Вкусное и сытное мясо к которому не нужен гарнир.

Ингредиенты:
- Вода — 300 мл
- Мука — 300 г
- Масло растительное (для теста + масло для жарки)
- Сыр твердый — 100 г
- Шпинат — 100 г
- Шампиньоны — 100 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Специи

Мясо нарезаем на порционные куски и отбиваем.
Солим, добавляем специи и ставим в холодильник.

А тем временем займёмся тестом. Воду с двумя столовыми ложками растительного масла доведём до кипения. 300 г муки высыпаем в глубокую посуду. Заливаем в муку кипяток, хорошо перемешиваем сначала с помощью ложки, а затем руками (тесто быстро остывает).

И оставляем тесто остывать.

Теперь начинка.
Грибы с луком пожарить на растительном масле. Посолить и поперчить.

Шпинат мелко режем.

Смешиваем жаренные грибы, шпинат, натёртый сыр, сметану.

Раскатываем тесто не слишком тонко. Выкладываем отбивную, а сверху начинку.

Накрываем вторым куском теста.

Тупой стороной ножа отрезаем лишнее тесто. таким образом сразу склеиваются края. Если Вы не уверенны, то защипывайте края руками.

Обжариваем на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!