-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ÒÀÍÞØÀ-ÍÀÉÐÀ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 01.02.2015
Çàïèñåé: 3116
Êîììåíòàðèåâ: 111
Íàïèñàíî: 3234


Äîìàøíèé ìàéîíåç áåç ÿèö

Ïÿòíèöà, 27 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 20:58 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312 ÄÎÌÀØÍÈÉ ÌÀÉÎÍÅÇ ÁÅÇ ßÈÖ



Áëàãîðîäíûé ñîóñ, êàê ìû âñå òåïåðü çíàåì,   ñíà÷àëà áûë îïîøëåí ïðîìûøëåííûì ïðîèçâîäñòâîì. Ðåïóòàöèÿ åãî åùå áîëüøå ïîñòðàäàëà âñëåäñòâèå  âîçíèêøåãî  íà ñîöèàëèñòè÷åñêîì áåçðûáüè è íå çàãëîõøåãî äî ñèõ ïîð êóëèíàðíîãî òâîð÷åñòâà ìàññ, ñäåëàâøèõ ìàéîíåç ñâîèì êóìèðîì. Ïîïûòêè ðåàáèëèòèðîâàòü ìàéîíåç ïðèçûâàìè ê ïðèãîòîâëåíèþ åãî â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ èç íàòóðàëüíûõ ïðîäóêòîâ è ò.ä. ðàçáèëèñü î êîçíè ñàëüìîíåëëû: áåç ÿèö, êàê èçâåñòíî, ìàéîíåçà íå áûâàåò...
À âîò, êàê òåïåðü  îêàçàëîñü,  è áûâàåò!

Äëÿ  500 ìë ìàéîíåçà ïîíàäîáèòñÿ:
150 ìë ìîëîêà
300 ìë ðàñò. ìàñëà
1 ñò.ë. ãîð÷èöû
2-3 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà
1 ÷.ë. ñîëè (èëè ïî âêóñó)



Ïðèãîòîâëåíèå:
- Ñìåøàòü ìîëîêî è ìàñëî â ñòàêàíå äëÿ âçáèâàíèÿ.
- Äîáàâèòü ñîëü è ãîð÷èöó.
- Âçáèâûòü ñìåñü ïîãðóæíûì áëåíäåðîì, ïîêà îíà íå íà÷íåò ïðåâðàùàòüñÿ â ýìóëüñóþ.
- Äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê, âçáèòü äî çàãóñòåíèÿ, çàïðàâèòü ïî âêóñó.

Âñå! Âû ïîëó÷èòå 0,5 ë âêóñíîãî, ïîëåçíîãî, áåçâðåäíîãî äîìàøíåãî ìàéîíåçà!
Åãî ìîæíî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå äî 10 äíåé.
Ïî âêóñó ìîæåòå äîáàâèòü ùåïîòêó ñàõàðà,  ëèìîííûé ñîê çàìåíèòü óêñóñîì. Ñìåëî èñïîëüçóéòå ýòîò ìàéîíåç   êàê îñíîâó äëÿ êîêòåéëüíîãî ñîóñà èëè ñîóñà-òàðòàð, äëÿ çàïðàâêè  ñàëàòà "Öåçàðü" èëè  "Oëèâüå"!

Íåñêîëüêî âàæíûõ ìîìåíòîâ:
- Mîëîêî äîëæíî áûòü êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî  äëÿ ìàéîíåçà äîëæíî áûòü íåéòðàëüíîãî âêóñà, íî îáÿçàòåëüíî ñîäåðæàòü ÷àñòü îëèâêîâîãî ìàñëà (ÿ áðàëà 50:50). Ìîæíî, êîíå÷íî, èñïîëüçîâàòü è ÷èñòîå îëèâêîâîå ìàñëî, åñëè âàì íðàâèòñÿ.
- Ãîð÷èöó ñëåäóåò áðàòü íåîñòðóþ è áåç ïðèâêóñà ãîðå÷è.
Ðóáðèêè:  ÐÅÖÅÏÒÛ//// Ñîóñû è ïîäëèâêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó