


ʸôòà-êàáîá |

:
|
6 ïîðöèé
![]()  ôàðø íà ìåëêîé òåðêå íàòåðåòü 100 ã êàðòîôåëÿ, âáèòü ÿéöî. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì, äîáàâèòü ùåïîòêó êàððè è 1/2 ÷àéíîé ëîæêè çèðû. Õëåá îòæàòü îò âîäû è äîáàâèòü â ôàðø. Âñå òùàòåëüíî âûìåñèòü, îòñòàâèòü â ñòîðîíó. ![]()  êàçàí èëè ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó âëèòü 250 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ïîñòàâèòü íà ñèëüíûé îãîíü. Ïîêà ìàñëî ðàñêàëÿåòñÿ, îáñóøèòü êàðòîôåëü è íàðåçàòü äîëüêàìè. Îáæàðèòü êàðòîôåëü â 3 ýòàïà äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè (ïðèìåðíî ïî 10 ìèíóò). Êàðòîôåëü ñëåäóåò ïîäñàëèâàòü ïåðåä òåì, êàê îïóñêàòü â ìàñëî, íî ñîâñåì ïî ÷óòü-÷óòü, ÷òîáû íå ïåðåñîëèòü ìàñëî.Ãîòîâûé êàðòîôåëü âûëîæèòü øóìîâêîé íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå èëè áëþäî. ![]() Ïîêà æàðèòñÿ êàðòîôåëü, èç ôàðøà íåîáõîäèìî ñëåïèòü ïðîäîëãîâàòûå êîëáàñêè (ìàññîé ïðèáëèçèòåëüíî ïî 130 ã). Êàæäóþ êîëáàñêó î÷åíü õîðîøî îáâàëÿòü â ìóêå è óëîæèòü íà ñóõóþ ïîâåðõíîñòü íà äîñòàòî÷íîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà, ÷òîáû íå äàòü èì ñëèïíóòüñÿ. ![]() Êîãäà âåñü êàðòîôåëü áóäåò îáæàðåí, óìåíüøèòü îãîíü ïî÷òè âäâîå è îáæàðèòü êîëáàñêè ñ äâóõ ñòîðîí ïî 5 ìèíóò. Êàçàí ñíÿòü ñ îãíÿ è õîðîøî âûìûòü, âåðíóòü íà ïëèòó, âëèòü îñòàâøååñÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ñíîâà ðàñêàëèòü. Ëóê íàðåçàòü êîëüöàìè è æàðèòü â ðàñêàëåííîì ìàñëå 5 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ. Çàòåì äîáàâèòü êàðòîôåëü, à ñâåðõó óëîæèòü êîëáàñêè. Âëèòü 200-250 ìë âîäû, ïëîòíî íàêðûòü êðûøêîé, óìåíüøèòü îãîíü äî ñðåäíåãî è òóøèòü 10-15 ìèíóò. ![]() Óêðîï è ÷åñíîê âìåñòå ìåëêî ïîðóáèòü. Ðàçëîæèòü ãîòîâîå áëþäî ïî òàðåëêàì, ñâåðõó ïîñûïàòü ÷åñíîêîì è óêðîïîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! :) ![]() |
|
| Ðóáðèêè: | ÊóëèíàðèÿÈíòåðåñíûå ðåöåïòû èëè èäåè îôîðìëåíèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |