Маринованные сливы

Четверг, 11 Августа 2022 г. 14:48 + в цитатник

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Лето богато вкусными дарами природы: ягодами и фруктами. Хозяюшки спешат сделать всевозможные заготовки на зиму. Я предлагаю попробовать маринованные сливы. Это отличное дополнение к мясным блюдам, вкусная и ароматная закуска, которую гости уж точно не оставят без внимания.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

сливы

2 ½ кг

сахар

500 г

уксус 9%

125 мл

коньяк

10 ст. л.

гвоздика

1 ст. л.

кардамон

1 ч. л.

корица молотая

1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления маринованных слив подготовьте все необходимые ингредиенты.

В сухие стерилизованные банки (0,7 л) уложите по 3 бутона гвоздики и по 3 горошины душистого перца.

Каждую банку плотно заполните половинками слив без косточек.

Залейте в каждую банку кипяток, накройте крышками и оставьте на 10 минут.

Воду из банок слейте в кастрюлю, добавьте сахар, корицу, кардамон и уксус. Доведите маринад до кипения и прокипятите 3 минуты.

В каждую банку влейте по две столовые ложки коньяка.

Банки заполните горячим маринадом, закройте плотно крышками, переверните и укутайте полотенцем. Оставьте до полного остывания. Заготовить такие сливы совсем не сложно, а результат очень порадует, когда холодным зимним вечером откроете ароматное угощение со вкусом лета.