понадобится для приготовления: мука,  1,4 кг. сахара, 300 г. сливочного масла, 1,5 литра молока, 1 стакан сметаны, 15 яиц, 400 г. сливочного маргарина, 0,5 стакана растительного масла, 1,5 пачки сухих дрожжей,  3 пачки ванилина, 1 стакан сахарной пудры и 2 белка для глазури, 0, 5 стакана изюма и  кондитерские украшения, 1 ст. л. соли. 

Приготовление: готовим опару - в 1 стакане теплого молока разводим дрожжи и по 1 ст. ложки муки и сахара. Оставим подойти примерно на 2 часа.

Желтки растираем с сахаром, соединяем с опарой, оставшимся молоком, солим, добавляем ванильный сахар и всыпаем муку. Вливаем взбитые в пену белки, маргарин и растопленное сливочное масло, добавляем сметану и в конце ложем обсыпанный мукой изюм. Тщательно все вымешиваем и ставим тесто в большую кастрюлю, заворачиваем в одеяло и помещаем его в теплое место на несколько часов. Смазываем формы для выпечки растительным маслом и выстилаем пергаментной бумагой. Тесто укладываем на 1/3 высоты формы. Оставляем опять в теплом месте пока подойдет в формах. Выпекаем до готовности 40 минут в духовке при умеренной температуре. Теперь приготовим глазурь - хорошо взбиваем 2 белка, постепенно всыпая сахарную пудру, очень хорошо взбиваем миксером до густой белой пены. Готовым куличам даем остыть, хорошо смазываем глазурью и украшаем кондитерскими украшениями.

********************

Не давно, нашел очень интересное издание про будущую столицу Олимпийских игр - город - курорт Сочи. Название этого издания "Сочи. Олимпийская Ривьера России". Книга полностью посвящена городу Сочи, его истории и замечательным людям.