Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите металлические формы для кексов бумажными. Потребуется примерно 12 штук.

2. 2․

   Соедините муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбейте миксером масло и ¹⁄₄ стакана сахара в пышную массу.

3. 3․

   Добавьте к маслу яйцо, цедру, ванильный сахар, снова взбейте.

4. 4․

   Взбивая на медленной скорости, частями вводите муку и молоко, чередуя их.

5. 5․

   Наполните формочки тестом примерно до половины или чуть меньше.

6. 6․

   Абрикосы разрежьте вдоль на ломтики. Выложите по несколько штук на тесто. Присыпьте 2 столовыми ложками сахара.

7. 7․

   Выпекайте кексы с абрикосами примерно 20 минут.

   Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить без остатков сырого теста.

    

    

    

   https://lifehacker.ru/recipe/maffiny-s-abrikosami/