Эта ароматная трава с перистыми листьями появилась в Южной Европе 600 лет назад. Предполагается, что её привезли из природного ареала обитания — Персии или Афганистана. Неприхотливый к природным условиям, любисток быстро распространился по всему миру. Сначала его использовали как приправу к кушаньям и ингредиент колдовских зелий, привлекающих любовь.

Позже было обнаружено, что растение обладает целебными свойствами  — ранозаживляющим, желчегонным, противоотёчным, успокоительным. Сейчас его включают в разнообразные рецепты фитотерапии и добавляют в пищу как полезную пряность.

Растение любисток: описание, состав, фото

В ботанике трава называется Levisticum officinále. Это единственный представитель своего рода в семействе зонтичных многолетников. В разных регионах России используются народные названия — любим, дудочник, приворот-трава и горный сельдерей.

Корень любистка толстый, сочный, со сладковатым вкусом. Полый стебель достигает в высоту от 50 до 200 см. Глянцевитые листья, разделённые на доли, располагаются в верхней части растения.

Трава цветёт всё лето зонтиками-соцветиями из мелких желтоватых цветков. В сентябре из них формируются овальные плоды с удлинёнными семенами.

Растение содержит широкий спектр веществ, полезных для человеческого организма. В их числе:

• Эфирное масло. Оно дезинфицирует, снимает воспаления, ускоряет регенерацию тканей и выводит токсины.
• Терпинеол. Уничтожает болезнетворные микробы.
• Цинеол. Заживляет микротравмы, устраняет отёки и нагноения.
• Органические кислоты (яблочная, уксусная, бензойная, изовалериановая). Они нормализуют пищеварение, подавляют развитие грибков и бактерий.
• Сесквитерпены. Выводят мокроту, ускоряют отделение мочи, уничтожают глистов.
• Фурокумарин. Тонизирует сосуды, препятствует образованию тромбов.
• Карвакрол. Убивает патогенную микрофлору в кишечнике, предупреждает рост атипичных клеток.
• Танины. Борются с инфекциями, ускоряют заживление ран, укрепляют сосуды.

Эфирное масло концентрируется, по большей части, в корнях и листьях. В кулинарии эти части растения ценятся за пряный аромат, напоминающий запах сельдерея.

Фитотерапевты используют корневища, стебли, зелень и семена. Из них  готовят из них лечебные отвары, водные и спиртовые настойки, эфирное масло.

Любисток: выращивание и уход

Холодостойкое и нетребовательное к качеству почвы, растение не требует деликатного ухода. Его культивируют в открытом грунте и как комнатное растение.

Семена высеивают в ящики с песком на дне и торфянистой землёй в верхнем слое. Через 3 недели ростки пересаживают на грядку, с интервалом в 60-70 см друг от друга. Более быстрый способ размножения — делением куста.

Чтобы любисток нормально развивался, достаточно выполнять 5 правил ухода:

1. Сажать растение в хорошо освещённом месте, но не под прямым солнечным светом. Лучшее расположение — вдоль ограды, в южной части огорода.
2. Обеспечить своевременный полив. «Горный сельдерей» любит влагу, но сажать его вблизи скопления подпочвенных вод нельзя — загниют корни. Лучше регулярно поливать, расходуя по 15 л на взрослый куст.
3. Не усердствовать с удобрениями. Достаточно перед посадкой внести в лунку суперфосфат, золу и мочевину. Раз в сезон стоит «подкормить» коровяком или птичьим помётом, а на этапе роста — азотом.
4. Вовремя срезать цветоносы. Если этого не делать, соцветия «оттянут» на себя все полезные вещества. На каждом кусте стоит оставлять не более 1 цветочного побега.
5. Регулярно рыхлить грядки под кустами, чтобы обеспечить нормальное корневое дыхание.

Любисток можно выращивать и в квартире. Для этого понадобится глубокий керамический горшок или деревянный ящик, на одну треть наполненный дрнажом и на 2 трети — почвой. На зиму всю зелёную часть растения нужно срезать и убирать горшок с корневищем в прохладное место — в погреб, на застеклённую лоджию.

Важно! Для лечебных целей подходят листья от растений, переживших хотя бы одну зиму, а корни — от кустов не моложе 3 лет.

Применение отвара любистка от алкоголизма – рецепты

В борьбе с болезненной тягой к спиртному «горный сельдерей» работает сразу в 3 направлениях. Во-первых, его корень, насыщенный солями калия, удовлетворяет природный дефицит в этом элементе, нередко приводящий к алкоголизму.

Во-вторых, эфирные масла растения вызывают рвоту при ощущении вкуса и запаха алкоголя. К тому же, любисток успокаивает нервную систему, помогая преодолеть «стресс отвыкания».

Самый простой метод — принимать фиточай из сушёного корневища. Измельчают в ступке 2 ст. ложки корня, кладут в банку, добавляют стакан кипятка. Банку закрывают крышкой и, обернув полотенцем, оставляют на 2 ч.

Готовый напиток принимают по 2 ст. ложки трижды в день. Терапию продолжают до тех пор, пока у больного не закрепится стойкое отвращение к алкоголю.

Второй вариант препарата — отвар из 2 ст. ложек мелко нарезанного корня и стакана кипятка. Ингредиенты помещают в кастрюлю и ставят на слабый огонь на 10 мин. Затем посуду снимают с плиты, дают остыть и пропускают сквозь ситечко.

Отвар употребляют натощак, по четверти стакана. Приём прекращают при полном отказе пациента от спиртных напитков.

Третий способ рассчитан на алкоголика, не желающего расстаться с пагубной привычкой. Родственники могут втайне заменять алкоголь настоем любистка, так как он готовится на водке.

В стеклянной ёмкости соединяют 100 г мелко нарубленного корня любистка, 10 лавровых листков и 1 л водки. Смесь выдерживают в закрытом шкафу 2 недели.

Готовый препарат предлагают алкоголику под видом спиртного напитка. Метод используют, пока у больного не возникнет полная непереносимость алкоголя.

Отзывы врачей

Целебное растение пользуется заслуженным доверием у терапевтов, гастроэнтерологов, неврологов и гинекологов. Отвары и настои из любистка назначают как дополнение к медикаментозному лечению.

Так, терапевты советуют при затяжных бронхитах и воспалении лёгких принимать отвар из корневищ растения. Измельчают сушёный корень в ступке, отмеряют 1 ст. ложку сырья и, залив стаканом кипятка, ставят на тихий огонь. Через 10 мин снимают и остужают под крышкой.

Готовый отвар пьют в течение 10 дней, по 1 ст. ложке трижды в сутки. Такое же средство готовят из листьев любистка, в расчёте 1 ч. ложка сырья на неполный стакан кипятка. Дозировка приёма — такая же, как с отваром корня.

Гинекологи рекомендуют пациенткам со скудными и болезненными менструациями чай из корня любистка. Его заваривают из 1 ст. ложки нарезанного корневища и стакана кипятка. Настояв до остывания, средство процеживают и пьют на протяжении 2 недель, трижды в сутки по 1 ст. ложке.

Вот 3 рецепта, заслуживших одобрительные отзывы врачей-гастроэнтерологов:

1. Порошок из корня любистка. Сушёное корневище размолоть в кофемолке и принимать в течение 10 дней, по трети ч. ложки за 15 мин до каждой еды. Средство снимает боли и тошноту при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
2. Отвар из листьев. Смешивают 1 ч. ложку сушёного листа со 150 г кипятка и проваривают на слабом огне 10 мин. Пьют 2 недели, по 1 ст. ложке трижды в день. Препарат избавляет от болей и регулирует работу кишечника при хронических колитах.
3. Настой на воде. Мелко нарезав корень растения, заливают его 100 г горячей воды (+ 80ᵒ С) и оставляют в закрытой посуде на 3 ч. Употребляют по утрам перед завтраком. Средство улучшает аппетит и пищеварение, устраняет метеоризм.

Важно! При хронических заболеваниях сердца, почек и ЖКТ любые рецепты с любистком, взятые из книг или Интернета, необходимо обсудить с лечащим врачом.

Противопоказания и вред

Любисток богат активными биологическими соединениями, которые могут ухудшить состояние в определённых ситуациях, включая:

• Обострение язвенной болезни желудка. Фурокумарин в составе растения способен вызвать желудочное кровотечение.
• Геморрой. Любисток тонизирует сосуды, что может привести к увеличению геморроидальных узлов.
• Нефрит в стадии обострения. Мочегонные вещества в составе растения создают излишнюю нагрузку на почки.
• Аллергия. У людей, страдающих непереносимостью моркови, кинзы, сельдерея, пастернака и укропа, могут проявиться сходные реакции на любисток.
• Беременность. Стимулируя прилив крови к тазовым органам, трава провоцирует выкидыш.
• Обильные менструации. Расширяя сосуды, растение усиливает кровотечения.

Поскольку до сих пор не исследовано влияние любистка на детей, стоит избегать его употребления во время кормления грудью. По той же причине малышам до 3 лет не следует давать препараты на его основе.

Любисток нельзя применять вместе с мочегонными лекарствами — фуросемидом, пиретанидом и т.п. Опасно также сочетание с антикоагулянтами и противовоспалительными средствами — аспирином, варфарином, гепарином, ибупрофеном.

Одновременный приём создаёт риск кровотечения. Такой же эффект возникает при употреблении с растительными продуктами — чесноком и гингко билоба.