Кока-колу все, как бы, не любят. «Как бы» — потому что всё равно пьют. Не сами, так знакомые, дети, дети знакомых, а уж подростки вообще без неё жизни не мыслят.

Письмо неравнодушной читательницы с вопросом о кока-коле, который она задала врачу высшей категории, специалисту-педиатру Евгению Олеговичу Комаровскому. Мы публикуем это письмо, а также ответ доктора, который расставляет всё на свои места.

«Доктор! Очень интересно ваше мнение. Я живу в Европе, и меня поражает то, что здесь все считают, что Кока-кола не вредная, пьют ее все и всегда, и даже утверждают, что она помогает, когда болит живот. Что вы думаете об этом?»

Отвечает Е. О. Комаровский:

Евгений Олегович Комаровский
Судя по их продолжительности жизни и по их детской смертности — кока-кола не очень-то на них влияет… Сразу же замечу, что писать о кока-коле никакого особого желания нет — прежде всего потому, что любое упоминание торговой марки сразу же вызовет поток писем. Если скажешь, что это хорошо — значит, тебя купила кока-кола, если скажешь плохо — значит, продался либо пепси-коле, либо вообще лимонаду.
Тем не менее, я ну совершенно ничего плохого в кока-коле не вижу. Кроме одного: огромного количества сахара. Ребенок получает концентрированную энергию в виде легкоусваиваемых углеводов и эту энергию надо тратить. Понятно, что безопасное применение кока-колы (как и любого другого сладкого напитка) требует двух предварительных условий: во-первых, отсутствие лишнего веса и, во-вторых, наличие возможностей для физической активности.
Во время болезней, при наличии обезвоживания, при развитии ацетонемического состояния, при отсутствии возможностей для полноценного питания — ребенку совсем не помешает «концентрированная энергия в виде легкоусваиваемых углеводов». Конечно, средство для пероральной регидратации — эффективнее и безопаснее. Но если этот полезный порошок ребенок пить отказывается, а кока-колу согласен! Так почему бы и нет…
И оказывается, что для ребенка с повышенным уровнем ацетона своевременно выпитый стакан кока-колы вполне может оказаться лекарством, которое позволит избежать стационара и капельниц. Только надо напрячься, почитать про этот самый ацетон и разобраться что к чему. В общем, не надо перегибать палку. Создайте условия для того, чтобы дети занимались спортом, и пусть себе пьют кока-колу. А родители на то и нужны, чтобы ограничивать детское «хочу» взрослым здравым смыслом.

Каркаде является чаем, который изготавливают из соцветий гибискуса. Насыщенный бордовый цвет, нежность пряного вкуса, а также полезные и лечебные свойства чая каркаде мало кого оставит равнодушным.
Чаем из каркаде наслаждались еще древние египтяне. Страна пирамид отличается жарким климатом, и чай из соцветий гибискуса был очень популярен в стране, как напиток, который прекрасно утоляет жажду.
Более широкую популярность он получил после того, когда ученые определили химический состав цветов гибискуса. Как оказалось, красивые, пышные розы этого растения имеют уникальный состав, содержащий в себе невероятное количество полезных веществ.

Чем полезен чай каркаде
Как выяснилось, 15-30% состава экстракта гибискуса, это – фруктовые кислоты: яблочная, лимонная, гидроксилимонная. Присутствуют алкалоиды и антоцианы, а кверцетин (антиоксидант) не только придает напитку яркий бордовый цвет, он еще обладает противовоспалительными, спазмолитическими и противоопухолевыми возможностями.
Рассмотрим полезные свойства чая каркаде, а также противопоказания, при которых не следует увлекаться данным напитком. Целебные свойства этого чудного напитка известны много веков назад на Ближнем Востоке.
Чай из соцветий гибискуса в арабских странах употребляется как напиток, который прекрасно нормализирует давление, что практически недавно было доказано научными исследованиями. Как оказалось, действие этого чудодейственного напитка на давление проявляется в зависимости от того, как его принимать: горячим либо холодным. Горячий чай каркаде повышает давление, холодный – снижает. Такие способности напитка объясняются тем, что в горячем виде он стимулирует нервную систему.

Лечебное действие каркаде
Чай из лепестков гибискуса поможет избавиться от неприятных болей в желудке. Некоторые химические вещества, содержащиеся в соцветиях растения, благотворно влияют на рост волос, придавая им темный, естественного оттенка, цвет.
Наличие витамина С в химическом составе гибискуса помогает не только справиться с инфекционными и простудными заболеваниями, а и воздействует как антиоксидант, подавляя вредные влияния свободных радикалов.
Чай каркаде очень полезен для людей, страдающих диабетом. Ежедневное употребление двух чашек чая поможет значительно снизить показатель холестерина, тем самым помогая укреплению сердечно — сосудистой системы.
Напиток каркаде прекрасно снимает воспалительные симптомы дыхательных путей: боль в горле, кашель. Способствует разжижению, а затем отхождению мокроты.
Чай каркаде можно использовать как мочегонное средство, он способен снять отеки, которые возникают при задержке жидкости, при этом не воздействуя на степень уровня калия в крови, что имеет важное значение при заболеваниях, которые связанны с сердечно-сосудистой системой.
Еще он обладает легким слабительным эффектом. Наличие фруктовых кислот в химическом составе каркаде способствуют активному выделению пищеварительных ферментов, благоприятно влияют на перистальтику кишечника, тем самым предупреждая возможные запоры.
Каркаде — кладезь антиоксидантов. Необходимо отметить, что полезные свойства чая розы каркаде имеют широкие возможности: помогут организму избавиться от свободных радикалов, защитят организм от онкообразований и риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, воспрепятствуют старению организма.

Как правильно заваривать чай каркаде
Целебный чай будет иметь большую эффективность, если его правильно приготовить.
Для чая следует брать те части цветка гибискуса, которые хорошо высушенные. Заваривание производится свежим кипятком. В момент контакта с горячей водой, сушенные цветы гибискуса придают воде насыщенный бордовый цвет. Вкус готового чая – с приятной сладкой кислинкой.
При стандартном приготовлении чая каркаде предусматривается заваривание кипятком сухих лепестков (1 ч ложка на стакан воды), а затем ее настаивание на протяжении пяти минут.
Египетский рецепт чая из каркадеЗалить сухую заварку кипятком и прокипятить смесь на слабом огне в течении двух минут. Указанное время кипячения увеличивать не стоит, чай приобретет буро-грязный цвет.
На 1 порцию чая необходимо:
— 250 мл воды;
— примерно 2 ч. л. сухой заварки каркаде.

Рецепт холодного чая каркаде
Взять тоже самое количество воды и заварки, как в предыдущем рецепте. Заварка заливается охлажденной кипяченной водой, не более 25 градусов. Чем холоднее вода, тем лучше. Настаивать напиток следует не больше восьми часов, затем процеживают. Пить каркаде следует охлажденным, можно 2-4 стакана в день.
Использованные для заварки лепестки гибискуса, выбрасывать не нужно, их можно использовать в пищу. Наличие в цветах гибискуса пектина помогает очищению организма. Пектин прекрасно впитывает токсины и другие неблагоприятные вещества, тем самым выводя их с организма. Аналогично пектин справляется и с солями тяжелых металлов.
Чай из лепестков каркаде может стать прекрасным заменителем огуречного рассола и подойдет в качества средства для избавления от похмельных симптомов. Кроме того, поможет организму справиться с продуктами распада алкоголя. Чай из каркаде является еще и антипаразитарным средством, если его пить натощак.
Противопоказания к применению чая каркаде
Чай каркаде способен значительно повышать кислотность желудочного сока. Людям, болеющим гастритом с повышенной кислотностью либо язвой желудка, принимать напиток не следует.
Не следует увлекаться напитком и тем, у кого наблюдаются симптомы мочекаменной или желчнокаменной болезни.
Наличие индивидуальной аллергии на данный напиток также может стать причиной отказа для его употребления.
Обратите внимание на то, что к одновременному приему чая каркаде и парацетамола, противораковых препаратов и тех лекарств, которые способствуют снижению артериального давления, необходимо подходить с особой осторожностью.

1. Календула.
Оказывает бактерицидное, противовоспалительное, дезинфицирующее действие. Эффективно действует при эрозии шейки матки, молочнице.
Используем цветы, листья.

* 30 г цветков календулы залить 200 мл кипятка, настоять 30 мин.
Пить теплым по 1/3 стакана 2-3 раза в день.

2. Любисток лекарственный.
Улучшает кровообращение, тонизирует, ускоряет появление менструации и снимает боль.
Применяются все части полезного растения.
* 2 ст. ложки залить 1 ст. кипятка, настаивать час. Принимать по 50 мл 3-4 раза в день.

3. Тысячелистник обыкновенный.
Ранозаживляющее, кровоостанавливающее, увеличивает лактацию у кормящих матерей.
Собирают верхнюю часть растения с цветками.
* 1 ст. ложку залить стаканом кипятка, довести до кипения, дать настояться 50 мин., процедить.
Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

4. Донник лекарственный.
Эффективен при климаксе, мастите.
Применяют надземную часть растения.
* 1 ст. ложку донника и 10 ст. ложек мать- и-мачехи залить 200 мл кипятка, настоять 20 мин., охладить, процедить.
Пить по ½ стакана 3 раза в день.

5. Ромашка.
При болезненных менструациях, маточных кровотечениях, гинекологических заболеваниях.
Используют цветы.
* 1 ст. ложку цветков ромашки залить 250 мл кипятка. Настоять 20 мин. Принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день.

Полезные лекарственные растения применяйте с пользою для вашего здоровья. Заготавливайте их впрок и пусть они круглый год вам дарят свою целебную силу. Но не забывайте, что самолечением заниматься крайне вредно, поэтому каждый ваш курс лечения должен быть согласован с лечащим врачом.

Периодически необходимо проводить чистку компьютера не только от пыли, но и от всевозможных временных файлов, пустых папок и бесполезных объектов. В противном случае он начнет тормозить и упадет производительность.
Чтобы правильно провести чистку компьютера необходимо придерживаться определенного плана:
1. Удаление пыли из системного блока.

2. Проверка компьютера антивирусной программой на наличие вредоносного ПО.

3. Проведение дефрагментации.

4. Программная чистка компьютера.

5. Удаление временных файлов и пустых папок.

Чистка компьютера от пыли
Многие пользователи устанавливают системный блок в предназначенную для него нишу компьютерного стола, что ухудшает циркуляцию воздуха, из-за чего происходит перегрев. Помимо этого, внутри блока скапливается большое количество пыли, которая также приводит к чрезмерному нагреву составляющих компьютера.
Если системный блок перегревается, включается троттолин. Это специальная система, которая при срабатывании изменяет работу компьютера. При этом уменьшается количество задач, которые могут проводиться одновременно. Иногда при очень емком процессе происходит включение этой системы, и приложение начинает виснуть.

Чтобы подобного не происходило, необходимо периодически проводить следующие действия:
1. В летнее время рекомендуется устанавливать системный блок на открытой площади помещения. Это поможет создать условия для хорошей циркуляции воздуха.

2. Также необходимо проводить чистку системника с периодичностью раз в месяц. При необходимости следует это делать чаще.

3. Не рекомендуется класть на системный блок какие-либо вещи. Это также может способствовать перегреву.

4. Очистку следует выполнять щеткой с натуральным ворсом. Также можно применять пылесос.

Сканирование компьютера
Если компьютер начал медленно работать, его следует проверить хорошей антивирусной программой. Для этого отлично подойдет Dr. Web Cureit. Он отлично совмещается с другими антивирусниками, но обладает некоторыми преимуществами. В интернете можно легко найти свежую версию программы, которая обновляется ежечасно, что увеличивает его эффективность.
Эта антивирусная программа достаточно легка в обращении. На проверку может понадобиться несколько часов, это зависит от объема жесткого диска. После этого необходимо удалить вирусы и вредоносное ПО, полечить некоторые программы. Затем требуется перезагрузить компьютер.

Дефрагментация
Очень полезной может быть дефрагментация дисков. Для этого в операционной системе установлена специальная программа «Дефрагментация диска». Для этого необходимо перейти в «Мой компьютер» и кликнуть ПКМ по диску, который требуется почистить. Затем следует выбрать пункт «Свойства», в котором следует перейти в раздел «Сервис». В появившемся окне необходимо нажать на «Выполнить дефрагментацию».

Что нужно знать о дефрагментации:
– выполнять дефрагментацию следует с периодичностью один раз в месяц;

– этот процесс повышает производительность компьютера и увеличивает срок эксплуатации жесткого диска;

– начиная дефрагментацию, следует проверить диск на наличие опасных файлов;

– этот процесс может занять длительное время;

– не рекомендуется использовать ПК, проводя дефрагментацию.

Чистка компьютера программным способом
После вышеперечисленных процессов рекомендуется провести программную чистку. Для этого следует найти специальную программу, которая сможет выполнить чистку реестра, удалить бесполезные файлы и утилиты. Также некоторые программы позволяют осуществлять чистку автоматически, при запуске компьютера.

Для поддержания компьютера в рабочем состоянии, необходимо совмещать механическую и программную чистки.

Не могу представить свою кухню без корицы: я давний поклонник этой ароматной пряности. Чай, кофе, кефир с корицей, выпечка, фруктовые салаты и даже острые соусы для мяса — использую ее постоянно!

Чтобы корица приносила максимум пользы организму и улучшала вкус блюд, необходимо выполнить несколько условий. Используй для своих кулинарных шедевров свежую пряность: чем дольше она хранится, тем меньше полезных веществ наблюдается в ее составе.

Кроме того, есть смысл покупать палочки корицы и готовить из них порошок самостоятельно при помощи блендера или кофемолки. Дело в том, что корица бывает разных видов! Ты никогда не знаешь, что покупаешь, выбрав корицу в пакетике.
корица

Цейлонская корица более светлая, обладает очень ярким, сладким жгучим ароматом и вкусом. Индонезийская корица, которую часто называют «фальшивой», — более тусклая, темно-красного оттенка, не обладает сильным ароматом. Покупая палочки корицы, стоит обратить на это внимание: цейлонская корица намного полезнее.

Проверить подлинность корицы можно, капнув на щепотку специи немного йода. Цейлонская корица окрасится лишь слегка, в то время как индонезийская корица станет ярко-синей: в ней содержится много крахмала.

Свойства корицы:
Щепотка корицы содержит суточную норму марганца, железа и кальция. Эти полезные вещества отлично усваиваются организмом.
Корица — природный антикоагулянт, она препятствует образованию тромбов в крови и улучшает кровоток. Показана всем, у кого есть предрасположенность к варикозному расширению вен.

Антибактериальные свойства корицы помогают справляться с различными инфекциями, вещества, входящие в ее состав, убивают болезнетворные бактерии и грибки.
Корица — мощный антиоксидант, который способен при регулярном употреблении предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, диабет и рак.
Корица снижает уровень сахара и холестерина в крови, заботясь о здоровье сосудов головного мозга и внутренних органах.
Корица ускоряет метаболизм и является действенным средством для похудения. Достаточно выпивать натощак теплую воду со щепоткой корицы, и все процессы в организме будут протекать быстрее под действием природного стимулятора!

Кусочки яблок с молотыми орешками и молотой корицей — один из моих любимейших перекусов, который хочется посоветовать всем! Заменив привычный бутерброд такой здоровой пищей, ты окажешь огромную услугу своему организму.

Также полезно иногда пить чай с молоком и корицей или теплое молоко с корицей и мёдом: эти напитки не только нормализуют состояние всех органов, они повышают иммунитет и успокаивают нервную систему!

Найденный экспедицией Юнеско в 1971г. в Тбилисских монастырях, написан на глиняных табличках в 5 веке до н.э., переведен на все языки мира.
100 г ромашки
100 г зверобоя
100 г бессмертника
100 г березовых почек
Все пропустить через кофемолку, поместить в эмалированную посуду.
Вечером взять 1 столовую ложку этой смеси, залить на 0,5 литра воды (кипятка), настоять 20 минут, затем пропустить через ткань (а не через марлю). Налить один стакан горячей смеси и растворить в ней 1 чайную ложку меда. Вечером выпить после ужина, после чего не пить и не есть. Утром: Подогреть на пару оставшуюся с вечера жидкость, растворить в ней чайную ложку меда и выпить. Так поступать ежедневно, пока не закончится вся смесь трав.
Курс лечения: повторить через 5 лет.
Назначение:
Резко улучшается обмен веществ, очищая организм от жировых и известковых отложений, отчего все сосуды, а, особенно, кровеносные, становятся эластичными, чем предупреждается склероз, инсульт, стенокардия, инфаркт, гипертония, исчезает шум в голове, восстанавливается зрение, омолаживается организм.

Повторяйте эту процедуру каждый вечер и убедитесь, насколько лучше у вас стала жизнь. С древнейших времен люди знали, что стихия огня очищает и сжигает все отрицательное, прилипающее к ауре человека.
Уникальность воздействия пламени свечи на биологическое поле, которое окружает человека, состоит в том, что оно помогает очищать организм от всего негативного, накапливающегося в нас день за днем.
И если у человека, живущего в городских условиях, редко возникает возможность посидеть у костра, то свечку перед собой он всегда может зажечь.
Посидев возле зажженной свечи хотя бы 7-10 минут, наблюдая за колебаниями язычка ее пламени — тем, как он отклоняется то вправо, то влево, то застывает на месте, вскоре начинаем замечать, как свеча отбрасывает в пространство небольшое количество копоти, которая, как показывает многолетний опыт магии, вбирает в себя усталость, раздражение и обиды, накопившиеся у человека. Унимается боль и проходит печаль, не позволяя болезни проникнуть через отрицательные мысли и чувства в наше физическое тело.
Так боль душевная, постепенно рассеиваясь, предотвращает боль физического тела. Вместе с потрескиванием свечи уходит наша боль, и на ее место вновь возвращается покой и душевное равновесие.
Чтобы снять с близкого человека наслоения отрицательных полей и программ, попросите его сесть на стул боком так, чтобы спинка не загораживала спину от воздействия свечного пламени, а сами встаньте позади него. Зажгите свечу и на время забудьте обо всех повседневных мыслях.
Пациента надо начинать «чистить» с копчика. Рука со свечкой при этом должна совершать вращательное движение против часовой стрелки. Амплитуда этого движения — 10-15 сантиметров. А время, в течение которого будете проводить обряд, выбирается вами произвольно.
Если свечка начинает потрескивать, значит, вы нашли «проблемное» место — зону, в которой у человека существуют серьезные нарушения в работе организма. Наверняка в этот момент вы увидите вспышку копоти.
Задержите свечу около такой зоны до тех пор, пока свеча не перестанет коптить! Когда пламя опять стало чистым, продолжаем двигаться по позвоночнику вверх — до самой макушки. Ритуал заканчиваем движением над головой: на расстоянии 10-15 сантиметров выше.
Очищение нужно провести 3 раза, проверив, ровно ли горит свеча в том месте, где она раньше коптила.
Повторяйте эту процедуру каждый вечер и убедитесь, насколько лучше у вас стала жизнь.

Длительное воздержание от алкоголя не только не увеличивает продолжительность жизни, но и может привести к преждевременной смерти. Такие ошеломляющие результаты получили американские ученые.

Исследование продолжалось 20 лет, в котором приняли участие около 2000 человек в возрасте 55-65 лет. Среди них были выделены две подгруппы: умеренно употребляющие алкоголь и не пьющие вообще.

Оказалось, что те, кто не употреблял алкоголь, жили меньше, чем другие группы людей. Так,

около 70% из них умерли в возрасте до 65 лет. Среди алкоголиков этот показатель оказался равен 60%. Дольше всех проживали свою жизнь те, кто в умеренных количествах употреблял алкоголь. Их процент составил 41%, кто умер в возрасте до 65 лет.

Также ученые установили, что резкий отказ от алкоголя также может привести к ранней смерти.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
кабачки 400 г
яйца куриные 1 шт.
мука 150 г
лук 50 г
соль 3 г
перец 3 г
зелень 30 г
масло подсолнечное
сметана 200 г
сыр 100 г

1.Кабачки натереть на мелкой терке.

2.Кабачковую массу хорошо отжать.

3.Натереть на мелкой терке лук, добавить к кабачкам.

4.Кабачковую массу посолить, поперчить, добавить яйцо и муку.

5.Хорошо перемешать.

6.Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

7.Готовые драники подавать со сметаной. Можно посыпать зеленью и тертым сыром.

Приятного аппетита!

1. Черная смородина имеет очень важное свойство – она предотвращает онкологические заболевания и стоит на страже здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Кроме того, эта удивительная ягода препятствует ослаблению умственных способностей у пожилых людей, поэтому людям преклонного возраста настоятельно рекомендуется употреблять в пищу как можно больше свежих ягод черной смородины.

3. Согласно результатов научных исследований, ягоды черной смородины по количеству редких витаминов и ценных микроэлементов превосходят все другие ягоды.

4. Кроме того, ягоды черной смородины препятствуют возникновению сахарного диабета. Поэтому при наличии таких важнейших свойств черную смородину стали добавлять в специальные продукты, которые предназначены для укрепления иммунитета и оздоровления организма в целом.

5. Ягоды и листья черной смородины очень хорошо помогут вывести камни из почек, помогут привести к нормальному состоянию печень и дыхательную систему организма, помогут победить атеросклероз, и не только это.

6. Настои и отвары черной смородины имеют противовоспалительные и дезинфицирующие функции, а если отжать из ягод сок, то это будет очень хорошо для лечения ангины.

7. Ученые-медики давно признали, что смородина самая полезная в плане здоровья ягода, и если по сезону регулярно употреблять ягоды черной смородины, то можно свести к нулю все инфекционные заболевания и в известной степени повысить иммунитет.

8. Но что самое необычное, ученые выяснили, что все полезные качества черной смородины отлично сохраняются при переработке ягод (варить варенье, компоты, сушить). Если регулярно принимать отвары черной смородины, то не будет ни малокровия, ни гипертонии, ни язвы желудка, ни гастритов. И вкусно, и приятно, и полезно.

9. А если вдруг появились высыпания на коже, или начался зуд ни с того ни с сего, и вы не знаете, что вам делать – принимайте ванну, отварив предварительно листья черной смородины. Проделав эту процедуру несколько раз, вы избавитесь и от зуда, и от высыпаний на коже.

10. Если у вас в организме образовался избыток мочевой кислоты и произошло отложение солей в суставах, то освободить больные суставы от солей мочевой кислоты можно с помощью настоя из листьев черной смородины. Этот чудесный настой размоет и выведет из организма ненужные соли и заодно восстановит нарушенный обмен веществ.

11. Если у кого-то деликатная проблема, то и здесь настой листьев черной смородины окажет неотложную помощь – проявит себя как легкое слабительное средство. Если ломаются и крошатся ногти (недостаток кальция в организме), необходимый кальций вы найдете в ягодах черной смородины. В зависимости от своего сорта смородина может быть черной, или красной, может быть белой, или золотистой. Различаются все эти сорта только разновидностью роста кустов, а лечебные функции у них приблизительно одинаковы. Будьте здоровы!

Рецептом этим пользуюсь уже лет 10 точно.
Но сразу предупреждаю рыбка кисленькая,хотя и очень вкусная,кому противопоказано много уксуса не рисуйте.Очень вкусненькие маринованные карасики,так мариную и толстолобика.Была как то у меня в гостях кума,а у неё и муж и свёкр заядлые рыбаки.Дома рыбу солят,жарят,маринуют ну всё как положено.Так вот кума угостилась рыбкой и сказала,мои только умеют ловить,а вот готовить нет.... Кол-во рыбы по вашему желанию. У меня было 15 карасей(10 замариновала по этому рецепту,а 5 испортила благодаря не проверенному рецепту из Интернета) Так вот карасей чищу,голову, хвост и плавники убираю,хорошенько промываю водой.Затем режу на кусочки,всё складываю в миску,чередуя с луком(5 крупных луковиц колечками),и заливаю всё уксусом 9 %,чтобы полностью покрылась вся рыбка.Сверху тарелочка и банка с водой(гнёт).Со временем стала добавлять 0,5- стакана(холодной кипяченной воды).Оставляю на час,за это время все мелкие косточки(становятся очень мягкими). Через час,сливаю жидкость.Отдельно нарезаю еще 5 крупных луковиц.На дно кастрюли не много лука,затем рыбка(примерно щепотка соли)горчица в зернах,смесь перцев,лук маринованный и снова рыбка(каждый слой рыбки солю!!!!),добавляю парочку лавровых листиков,заливаю растительным маслом(масло должно покрыть рыбку,накрываю тарелочкой) На сутки отправляю в холодильник.Можно потом переложить в баночку, но так как у меня не много оставила в кастрюле.Если рыбы много сразу готовлю в банках,хранится около месяца,но так как очень вкусно,долго не лежит. Кстати масло не много нейтрализует кислоту и рыбка выходит не такая кислая.
Для маринования:
караси 10 шт
лук 10 шт
0,5 уксуса 9%(примерно)
0,5 ст.холодной (кипяченной воды)
0,5 л растительного масла(примерно)
семена горчицы,можно кориандр,
2-3 лавровых листика,
смесь перцев горошком,
соль по вкусу(каждый слой по щепотке)
Приятного аппетита!!!!

Соленые зеленые помидоры – отличная зимняя закуска ВКУСНЯТИНА НЕРЕАЛЬНАЯ! Обязательно попробуйте.. Пряные соленые помидоры Соленые зеленые помидоры – отличная зимняя закуска к моим любимым блюдам: жареной и тушеной картошечке, домашним котлеткам и отбивным.
ведро 12 литров зелёных помидор
морковь большая 2 шт
перец острый 2 шт
2 головки чеснока
соль крупная 6 ст.л
ветка свежего укропа
вода 3 литра
2 банки трех литровые (сода)
Специи -пряности:
перец горошек,лавровый лист,зерна горчицы,гвоздика,кориандр,эстрагон.сухая зелень...смесь
Банки вымыть с пищевой содой и ополоснуть кипятком. Помидоры хорошо вымыть. Помидоры нарезать на четвертинки(или произвольно)Зубчики чеснока очистить ,нарезать крупно,морковь натереть на тёрке.Перец нарезать кубиками,укроп измельчить.Смешать морковь ,перец,чеснок и укроп--хорошо перемешать .Добавить смесь к помидорам и ещё,раз перемешать. Укладываем помидоры смешанные с овощами в банки,лавровый лист ,перец горошком (маленький). Готовим горячий рассол=на 3 литра воды 6ст.ложек соли (1 литр 2ст.л)добавляем пряности -перец горошек(крупный),зерна горчицы,гвоздика,кориандр,эстрагон.сухая зелень-смесь.Заливаем рассолом банки ,ставим на какой-нибудь поддон на случай вытекания жидкости при брожении-накрываем марлей .Оставить помидоры кваситься при комнатной температуре на 1 неделю . Далее поместите банки в холодное место для просаливания и закисания. Поскольку в зеленых помидорах содержатся гликоалкалоиды , их нельзя употреблять в пищу раньше, чем через 4 недели , после засаливания : именно столько времени необходимо, чтобы эти токсические вещества разрушились под воздействием соли и кислоты.

ПО ВАШИМ ПРОСЬБАМ! САЛО - ЛЮКС!!!
На литр воды
один стакан (200г) - соли и половина такого стакана сахара ,
лавр. лист (не жалеть!),
перец горошек ,
довести до кипения и остудить .
Вот этим рассолом залить сало(1-2 кг).
Сало можно сразу пересыпать чесноком.
День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки.
Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал.
Можете добавлять по вкусу свои приправы.
Такой посол очень вкусный.
Поверьте сахар не ощущается.
Приятного аппетита!!!