-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ТАНЮША-НАЙРА

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2015
Записей: 3116
Комментариев: 111
Написано: 3234





Ссылки на вязальные ресурсы. Отредактировала 31.10.2010

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Snezhnaja_Lvicca [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ссылки на вязальные ресурсы. Отредактировала 31.10.2010

http://parijanka.net/
http://spicami.ru/
http://knitka.ru/
http://www.shemyvyazaniya.com/
http://brooklyntweed.blogspot.com/
http://brooklyntweed.net/blog/
http://1001uzor.com/
http://www.clanarans.com/ca/catalog/clanaran_sweat...de8b5d70da1618e0ae8ae6de219e36
(Жуткое количество арановых свитеров.Для вдохновения ;))
http://www.gammacreative.ru/
http://rukodelie.dljavseh.ru/Iz_istorii_rukodelija/Istorija_vjazanija.html
http://www.vjazhi.ru/
http://zela.ru/knite/model/1/
http://www.klubochek.ru/
http://www.myknitting.narod.ru/
http://www.trozo.ru/cat/video-uroki/vyazanie-kryuchkom видео уроки
http://www.trozo.ru/cat/video-uroki/vyazanie-na-spicax видео уроки
http://masteriua.ru/KNITTING/index.html машинное вязание
http://www.friendsworld.ru/forumdisplay.php?s=2452...4a5b667bd0d08f5f4097&f=169 форум раздел вязание
http://kruchcom.ru/
http://www.magiya.com.ua/forum/index.php
www.knitty.com

http://detochka.3dn.ru/
http://techknitting.blogspot.com/
http://club-rukodelie.com/
http://knitting-info.ru/
http://www.uzelok.ru/
http://www.ravelry.com/
http://crochet.korabel.net и http://knitting.korabel.net/
http://crochetpatterncentral.com
http://whatnottocrochet.wordpress.com/
Бесплатные описания
http://cache.lionbrand.com/freePatterns.html
Курс по машинному вязанию
http://files.mail.ru/UGMRTO
http://daragaalena.gallery.ru/watch?ph=MN3-b1OWr
http://www.vogueknitting.com/free_patterns.aspx - бесплатные описания
http://www.vogueknitting.com/resources/stitchionary - узоры
http://www.klubochki.ru/
http://biryudumhobi.blogcu.com/
http://knitting.com.ua/
http://grukhina.ru/
http://kimberly-club.ru/
http://ourrainbowland.blogspot.com/
http://doyoumindifiknit.typepad.com
http://bunnymummy-jacquie.blogspot.com/
http://asnippygal.blogspot.com/
http://minspiration.blogspot.com/
http://vallieskids.blogspot.com/
http://sarahlondon.wordpress.com/
http://byelizabethcat.blogspot.com/
http://orguoyuncakcnine2.blogspot.com/
http://i-crochet.blogspot.com/
http://erikatricroche.blogspot.com/
http://oleksi.ru/
http://aboutmoandme.blogspot.com/
http://heidibearscreative.blogspot.com/
Сайт музея кружева и текстиля: http://www.lacismuseum.org/
На сайте есть фото и каталоги всех прошедших выставок.

Некоторые выставки, которые меня особенно потрясли:
* http://www.lacismuseum.org/irish_crochet.html - выставка ирландского кружева. Много фотографий и каталог в PDF

* http://lacismuseum.org/knittedlace_exhibit_07.html - вязаное спицами кружево (шали, салфетки, скатерти)

* http://lacismuseum.org/romanian_lace.html - румынское кружево и народный костюм
http://www.eunnyjang.com/
http://www.knittingdaily.com/
я совершенно не могу вязать по порядовым описаниям, у меня мозг закипает - поэтому делюсь ссылками про рисование схем :)
http://jacquie.typepad.com/Charts/knitChart.htm
бесплатное приложение для рисования схем, не все удобно, очень большие схемы туда не влезут, картинка сохраняется только принтскрином, но библиотека неплохая, можно создавать всякие не очень стандартные жгуты, есть скачиваемая версия
http://knitfoundry.com/software.html, бесплатная демо-версия хорошей (но довольно дорогой) программы для рисования схем, понимает письменные инструкции на английском в стиле Барбары Уокер (вроде как анализатор именно под них и заточен), не безупречно, но сильно облегчает процесс :) в принципе демо-ограничения при большом желании обходятся некоторым количеством дополнительных телодвижений
еще один генератор для перевода письменных описаний в картинки: http://chartgen.orangellous.com/index.php (только обнаружила, подробностей рассказать не могу, но на первый взгляд выглядит неплохо)
http://www.liis.lv/cimdi/frame1.htm
http://www.liis.lv/majtur/darbmac/raksti.htm
схемы латышских орнаментов, гугл транслейт - наше все :)
http://www.nexstitch.com/blog/?page_id=136 инструкции по рисованию схем для крючка в Адоб Иллюстраторе
http://www.nhswinc.com/gpage.html - программа для рисования круговых мотивов крючком, доступна демо-версия
Много всего
www.lodia.ru
http://www.crochet-talk.ru/
http://modnoerukodelie.ru/
http://knitter.spb.ru/pages_ru/workshop.php

Узоры
http://hobby.nikolaev.com.ua/03/modules.php?name=R...recipe_spokes_categories_id=16
http://smg.photobucket.com/albums/v718/vasilevna/Uzori%20vjazanija%20kruchkom/
http://vilushka.ru

мастер- классы
http://www.yoshta.com/

модели с описанием
http://zela.ru/Knite/
http://www.klubochki.ru/albums/crocheting/1/

вязаная игрушка
http://forum.satilina.com/

http://texnomagia.ru/forum/

http://www.prettytoys.ru/

вдохновиться
http://www.morehousefarm.com/KnittingKits/Critters
вязальный рунет http://petli.flexum.ru/
полезные ссылки для рукодельниц http://community.livejournal.com/ruki_inf/

ажур спицами и крючком http://www.lacemaker.ru/
Очень нравится вот этот ресурс, описания, правда, все платные http://twistcollective.com/2010/fall/magazinepage_01.php

Дропс имеет вот такой адрес http://www.garnstudio.com/index_lang.php. Кстати, часто пользуюсь их видео-уроками.

На http://www.interweavestore.com/Knitting.html тоже есть раздел с бесплатными описаниями. Там же есть и раздел видео-уроков.
То же относится и к их раделу по вязанию крючком http://www.interweavestore.com/Crochet.html

полезная группа на Р: http://www.ravelry.com/groups/symbolcraft---for-folks-who-love-charts
ну и собственно ветка обсуждения, из которой я почерпнула основную часть этих сокровищ:
http://www.ravelry.com/discuss/symbolcraft---for-f...o-love-charts/1880/176-200#176
приятного вязания! :)
 

Вот Интервейв бесплатные модели http://www.knittingdaily.com/media/tags/Interweave+Free+Knitting+Pattern/default.aspx

http://www.littlecottonrabbits.typepad.co.uk

http://tutseetoy.livejournal.com/

Словарь вязальных терминов http://knitting-dict-ru.wikidot.com/

Видео уроки крючок
http://www.youtube.com/user/tjw1963 блог этого же ...://crochet-mania.blogspot.com/
http://www.youtube.com/watch?v=JgBL7jfm1rc&feature=channel
http://www.nexstitch.com/Tutorials.html

Модели с описанием
http://www.knittingpatterncentral.com/directory.php

мастер классы
http://www.minchanka.by/julia/greengold.html

программа для сочетания цветов
http://colorschemedesigner.com/

винтажный крючок http://www.freevintagecrochet.com/

много всего -модели,Приемы, Описания, узоры, Рассказы о пряже http://www.knitpicks.com/knitting.cfm[/url]
http://vse-sama.ru/

англоговорящеее сообшество ЖЖ по крючку
http://community.livejournal.com/crochetcrochet

потрясающий блог по многоцветному вязанию крючком http://attic24.typepad.com/weblog/

альбомы пользователя Vasilevna ( чего тут только нет!)
http://smg.photobucket.com/albums/v718/vasilevna/Zenskie%20modeli/
 

http://www.bernat.com/
производитель пряжи, на сайте есть модели с описанием ,(бесплатно,кажется с регистрацией описания, спам они не рассылают)

http://www.mypicot.com/ free crochet & knitting patterns

http://www.youtube.com/user/iknitwithcatfur пользователь,который выкладывает видеоуроки

http://www.knittingdaily.com/ там же бесплатные книги-уроки(указать свое мыло) и всего много не успела разобраться

http://www.lanagrossa.com/service/mdm/ "модель месяца" в описанием и схемой
 

я совершенно не могу вязать по порядовым описаниям, у меня мозг закипает - поэтому делюсь ссылками про рисование схем :)
http://jacquie.typepad.com/Charts/knitChart.htm
бесплатное приложение для рисования схем, не все удобно, очень большие схемы туда не влезут, картинка сохраняется только принтскрином, но библиотека неплохая, можно создавать всякие не очень стандартные жгуты, есть скачиваемая версия
http://knitfoundry.com/software.html, бесплатная демо-версия хорошей (но довольно дорогой) программы для рисования схем, понимает письменные инструкции на английском в стиле Барбары Уокер (вроде как анализатор именно под них и заточен), не безупречно, но сильно облегчает процесс :) в принципе демо-ограничения при большом желании обходятся некоторым количеством дополнительных телодвижений
еще один генератор для перевода письменных описаний в картинки: http://chartgen.orangellous.com/index.php (только обнаружила, подробностей рассказать не могу, но на первый взгляд выглядит неплохо)
http://www.liis.lv/cimdi/frame1.htm 
http://www.liis.lv/majtur/darbmac/raksti.htm
схемы латышских орнаментов, гугл транслейт - наше все :)
http://www.nexstitch.com/blog/?page_id=136 инструкции по рисованию схем для крючка в Адоб Иллюстраторе
http://www.nhswinc.com/gpage.html - программа для рисования круговых мотивов крючком, доступна демо-версия
 http://2spicy.ru

Источник:  http://community.livejournal.com/ru_knitting

 

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Любимые блоги и сайты - интернет-навигатор

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые блоги и сайты - интернет-навигатор

http://li-web.ru/http://li-web.ru/

«Одно окно» - это интернет-навигатор, универсальный рабочий инструмент на каждый день, сочетающий комфорт и эффективность.

Это поиск, перевод, словари, энциклопедии, карты, погода и многое другое на расстоянии одного мышиного клика.

 
Как это работает?

Идея проста. Вы печатаете слово в одном окне, а потом выбираете из списка нужную кнопку - поиск, перевод текста, и т.д.

Ваш запрос будет переадресован прямо на необходимый сайт.

В вашем распоряжении несколько сайтов для одной категории, например категория "англо-русский словарь" представлена несколькими словарями на выбор.

Не можете перевести редкое слово на одном сайте?

Ерунда.

Прямо сейчас поищите перевод на паре других.

На сайте все описано, как удобно им пользоваться.

Например нам нужны картинки со словами ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ.

Пишем эти слова в окошечке, выбираем внизу КАРТИНКИ, и поисковик где вы хотите искать такие картинки.

И жмете рядом кнопку НАЙТИ.

И так все остальное.

Там куча переводчиков, карт, поисковиков, есть проверка вашего текста на грамотность и много вснго другого.

Сайт НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ.

 

Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

http://li-web.ru/http://li-web.ru/

http://blogs.mail.ru/mail/galina.lena/43C2D82FF2A0F85D.html

Рубрики:  ПРОГРАММЫ, САЙТЫ

Замечательный сайт, где вы сможете подписать любую картинку

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения yaqut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательный сайт, где вы сможете подписать любую картинку



Представляю сайт для вашего творчества!
Дополнение к предыдущему уроку уроку! Замечательный сайт, где вы сможете подписать любую фотографию или картинку, а также вставить в рамку фотографию, после просто сохранить на компьютер.

Возможности сайта, смотрите на фото. Надпись на картинке. Можно вставить картинку в рамку. Сайт не требует регистрации. Готовую фотографию сохраните,после того как появится фото с вашей рамкой. Нажмите на кнопочку для сохранения и дождитесь загрузки и сохраните себе на компьютер. Желаю удачи !!!

Рубрики:  ПРОГРАММЫ, САЙТЫ

Онлайн сервис, который должен быть в закладках у каждого пользователя

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ратибор1962 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Онлайн сервис, который должен быть в закладках у каждого пользователя ПК

 

Наверняка, Вам, как и мне, хотя бы пару раз приходилось сталкиваться с файлами, имеющими незнакомое расширение. Что обычно делают в таком случае?

Одни просто удаляют такой файл, не найдя в своем арсенале установленных программ ничего, что могло бы его открыть. Другие же открывают поисковик и ищут (бывает что очень долго), какой же программой можно открыть тот или иной файл.

Предлагаю Вам онлайн справочник расширений файлов, который сэкономит Вам кучу времени и нервов: быстрый и грамотный ответ на вопрос, чем открыть тот или иной незнакомый формат файла, Вы получите за секунды.

В арсенале базы данных этого справочника содержится информация по 5000 уникальных расширений!!!

Узнать больше о справочнике расширений файлов

Рубрики:  ПРОГРАММЫ, САЙТЫ

Юбка и салфеточка по одной схеме

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Самобраночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юбка и салфеточка по одной схеме

002ba
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/***Платья вязаные

"Античное платье"

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения boginia888 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Античное платье"

"Античное платье"

1.
11 (700x466, 64Kb)

1.
00 (552x524, 90Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/***Платья вязаные

Узоры спицами... Подборка

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения икви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры спицами... Подборка

65Dne7moBTne (120x120, 19Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/***Узоры спицами

Изумительная салфетка DOILY крючком

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумительная салфетка DOILY крючком

салфетка (640x577, 276Kb)

Окончательный размер: 40,5см в диаметре.

Инструменты и материалы

Хлопок для вязания №10: 335 ярдов (306,5 см)

Стальной крючок №4 (2мм) или подходящий для данной плотности.

Плотность вязания: связанный 5-й круговой ряд = 7,5см в диаметре.

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/***Салфетки, скатерти

Вязание

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Let's Knit Series 80443 - 2015

image host
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/***Вязание Спицами

Кисло-сладкий соус (Китай)

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кисло-сладкий соус (Китай)

Каждому, кто хоть что-то слышал о китайской кухне, знаком кисло-сладкий соус. Курица, свинина, рыба, овощи, морепродукты – все выигрывает от встречи с ним. Разумеется, в магазине вы найдете готовый соус (рублей за тридцать), где богато представлено эмульгаторов, стабилизаторов и других вкусных вещей. Именно по этой причине кисло-сладкий соус, как, увы, и многое другое в наших реалиях, лучше приготовить самостоятельно. Времени это займет немного, зато полученный результат простоит в холодильнике несколько дней, и – случись у вас такое желание – позволит устроить неделю китайской кухни.

Кисло-сладкий соус

2 порции

75 мл. рисового уксуса
4 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. томатного соуса или кетчупа
2 ч.л. кукурузного (желательно) крахмала
4 ч.л. воды
1 ч.л. соевого соуса

spring rolls 1 Кисло сладкий соус.

Добавьте крахмал в воду и как следует перемешайте. В большинстве случаев для загущения соусов используется кукурузный, но если в магазине такого не нашлось, смело берите картофельный: привкуса картошки не будет, обещаю.

Соедините остальные составляющие соуса в небольшой кастрюльке, поставьте ее на тихий огонь и доведите до кипения. Добавьте воду с крахмалом, как следует размешайте и уварите до желаемой густоты, после чего снимите с огня и подавайте.

http://www.arborio.ru/2011/12/21/kislo-sladkij-sous/

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ//// Соусы и подливки

Пикантный соус из баклажан и фарша

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикантный соус из баклажан и фарша.


Хочу поделиться с вами рецептом нашей любимой мясной подливы.
Она прекрасно сочетается с любым гарниром но особенно вкусна с пастой.

рецепт внутри
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ//// Соусы и подливки

Ванильный соус

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ванильный соус


Ингредиенты:

 

  • молоко - 400 мл;
  • яйцо - 1 шт;
  • кукурузный крахмал - 2 ст.л. без горки;
  • сахар - 2 ст.л.;
  • ванильный экстракт - 3 ч.л.

Если у вас нет ванильного эктсракта, возьмите 3 ч.л. ванильного сахара или 2 ванилина. 

далее
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ//// Соусы и подливки

Сырный соус

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный соус


Ингредиенты:

  • пармезан - 150 гр;
  • сливки 20% - 250 мл;
  • карри - щепотка;
  • черный молотый перец - щепотка.
далее
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ//// Соусы и подливки

Рецепты соусов

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения sembel60 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты соусов


 



Любителей пошире раскрыть вкусовую гамму того или иного блюда с помощью гарниров- превеликое множество, поэтому они не просто пользуются, но и сами придумывают и готовят всевозможные рецепты соусов  к различным блюдам. Вот и мы сегодня переберем малую толику тех вариантов, что изобрели сами, для того, чтобы и Вы знали многие из них, а блюда из овощей, мяса и рыбы приготовим дома уж как- нибудь в следующий раз.



рецепты соусов



Продукты для рецепта соуса "Сметанный"

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ//// Соусы и подливки

Домашний майонез

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения sembel60 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний майонез


 



майонез



как приготовить майонез



      В наших рецептах, уважаемые читатели сайта gotovim-doma-retsepty.ru , мы, естественно, будем отталкиваться от AB OVO (по латински- яйцо): яичных желтков и масла. Но так как все движется вперед, так и мы, когда приперло, а были и такие времена, volens- nolens вынуждены были решить, как приготовить майонез в домашних условиях.



      Зная основу из этикеток на таре, мы просто перепробовали несколько вариантов, и теперь самые лучшие рецепты домашнего майонеза - всегда желанные гости на нашей кухне. Сколько наших кулинарных блюд имеют его в своем составе- не счесть. А мы начнем с основного соуса.



Обыкновенный майонез

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ//// Соусы и подливки

Бешамель

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения sembel60 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бешамель

 

Вариантов рецептов приготовления соуса Бешамель- великое множество. Многие настолько трансформировались, что от истинного их разделяют большие овраги. Не претендуя на истину, которая в вине, расскажу, как приготовить домашний рецепт Бешамель, который в наших кулинарных рецептах подходит ко многим блюдам.

      Соусную основу мы не разбавляем бульоном, придающим определенную специфику, и поэтому несколько ограничивает возможности применения. Не будем добавлять мускатный орех, душистый перец и лук  по этой же причине. Но никто не неволит положить их в довесок.

Рецепт соуса Бешамель

бешамель рецепт

  •  
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ//// Соусы и подливки

7 домашних соусов

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 домашних соусов

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

wpid-16KEL7P3hAs (604x401, 46Kb)

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ//// Соусы и подливки

Грибной соус

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной соус

Рецепт грибного соуса



Грибной соус идеально подходит к блюдам из картофеля, например, к картофелю в кляре или картофельным котлетам, придавая им выразительный грибной вкус и аромат. Такой соус можно готовить из свежих грибов, как в нашем рецепте грибного соуса с грибами, луком и зеленью, а можно из сушёных. Приятного аппетита!

200-300 свежих грибов
2 луковицы
1 ст.л. муки
1,5-2 ст. грибного бульона
соль, перец по вкусу
зелень
растительное масло для жарки
Приготовление:
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ//// Соусы и подливки

Соус "Болоньез"

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус "Болоньез"

Соус "Болоньез"



Замечательный мясной соус из итальянской кухни. Без него лазанья не лазанья. Подойдет к любым макаронам. Может готовиться заранее, в холодильнике хранится до 3-х дней.

Продукты

Помидоры свежие или замороженные - 0,7 кг
(можно использовать томаты в собственном соку - 1 банка (0,7 л)
Чеснок - 2 зубчика
Вино белое
Масло растительное (лучше всего оливковое) - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь (по желанию) - 1 шт. (если соус для лазаньи, морковь я не кладу)
Фарш мясной (лучше всего смесь постной свинины и говядины) - 300-350 г
Перец черный - по вкусу
(для остроты я кладу 1/3 стручка красного острого перчика)
Базилик - 50 г
(во многих рецептах базилика нет, но мне кажется, для этого соуса базилик - то, что надо)
Сливки (по желанию)
Соль - по вкусу

Как вариант, для соуса "Болоньез" подойдет и томатная паста, и консервированные помидоры. Я в сезон помидоров этот соус, конечно же, делаю из свежих помидоров. Для зимы и весны помидоры замораживаю. Для этого лучше всего подходят сорта, предназначенные для консервирования, у них плотная мякоть и крепкая шкурка. При использовании их в готовке, ощущение, что блюдо приготовлено из свежих помидоров.
Если помидоры свежие, их надо ошпарить кипятком и снять шкурку, с замороженных помидоров кожица снимается без проблем.

рецепт Соус "Болоньез"
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ//// Соусы и подливки

Домашний майонез без яиц

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ



Благородный соус, как мы все теперь знаем,   сначала был опошлен промышленным производством. Репутация его еще больше пострадала вследствие  возникшего  на социалистическом безрыбьи и не заглохшего до сих пор кулинарного творчества масс, сделавших майонез своим кумиром. Попытки реабилитировать майонез призывами к приготовлению его в домашних условиях из натуральных продуктов и т.д. разбились о козни сальмонеллы: без яиц, как известно, майонеза не бывает...
А вот, как теперь  оказалось,  и бывает!
ГОТОВИМ
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ//// Соусы и подливки


Поиск сообщений в ТАНЮША-НАЙРА
Страницы: 156 ... 36 35 [34] 33 32 ..
.. 1 Календарь