòü çà æèäêîñòüþ, ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿòü íåìíîãî âîäû/áóëüîíà), äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó (ëåòîì ïðîñòî íàðåçàííûå ïîìèäîðû) è ïîòóøèòü åù¸ ÷óòü-÷óòü. Ïðè æåëàíèè â ñîóñ ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ñìåòàíû èëè ñëèâîê. Ïîñîëèòü (íåìíîãî ïåðåñîëèòü, ò.ê. ìû áóäåì äîáàâëÿòü æèäêîñòü, êîòîðàÿ óìåíüøèò êîíöåíòðàöèþ ñîëè) è ïðèïðàâèòü.
Âûêëàäûâàåì îâîùè íà òåôòåëè. Çàëèòü îâîùíûì/ìÿñíûì áóëüîí (ìîæíî âîäó), òàê, ÷òîáû òåôòåëè áûëè ïðàêòè÷åñêè ïîëíîñòüþ ïîêðûòû.
Òóøèì íà ñëàáîì îãíå 50-60 ìèíóò. ×åì êðóïíåå òåôòåëè, òåì äîëüøå ïðèä¸òñÿ òóøèòü, ò.ê. íàì íóæíî, ÷òîáû ðèñ âíóòðè òåôòåëåé ïîëíîñòüþ ïðîïàðèëñÿ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

| Ðóáðèêè: | ÊóëèíàðèÿÈíòåðåñíûå ðåöåïòû èëè èäåè îôîðìëåíèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |