Куриное филе разрезать на пластины и слегка отбить. Посолить и приправить.

Грибы обжарить с луком на растительном масле.

Выложить начинку на мясо и свернуть рулетиком, сколов зубочисткой.

Слегка обжарить.

Залить сметаной с водой (2:1) и тушить под крышкой минут 15, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом.
Подавать горячими.