Вкусные и диетические колбаски!

Ингредиенты:
- Фарш рыбный — 600 г
- Морковь (2-3 средних) — 150 г
- Лук репчатый (2 большие) — 100 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Яйцо — 2 шт
Приготовление:
Лук и морковь нарезать и потушить под крышкой до мягкости.

Пропустить овощи через мясорубку или перебить в блендере. Это можно сделать очень мелко, тогда будет только вкус овощей и цвет, но мне больше нравится, когда попадаются кусочки морковки покрупнее.

Соединить фарш, овощи, яйца и манку. Посолить и приправить по вкусу.
Важно! Всё что вводится в рыбный фарш должно быть холодным, иначе это отразится не лучшим образом на его вкусе.

При помощи пищевой плёнки формируем колбаски.

Готовим в пароварке 15-20 минут.
Тем у кого нет пароварки можно сделать так:
1. В кастрюльку наливается вода, а поверх ставится сито или дуршлаг, сверху накрываем крышкой.
2. Берём кастрюлю побольше (литров на пять и более), на дно укладываем глубокую тарелку тарелку вверх дном, сверху ещё одну тарелку ставим нормально. Тарелки должны свободно помещаться в кастрюлю, от тарелки до стенок кастрюли должно быть свободное место около 1 см, чтоб пар свободно проникал по всей кастрюле. На верхнюю тарелку складываем колбаски или то что будем готовить на пару. Наливаем воду и ставим на плиту, закрыв крышкой.

Приятного аппетита!