Маринад:

На 1 литр воды: 1 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара, 1 ч. л. 70% или 8 ч. л. 9% уксуса,  перец горошек душистый 6 шт., гвоздика 2 шт.

На литровую банку:

600 г помидорок, 400 г маринада, 5 зуб чеснока, 3 веточки укропа.

Банки вымыть содой и простерилизовать. Крышки прокипятить. Подготовить зелень: промыть, подсушить на полотенце, крупно порезать. Можно добавить петрушку и сельдерей. Чеснок почистить. Перед чисткой положите чеснок в теплую воду на полчаса, разделив на зубки, тогда почистить будет легче. Помидоры промыть и подсушить, уложить в банки, пересыпать чесноком, укропом и залить кипятком на 15 минут. У помидорок сделать прокол по центру через плодоножку, тогда кожица не будет трескаться. Воду с помидор слить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения. Снова залить помидоры и оставить на 10 минут, чтоб банка прогрелась.

Сделать отдельно маринад. Далее делать все быстро. С одной банки слить воду, сразу залить маринадом и закатать! Перевернуть банку вверх горлышком и поставить под одеяло на 6 часов для дополнительной стерилизации. Такую же процедуру поочередно повторить для всех банок. Не заливайте маринад сразу во все банки. Заливайте по очереди - и сразу закатывайте.

Aliciya Bes

Нам понадобиться: • 350 г. готового слоеного теста • 200 г. бекона • 250 г. сметаны • немного зелени петрушки • 4-5 яиц.
Способ приготовления пая: Слоеное тесто раскатываем, помещаем в форму для выпечки (сбрызнете холодной водой, перед выпечкой). Смешайте петрушку, сметану и бекон, и выложите эту смесь на тесто равномерно. Затем разбейте на смесь 4-5 яиц так, чтобы желток не растекся, поперчите, посолите и посыпьте специями (все по желанию). Поставить форму в духовку на 20-25 минут, разогретую до 200-220 градусов. Все очень просто и выглядит аппетитно!

идея Валентины Begi,спасибо!!

Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером. Продукты:

Пол головки сыра натертого на терке Большой пучок петрушки

Кто из нас не помнит с детства овсяное печенье. Его коричневе кружочки с сладковатым и слегка непривычным вкусом очень часто заполняли корзинки и вазочки в домашних буфетах, либо просто выдавалось к чаю или стаканчику горячего молока.

                Сейчас появилось великое множество всяких «овсяных печень», но именно то, которое много лет назад, которое с молочком, вспоминается наиболее тепло… Я уже не говорю, что его рецепт был стандартен, абсолютно не содержал никаких вредностей и за его соблюдением следила специальная организация.
                Итак список продуктов по советскому ГОСТ-у:

мука пшеничная 397г
овсяная 170г
сахар 295г
патока или мед 1,5 ч.л.
маргарин 198г
корица  1,5 ч.л.
ванилин 1 ч.л.
сода 0,5-1 ч.л.
вода 6 ст.л.
соль 1 ч.л.
изюм 1 ст.л.  (я не ложил)

В посуду, в которой будем готовить тесто, помещаем подтаявший маргарин, сахар-песок, ванилин. Перемешиваем, пока сахар не растворится в маргарине. Это может занять некоторое время. Добавляем треть горячей воды.  Перемешивая, дабы не было комочков, добавляем овсяную муку. В остатке горячей воды растворяем соль и вливаем в массу. Опять достаточно долго – минут 5 перемешиваем. Добавляем муку, соду, мед, корицу и все остальное, чего есть в рецепте, но забылось назваться.

А дальше, как вы хотите или привыкли. Можно раскатать пласт толщиной 10 мм и стаканом или кружкой вырезать кружочки. А можно, отщипывая небольшие кусочки, руками формировать шарики, приплющивать их разложив на пергаменте запекать около 10 минут при температуре 200 градусов.

При запекании надо следить за цветом печенюшки.  После того, как печенье испеклось, выкладываем его остывать на решетку.
                Вот и все сложности. Надеюсь, что у вас получится так же вкусно как у меня и вспомнится еще один вкус детства…

Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" 

понадобится для приготовления: мука,  1,4 кг. сахара, 300 г. сливочного масла, 1,5 литра молока, 1 стакан сметаны, 15 яиц, 400 г. сливочного маргарина, 0,5 стакана растительного масла, 1,5 пачки сухих дрожжей,  3 пачки ванилина, 1 стакан сахарной пудры и 2 белка для глазури, 0, 5 стакана изюма и  кондитерские украшения, 1 ст. л. соли. 

Приготовление: готовим опару - в 1 стакане теплого молока разводим дрожжи и по 1 ст. ложки муки и сахара. Оставим подойти примерно на 2 часа.

Желтки растираем с сахаром, соединяем с опарой, оставшимся молоком, солим, добавляем ванильный сахар и всыпаем муку. Вливаем взбитые в пену белки, маргарин и растопленное сливочное масло, добавляем сметану и в конце ложем обсыпанный мукой изюм. Тщательно все вымешиваем и ставим тесто в большую кастрюлю, заворачиваем в одеяло и помещаем его в теплое место на несколько часов. Смазываем формы для выпечки растительным маслом и выстилаем пергаментной бумагой. Тесто укладываем на 1/3 высоты формы. Оставляем опять в теплом месте пока подойдет в формах. Выпекаем до готовности 40 минут в духовке при умеренной температуре. Теперь приготовим глазурь - хорошо взбиваем 2 белка, постепенно всыпая сахарную пудру, очень хорошо взбиваем миксером до густой белой пены. Готовым куличам даем остыть, хорошо смазываем глазурью и украшаем кондитерскими украшениями.

********************

Не давно, нашел очень интересное издание про будущую столицу Олимпийских игр - город - курорт Сочи. Название этого издания "Сочи. Олимпийская Ривьера России". Книга полностью посвящена городу Сочи, его истории и замечательным людям.

Ингредиенты: 100гр. просеянной муки, 100мл воды, 3 яйца,

50гр. сливочного масла, 3-4 картофелины (сваренные и размятые в пюре, примерно 300-320 грамм), 1чайная ложка соли, 1столовая ложка сахара,

Приготовление: воду нагреваем с солью, сахаром и маслом, доводим до кипения, уменьшаем огонь и всыпаем муку.

Хорошо перемешиваем, тесто не должно прилипать к стенкам кастрюли, снимаем с огня (масса похоже на пластилин)

В тесто добавляем картофельное пюре и хорошо перемешиваем.

По одному вводим яйца и каждое тщательно вмешиваем в тесто.

Нагреваем духовку до 200-200 С. Затем при помощи кондитерского мешка или ложки выкладываем тесто на противень, выстеленный бумагой, и выпекаем, не открывая духовку минут 10. Потом уменьшаем температуру до 170-180 С и еще выпекаем до золотистого румяного цвета. Употребляем в качестве гарнира. Всем приятного аппетита!!!

--------------------

Ваш ребенок любит смотреть различные мультфильмы с известными супергироями, такими как Черепашки-Ниндзя, Человек-Паук или Бэтмен и хочет быть похожим на них, тогда подарите ему костюм одного из героя, например детский костюм ниндзя. Такой костюм, думаю, будет отличным подарком, который Вы можете заказать на сайте «Мир сказок».

Это печенье для меня — привет из детства.Мама готовила его на праздники,особенно на детские,а я помогала ей. А тут вдруг-БАХ!-и уже я играю первую скрипку в процессе приготовления, и уже моя дочка помогает мне. Одного понять не могу — как так быстро время-то прошло?Но этот вопрос уже из другой оперы,а тут мы займёмся выпечкой грибочков.

А вот и сам рецепт:

Молоко 100мл
рассол от огурцов или помидор 100 мл
1 ст л подсолнечного масла
1 ч л неполная соли
1 ст л сахара
330 гр муки
1,5 ч л сухих дрожжей
Дрожжи перемешать с сахаром, залить теплым молоком с рассолом, оставить на 15 мин для поднятия шапочки. Муку просеять, смешать с солью, влить жидкость и масло, замесить тесто. Оставить на 1 час в теплом месте. Обмять, еще оставить на 1 час. Потом разделить на маленькие кусочки (у меня 13 получилось), скатать в шарики, выложить в форму смазанную (у меня 20см), смазать яйцом. Печь до готовности при 200-220*. 
2 ст л подсол. масла смешать с чесноком (выдавить 4 зуб), тмином перетертым, зеленью сушеной и солью (по вкусу). Смазать готовые булочки. автор рецепта Ksenia
Вот и весь рецепт!!! Очень простой и самое главное очень-очень вскусный!!!!!

----------------------------

    Хотите приобрести автомобиль, но затрудняетесь, какую модель выбрать? Вам на помощь придет сайт http://carfor.ru. Здесь есть каталоги с обзорами всех известных марок авто, публикуются интересные новости автомобильного мира и советы опытных водителей по выбору и содержанию машины, а также частные объявления о продаже б/у автомобилей с пробегом.

Ингредиенты для рецепта Рисовый пудинг:

рис – 1 стакан, вода – 4 стакана, молоко – 3 стакана, 3 яйца, сахар - 1 стакан, масло сливочное 100 гр, мука – 4 ст.ложки, соль, изюм, орехи.

Приготовление рецепта Рисовый пудинг:

1) Рисовый пудинг готовится на основе молочной рисовой каши. Рис надо промыть и погрузить в кипящую подсоленную воду. Воды из расчета часть риса – четыре части воды. Сварить до полуготовности и слить воду. Полусваренный рис опустить в кипящее молоко и довести до готовности. Получилась рисовая молочная каша средней густоты, которую надо остудить.

2) Отделить желтки от белков.

3) В остывшую кашу добавить желтки, сливочное масло, 2/3 нормы сахара, муку, (изюм, орехи и пр. как говорилось – по желанию)

4) Белки с оставшимся сахаром взбить в крепкую пену, как для безе.

5) Осторожно смешать рисовую смесь с белками.

6) Выложить массу в форму для выпекания, смазанную маслом. Выпекать около 30 минут при среднем огне.

7) Подавать можно как теплым, так и холодным. При желании можно полить вареньем или любым сладким соусом - сметанным, ягодным, фруктовым. Приятного аппетита!

-------------------------------

     Заказчики, а также строители, озадачившиеся  целью «куплю виброплиту и инструмент», найдут для себя множество полезного  на портале интернет-магазина  http://www.220tools.ru. Магазин предлагает бензо- и электроинструмент от надежных и зарекомендовавших себя производителей. Хорошая новая виброплита поможет быстро выполнить укладочные работы, а электроинструмент -  закончить строительство или ремонт в срок.

    Выходные выдались очень активные)) У плиты стоять совсем некогда-как раз тот случай, когда времени катастрофически не хватает... А вкусненького детям хочется всегда)))И снова, уже не первый раз меня выручает лаваш...

Поскольку мы грибные души-в  морозилке у меня всегда есть грибы -белые, шампиньоны, опята...В этот раз решила взять шампиньоны...Отварила 3 яйца, мелко порубила , шампиньоны обжарила, смешала с яйцами и обжареным  луком...Лист лаваша расстелила, смазала соусом  из сметаны, смешанной с каплей горчицы...На лаваш выложила начинку,

свернула рулетом и выложила в смазанную маслом форму по принципу "улитки"...

накрыла "улитку" сверху еще одним листом лаваша,

Поставила в нагретую до 200 градусов духовку минут на 20-25 до зарумянивания..залила соусом: сметану взбила с одним яйцом, горчицей и специями...

Вкусный и быстрый ужин готов! Пирогом , конечно, его можно назвать с натяжечкой, но.... тем не менее это ну очень вкусно))) автор рецепта  Настя, большое спасибо ей за этот простой, но очень замечательный рецепт.

источник

Девочки из Страны мам предлагают такой узор, но я пока его еще не пробовала. 


ТРЁХЦВЕТНЫЙ УЗОР

Цвета: красный, синий, белый.
Количество петель делится на 4, + 1.
Набрать 33 петли.

1 ряд - (1 цвет) - 1 лицевая, *1-у снять, нить за работой; 3 лицевых*.
2 ряд - изнаночные петли, а снятую в 1-м ряду петлю снять, не провязывая, нить перед работой.
3 ряд - (2 цвет) - 3 лицевых; 1-у снять, нить за работой.
4 ряд - как 2-й ряд.
5 ряд - (3 цвет) - как 1-й ряд.
6 ряд - как 2-й ряд.

ПРИМЕЧАНИЕ: всё время менять нитки 3-х цветов - по 2 ряда каждым цветом.

Во времена СССР за такими огурчиками приходилось перед праздниками отстаивать длинющую очередь. Поэтому я занялась поиском рецепта, чтобы такие же сделать дома. Теперь - то ли потому, что изменилась заводская технология, то ли по иным причинам - купить огурчики, подобные тем, советским, негде. Но в нашей семье такие едят до сих пор.

И вот нашла еще один вариант горячего консервирования. Годится для огурцов, помидоров, молодых кабачков, ассорти из овощей. Весь секрет в заливке. Заливка называется Пражская, рецепт взят с Дачного форума - кажется,году в 2007-ом, с тех пор другими рецептами не пользуюсь. Мне сначала показалось странным соотношение сахара - соли, но огурцы получаются очень мягкого кисло-сладкого вкуса и рассол весь выпивается до конца.

"Вязание модно и просто" 2сп.2011